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TIPOS DE MENU


Enviado por   •  8 de Octubre de 2015  •  Resumen  •  676 Palabras (3 Páginas)  •  271 Visitas

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                                              Pequeñas elaboraciones

        MENU DE COCTE          saladas, clientes, frías

                                                 (Gastronomía especial)                     bebida (motivo principal de la reunión)

                                        Se sirve antes del almuerzo o cena

                                                  Medio dia o media tarde

                                        LUNCH: (Misma composición del coctel con más  especialidades         puede sustituir almuerzo o cena

                                Bautizos, bodas etc.

TIPOS DE MENÚ          

                                                                                                          Se ofrecen varios platillos elaborados y variados

                                           MENU DEGUSTACION:      muy elaborados y variados

                                                                                         Se hacen en platos o fuentes para que el cliente se sirva

     

         

        Ofrecido en hoteles y restaurantes

                                            MENU DE BANQUETES:         muchos comensales, varios platos

        Precio fijo

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