ADMINISTRACIÓN POR PROCESOS Ecuaconservas

PRIMER TRABAJO

Para el desarrollo del primer trabajo de Administración por Procesos, seleccione una mediana empresa o institución de mínimo 20 personas, con los siguientes datos de identificación: denominación de la empresa o institución, la actividad económica a la que se dedica, dirección y teléfonos.

1. Indique los datos de la empresa que selecciono para elaborar este trabajo.

1. Razón social de la empresa

Ecuaconservas

1. Actividad económica a la que se dedica

Industrial: Fabricación de enlatados de palmito, tomate, arazá, etc.

1. Dirección

San Cristóbal N4157 e Isla Floreana - Cantón Pedro Vicente Maldonado

1. Teléfono

Tel: (593) 22272913/ (593) 2272917​

Cel.: (593) 99 576 8902 / (593) 89 9006783

1. Nombre del Gerente

Gonzalo Salvador Sunino

1. Defina la cadena de valor de la empresa seleccionada. Esta actividad requiere la obtención de la siguiente información.

• Solicitar el organigrama de la empresa
• Investigar y obtener información acerca del funcionamiento de la empresa.
• Estudiar y analizar el cuadro 1.2 de la unidad didáctica: “Relación de los procesos de acuerdo a su jerarquía y grado de contribución (valor agregado)”, y toda la información y ejemplos relacionados con la cadena de valor. La presentación de la cadena de valor debe ser horizontal no vertical.

Organigrama de Ecuaconservas[pic 2]

Ecuaconservas es una empresa que se dedica a la fabricación de enlatados de frutas como mango, arazá, palmito, durazno, mora, etc., creada en el 2010, por el gerente propietario, el cual inicio esta actividad solo con el enlatado de palmito, y desarrollando enlatados de diferentes productos en el transcurso del tiempo.

Tipo de funcionamiento de la empresa

La empresa se basa en un mapeo global ya que el gerente de la organización maneja proceso, que al mismo tiempo se dividen en subprocesos existentes, como por ejemplo el proceso de control de calidad de la materia prima, que se divide en control de virus o plagas, y control de la textura del producto, o como también el proceso de empaque de la mercadería elaborada, en si procesos formados por subprocesos y estos a la ves en el día a día, que pueden ser rediseñados y optimizados para obtener un excelente resultado dando paso a una clientela satisfecha.

 Las áreas que intervienen en los procesos de la empresa son los siguientes:

Área Administrativo Financiero.- Es la cabeza principal ya que se encarga, de la compra de materia prima, suministrando estos materiales de la mejor manera posible para que no falte ni sobre lo que se ha comprado, también se dedica al pago de sueldos, y todo lo que tiene que ver con el manejo de recursos económicos. También se dedica a lo que es pago a los proveedores, trámites de compra, cotizaciones, proformas, y cualquier otro tipo de trámite que facilite o reduzca los riesgos o costos excesivos en contra de la empresa.

Área contable.- Esta área es un desmembramiento del área Administrativo financiero. Que se dedica a la contabilidad de la empresa.

Área de Recursos Humanos.- Este departamento se encarga, del control de asistencia del personal, contratación, quejas de los empleados etc, con el fin de controlar y atender las necesidades de los empleados para su satisfacción, como por ejemplo son los permisos que necesitan ya sea por estudios, calamidad doméstica, etc.

Área de Marketing.- Esta área de la empresa es la que se encarga de las estrategias de venta, como promociones para los clientes que en su totalidad son clientes al por mayor, esta empresa tiene en especial que es una empresa que se dedica a la exportación de sus productos siendo Estados Unidos su primer y mayor destino de compra, seguido de Europa y países asiáticos.

Área de producción.- de igual importancia que las demás es la que se dedica a la producción de los productos desde su estado de materia prima hasta su estadio final.

Todas estas áreas son las que al unir todos sus procesos, se forma un macro proceso concreto y eficaz que le ha dado el éxito rotundo a esta prestigiosa empresa del Cantón Pedro Vicente Maldonado ya que da trabajo a más de 200 personas de manera directa y otras cien personas de manera indirecta, como transportistas, jornaleros, etc.

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3. Mapeo de los Procesos que conforman la Cadena de Valor de la empresa Ecuaconservas[pic 29][pic 30][pic 31][pic 32][pic 33][pic 34][pic 35][pic 36][pic 37]

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