ANALISIS Y DIAGNOSTICO EMPRESA TOSTAO CAFE Y PAN MATRIZ EFI PEYEA DOFA

Factores críticos del éxito.

Valor.

Calificación.

Calificación Ponderada.

FORTALEZAS

Tiene fuertes vínculos de confianza y fidelidad con sus proveedores, lo cual permite que sean rentables y se pueda competir con los precios y buena calidad

0.20

4

0.8

Sus productos se concentran en todo tipo de consumidor, al igual que sus precios, ya que no cuentan con segmentación y por ende en cualquier sector se manejan los mismos bajos costos.

0.16

4

0.64

Su buena liquidez, permite que TOSTAO CAFÉ &PAN pueda comprar al por mayor las materias primas a sus proveedores.

0.10

3

0.3

Es un producto que se cultiva sin el uso de pesticidas o fertilizantes, los cuales son habituales en la agricultura contemporánea. Se utilizan sólo métodos naturales en todo el proceso de cultivo y extracción del café orgánico.

0.13

4

0.52

Sus puntos se encuentran ubicados estratégicamente en toda la ciudad, lo cual hace que los hogares, universidades, hospitales, salas de negocios, hogares y centros empresariales puedan acceder a los servicios.

0.12

4

0.48

DEBILIDADES

El portafolio de sus productos se encuentra actualmente muy limitado, reduciendo su variedad e innovación.

0.09

1

0.09

En sus instalaciones no es posible realizar reuniones de negocios.

0.07

1

0.07

Requiere grandes inversiones como punto de cadena.

0.03

2

0.06

Los horarios que se manejan son más reducidos que las panaderías de barrios e incluso los de sus grandes competidores.

0.06

1

0.06

Grandes inversiones como cadena.

0.04

2

0.08

VALOR PONDERADO

3,1

FUERZA FINANCIERA

Calificaciones

El 2017 estuvo marcado por el frenesí de apertura de locales de BBI (Tostao), que con apenas dos años en el mercado supera en puntos de venta a Procafecol (Juan Valdez),que debutó en el 2003.

6

BBI Colombia (Tostao) sorprendió al completar 312 locales, superando a Juan Valdez, que reportó 272 a 31 de diciembre y presencia en 32 ciudades. Tostao reportó 1.651 empleos; Juan Valdez, 1.790; y Starbucks, 258.

6

Facilidad para salir del mercado: Con su modelo “sin estratos” y en busca de democratizar el consumo, prácticamente hoy no hay un lugar en la capital del país –desde Soacha hasta el parque de la 93, pasando por Suba o el 20 de Julio– donde no haya una tienda Tostao’. Para Pedro Gasca, presidente y líder de Bakery Business International (BBI) Colombia, sociedad propietaria de Tostao’, este crecimiento y el respaldo de los clientes demuestra que había un mercado potencial sin atender.

6

TOTAL FUERZA FINANCIERA

18

FUERZA DE LA INDUSTRIA

Capital de Trabajo: Tostao se determinó como una empresa en crecimiento superando a grandes establecimientos de café el capital aumentó en menos de un año casi en el 4% del mismo por tanto es una empresa estable y de gran cantidad de valor

6

Liquidez: En tostao se evidencia el crecimiento interno que determina la necesidad de ampliar el negocio como consecuencia de que la demanda ya es mayor que la oferta, o por el hecho de haber identificado la posibilidad de nuevos productos y/o servicios que demanden la ampliación de la inversión actual, o sencillamente porque los costos actuales afectan la competitividad del negocio.

1

Flujos de efectivo: la variación de entrada y salida de efectivo en un periodo determinado determinó que el flujo de dinero en TOSTAO era demasiado alto por cuanto el mismo se caracteriza en recibir solo dinero en efectivo.

6

TOTAL FUERZA DE LA INDUSTRIA

13

ESTABILIDAD DEL AMBIENTE

 Cambios en el gusto del consumidor: los consumidores son la razón de ser de cualquier empresa, independientemente del lugar que ocupe en la cadena de negocios. Sin consumidores satisfechos en cantidad suficiente no hay negocio sustentable ni ganancias satisfactorias.

-3

Por lo anterior para TOSTAO es importante generar actualización de los productos consumibles por la sociedad a fin de satisfacer la necesidad y el gusto por el lugar.

Barreras o Competidores: En TOSTAO los obstáculos se evidencian en diferentes tipos que complican o dificultan el ingreso a un mercado, marcas o productos como JUAN VALDEZ - STARBUCKS entre otras. Pueden existir barreras de carácter económico como las anteriores de las cuales se determina el estrato social o incluso relacionadas con ámbitos como la ética o la imagen pública.

-5

Bajo nivel de Apalancamiento: Aquí se determinar que la funcionalidad de TOSTAO no versa en el consumo de dinero si no al contrario generar rentabilidad que permita que el funcionamiento de dicha entidad crezca en relación al consumo y no a los créditos derivados del mismo

-2

TOTAL ESTABILIDAD DEL AMBIENTE

-10

VENTAJA COMPETITIVA

Naturaleza de los Productos: la calidad y presentación de los productos que ofrece la empresa son superiores a los de la competencia, la obtención del registro sanitario representa una  inversión que genera un producto más competitivo

-1

Participación en el mercado Tostao establece precios justos para el mercado y para ello prueban el lanzamiento de los productos en sectores que no son muy exclusivos sino del colombiano promedio, si funciona en ese lugar, lanzan el producto en todos los Tostaos. Incluso, Tostao no tiene área de mercadeo. Tostao lleva 27 meses. No se han abierto a brindar franquicias porque dice el propietario que se cuidan mucho en cuidar el modelo de negocio.

-1

Variedad de Producción: Tostao tiene más de 200 productos en sus vitrinas y la mayoría de sus proveedores son locales, incluidas muchas de sus diferentes ofertas de pan, pero también importan parte del pan desde España. Esto lo importan, según el directivo, porque no han encontrado una empresa que le pueda proveer todo el volumen de pan que se consume a diario, además porque la meta de Tostao es crecer a 700 tiendas y no han logrado encontrar el proveedor indicado.

-2

TOTAL VENTAJA COMPETITIVA

-4