BAR MAYBE

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BAR MAYBE

*González León Elizabeth Guadalupe

*Mondragón Vázquez Mariam

*Simón Pacay Yessenia Yocahiris

*Lauro Díaz Berenice

*Olivares Nequiz Miguel Aarón

Grupo: 5g11 Turno: Matutino

Es un bar dedicado a ofrecer el servicio de bebidas al público en general (mayores de edad), con una temática de tipo vanguardista, que se caracteriza por tener una amplia variedad de bebidas innovadoras, basándose en la tendencia de las bebidas moleculares, light, sin alcohol y tradicionales, contando con productos de amplia selección e importación.

Historia

Comienza con la idea de una estudiante de coctelera Mondragón Vázquez Mariam, quien tomaba un curso e interesada en el ámbito, decidió crear un establecimiento de bebidas por lo cual la Mariamcomenta su idea con su compañera Simón Pacay YesseniaYocahiris, quien interesada apoya su proyecto.

Con el tiempo necesitaban a mas personas que pudieran apoyar y aportar este proyecto a los cuales se unieron Olivares Nequiz Miguel Aarón, Lauro Díaz Berenice y González León Elizabeth Guadalupe, quienes se suman al proyecto aportando capital, ideas para la publicidad , locales y diseño tanto del lugar como del menú.

Así conformado el quipo de trabajo y atrás muchos esfuerzo, planeación y dedicación el Bar MAYBE abres sus puertas al público el 1 de febrero del 2013 en la col. Polanco teniendo una gran aceptación.

Misión

Ser vistos como la mejor empresa de servicios de bebidas cuyo objetivo es ofrecer a los consumidores con seguridad una excelente atención a nuestros clientes con productos de la más alta calidad.

También ser vistos como un lugar ideal para pasar momentos agradables con un ambiente interno en el cual nuestro personal capacitado satisfaga las necesidades del cliente.

Credo

Ser visto con un ejemplo perfecto de cultura, innovación y moderna, con un progresivo y dinámico liderazgo que esta soportado por la alta profesionalidad compromiso, lealtad y dedicación de sus empleados.

Visión

Nuestra visión es ser la principal compañía que ofrece un variado de bebidas en el mercado, proporcionando a nuestros comensales productos de alta calidad, a precios competitivos.

Valores

Nuestra empresa se rige por muchos valores:

• Respeto

• Honestidad

• Trabajo en equipo

• Tolerancia

• Integridad

• Calidad

• Pasión

MAYBE tiene como base fundamentales un conjunto de valores que ayudanaala buena organización del negocio.

Objetivo

• Ser uno de los mejore bares de la zona

• Aumentar nuestra cartera de clientes

• Ser una bar que reconozcan por su innovación en bebidas moleculares y light

• Aumentar nuestras ventas

Logotipo

Slogan

Portafolio de productos

Molecular FrozenSunrise Invertido

Necesitas: 15 mililitros de tequila, un vaso mediano de sumo de naranja, 30 mililitros de granadina y 100 gramos de gelatina vegetal también conocida en la gastronomía como agar agar

Planter´s Punch Molecular

Necesitas: Un vaso mediano de zumo de limón, otro vaso mediano de granadina y uno más de ron blanco. Una cucharada grande de goma xantana y unos 100 ml de aceite vegetal.

Aire de piña y naranja con goma de xantana

Necesitas: 100ml de jugo de piña, 100ml de zumo de naranja y dos pizcas de goma xantana o tragacanto.

Mojito con Menta.

6 cl. de Rón cubano.1/2 limón,1 cuchara de azúcar,5 hojas de menta fresa. Agua mineral con gas. Cómo Preparar

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