CAFÉ MILHOJAS MERAKI

CAFÉ MILHOJAS MERAKI

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COL. TÉCNICO NUESTRA SEÑORA DE LA PRESENTACIÓN

PROYECTO DE ESPECIALIDAD

SAN GIL

2021

CAFÉ MILHOJAS MERAKI

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AUTORES:

Lenys Andrea Galvis Arenas

Fabiana Meneses Rodriguez

 Yohanna Alejandra Barreto Aguilar

María Daniela Martínez Carreño

TELEFONO: 7241369

DIRECCIÓN: Centro comercial el puente. Local 302

CORREO ELECTRONICO: Cafemilhojassangil@gmail.com

TABLA DE CONTENIDO

       2.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

      3 ANTECEDENTES

6 OBJETIVOS

6.1 OBJETIVO GENERAL

6.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

10.2 PRESUPUESTO

11 PLAN DE MARKETING

11.1 SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

11.2 PORTAFOLIO CATÁLOGO DE SERVICIOS O MARKETING MIX

11.3 ANATOMÍA DEL PRODUCTO

11.4 SERVICIOS O CARACTERÍSTICAS ADICIONALES

12 BIBLIOGRAFIA

ANEXOS

2.1PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA, NECESIDAD U OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO

Con el avance tecnológico de los últimos años, se usa de manera frecuente equipos como celulares, computadores, tableta, entre otros. Las personas ya no leen, sus ocupaciones tecnológicas se derivan al entretenimiento que ofrecen las redes sociales, video juegos y otro tipo de contenido producido. El municipio San Gil no es indiferente a esta situación, la población más joven dedica gran parte de su tiempo libre al contenido multimedia, se debe además que en el municipio no existe un lugar que sea del agrado y que cuente con un ambiente propicio para el fomento de la lectura. Por otro lado, teniendo en cuenta que Santander es productor de café, se hace necesario trasmitir el conocimiento de este producto en sus diversas formas para que de esta manera se fortalezca su consumo conociendo todo el proceso desde su siembra. Lo anterior se muestra como la oportunidad para fundar un establecimiento que una estas dos actividades: la lectura con una buena taza de café. El Café Milhojas está diseñado de tal. Forma que puede ingresar personas de toda edad respetando los ambientes de lectura correspondientes. Tendrá una colección de libros de todo género y diversas preparaciones de café teniendo en cuenta los diferentes gustos, originando un espacio de tertulia cultural y aumentando el amor por la lectura de la manera clásica, sin tecnología.

En Colombia no es muy habitual leer es por eso que decidimos buscar otra forma de incentivar a la gente para que tomen la iniciativa de leer hay, diferentes tipos de libros, tenemos los libros normales, libros virtuales, libros interactivos, historietas, audio libros, etc…. Los libros son para relajar la mente y sentirse bien pero no solo con un libro, sino que también degustando diferentes tipos de snacks y bebidas como el café, que pueda hacer su lectura mucho más tranquila y más acogedora.  

 Toda esta problemática la podemos resumir bajo el siguiente interrogante.

¿Cómo fomentar la lectura en un ambiente adecuado y dar a conocer el producto del café?

3. ANTECEDENTES

En el año de 2017 Haro Cepeda, Nadia Angélica, realizaron un estudio de factibilidad para la creación de una cafetería biblioteca en la Ciudad de Riobamba Provincia de Chimborazo Ecuador, a través de una investigación descriptiva, cualitativa y de campo con las que permitió describir hechos investigados basados en un análisis de recolección mediante una encuestas para determinar la factibilidad del emprendimiento y en la acogida de los habitantes de Riobamba, el estudio de mercado dio como resultado que se tiene una demanda insatisfecha del 94% de la población de la zona urbana de la ciudad, siendo un numero positivo que nos indica que el emprendimiento es factible para su desarrollo (Cepeda et.al., 2018)

Por otra parte, se realizó un estudio de viabilidad para la creación de un café literario en la ciudad de Pereira, el cual tenía como objetivo realizar un estudio de viabilidad para la creación de un café literario en la ciudad de Pereira, dicho estudio se llevó a cabo mediante: El estudio de mercados, para analizar el comportamiento de la población, establecer la oferta y demanda del sector económico, definir los clientes potenciales, la competencia y la estrategia comercial del proyecto. (Arias, M. G., & URIBE, C. D. J. (2016).)

Fundada en el año 1971, en Seattle, Estados Unidos. Siendo actualmente considerada la compañía de comercialización de café más grande del mundo, Starbucks cuenta con más de 24,000 locales en 70 países. Esta compañía ofrece café elaborado, bebidas y una variedad de bocadillos. También tiene a la venta productos  relativos al rubro como tazas, termos y café en grano, así como libros y CD de música y películas. Sus cafeterías suelen encontrase en lugares con mucha influencia, por ejemplo: aeropuertos, centros comerciales, centros históricos, muesos, universidades, entre muchos más lugares.

6. OBJETIVOS

6.1 OBJETIVO GENERAL: 

Fomentar la lectura como pasatiempo en un ambiente adecuado proporcionando una atención al lector por medio de la preparación de bebidas a base de café impulsando el conocimiento de este producto en el municipio San Gil.

6.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS:

• Lograr llevar a cabo la apertura de nuestro emprendimiento y tratar de ganarnos un lugar en la comunidad a través de la estimulación visual, sensorial para que los clientes que no lean se encuentren a traídos al lugar y se sientan llamados a entrar.

• Crear Convenios para así poder dar a conocer nuestro emprendimiento y atraer clientes de diferentes edades, lugares y gustos mediante nuestros productos los cuales son para que la gente los pueda probar y apreciar los distintos sabores y variedades que ofrecemos.

• Lograr expandir a futuro nuestra idea de negocio en diferentes ciudades del país para así poder   expandirnos internacionalmente mediante publicidades las cuales se pueden hacer mediante anuncios publicitarios y redes sociales para que la gente reconozca nuestro producto y a la vez nuestro emprendimiento.  

9. Cronograma de Actividades

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