CHICHA DE JORA

PRESENTACIÓN

La chicha de jora es caracterizada por ser una bebida oriunda cuya historia del Perú, registra diversas bebidas que demuestran la gran variedad de recursos que usaban los antepasados para preparar sus comidas y bebidas. Entre ellas destaca la popular y tradicional chicha de jora que llegó a constituirse no sólo en una bebida nutritiva sino en elemento ritual para las ofrendas de la tierra.

La chicha formaba parte de los rituales religiosos y se le asignaba poderes fantásticos que beneficiaban al que bebía parte de ella. Es una bebida típica del Perú y se consume en diversas regiones del Perú, como Ayacucho, Apurímac, Lambayeque, La Libertad, Puno, Huánuco, Cuzco y otras más.

Actualmente se consume en todo el territorio nacional, teniendo varios usos: culinario, como bebida, y en algunas ocasiones, según su grado de fermentación, también es consumida como licor.

Nuestro producto pretende llegar al mercado con el objetivo de manera diferente y con mayor fuerza, pues hoy por hoy, la chica de jora ya es comercializada, pero con una oferta no tan significativa, bajo esa razón el nuevo aspecto del envase pretende inducir al consumidor a adquirir el producto de manera más regular, estableciéndolo como bebida de paso.

ANDINA SAC, es una empresa creada con la finalidad de vender la tradicional Chicha de Jora preparada con insumos maíz de jora, cebada y quinua, endulzada con chancaca, molle, caña de azúcar, de sabor agradable y ligeramente dulce. Envasada en botellas de vidrio de 500 ml. con registro sanitario y código de barras.

ANDINA SAC,es moderno y elegante modo de disfrutar la antigua Chicha de Jora bebida sagrada de los Incas, esta bebida se toma en toda ocasión.

ANDINA SAC,es envasada de manera que pueda ser consumida hasta en un lapso de 6 meses sin mayores problemas. Los atributos más valorados son especialmente la calidad y la durabilidad, además tiene como ventaja ser un producto 100% natural, agregándose a todo ello que nuestro producto tiene un respaldo histórico.

1.- MISION

Somos una empresa peruana que ofrece un producto alternativo e innovador que es la “chicha de jora”; con una óptima calidad en sus procedimientos de envasado y distribución; a fin de preservar la buena salud de quienes consumen nuestro producto.

1.2. VISION

Llegar a ser una empresa reconocida a nivel nacional e internacional; logrando el éxito total, y siendo líderes en base a nuestra calidad.

1.3. VALORES

 CALIDAD. Porquebuscamos siempre la excelencia de nuestro producto, y nuestra tarea es que el cliente esté a gusto cumpliendo con todos los estándares de calidad que ellos merecen tener, y poder presentar un producto que satisfaga sus exigencias.

 TRADICIÓN.Incentivamos y difundimos las virtudes y valores de la gastronomía peruana, rescatando a la jora como un producto saludable y exquisito, siendo una de las bebidas tradicionales de mayor difusión en el Perú en las regiones andinas.

 PASIÓN.Todos los colaboradores de la organización disfrutamos lo que hacemos; aquella intensidad con que asumimos nuestras responsabilidades y la energía interna que nos mueve es única. Es por esto que nos esforzamos en cumplir los objetivos generales y superamos las expectativas laborales.

 INNOVACION. Queremos ofrecerles a nuestros clientes un producto novedoso, combinando lo tradicional con una presentación nueva y de esta forma satisfacer las necesidades del consumidor y colocar la chicha de jora en el lugar que se merece.

 RESPONSABILIDAD E HIGIENE.Nos comprometemos al 100% en realizar bien nuestro trabajo y con el deber de preservar la buena salud de nuestros clientes; nos lleva a buscar constantemente el bien común de vuestra salud, esto comprende de un rango muy amplio de conductas que van desde el cumplimiento de normas y reglas de higiene; cumpliendo así lo pactado en nuestras metas y objetivos.

OBJETIVOS GENERALES

 Lograr la aceptación de nuestro producto por parte del consumidor.

 Revalorizar la chicha de jora como bebida emblemática del Perú.

 Lograr el reconocimiento de nuestra bebida a nivel nacional e internacional

OBJETIVOSESPECIFICOS

 Llegue a todos los hogares como bebida emblemática del Perú.

 Conseguir la aprobación de los requerimientos para poder exportar nuestro producto al extranjero.

OBJETIVOS DE VENTA

 Mantener contacto con los proveedores directos para obtener costos bajos de las materias primas.

IDEA DE NEGOCIO

Nuestra idea de negocio se basa principalmente porque hemos notado un comportamiento favorable de la tendencia actual del mercado, debido al aumento notable que podemos apreciar día a día en cuanto a la bebida refrescante.

Los distritos comerciales resultan un mercado interesante para este tipo de negocio debido a la ausencia de empresas dedicadas básicamente a la elaboración de estos productos por ende hay escases en el abastecimiento total de la demanda que como ya sabemos está en aumento.

Debido a esto el presente proyecto tiene como finalidad crear una empresa que complazca la demanda requerida, con dinamismo económico y que genere un alto nivel de rentabilidad.

JORANDINA

Los atributos más valorados de nuestros producto es especialmente la calidad y la durabilidad, además tiene como ventaja ser un producto 100% natural, agregándose a todo ello que nuestro producto tiene un respaldo histórico.

DISEÑO DEL PRODUCTO PARA EL PROYECTO

Chicha de Jora preparada con maíz de jora,cebada y quinua, endulzada con chancaca. Envasada en botellas de vidrio y plástico de 500ml.debidamente pasteurizada, registro sanitario y código de barras.Chicha de jora, pasteurizada y envasada de manera que pueda ser consumida hasta en unlapso de 6 meses sin mayores problemas. Los atributos más valorados son especialmente lacalidad y la durabilidad, además tiene como ventaja ser un producto 100% natural,agregándose a todo ello que nuestro producto tiene un respaldo histórico.

COMPOSICION DE CHICHA DE JORA

 Es bueno para las personas que sufren de cardiovascular y cardíacos.

 Es el resultado de la precipitación de los sólidos insolubles: gomas, proteínas, levaduras, cuando la fermentación ha terminado.

 Composición, química,

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