COMO SE DA UN ESTUDIO ESTRATÉGICO DE STARBUCKS

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ÍNDICE

INTRODUCCIÓN Y RAZONES DE LA ELECCIÓN DE LA EMPRESA         Pág. 2

HISTORIA DE STARBUCKS         Pág. 3

MERCADO DE STARBUCKS EN ESPAÑA         Pág. 4

LA INDUSTRIA          Pág. 5

ANÁLISIS DE LA ESTRUCTURA EMPRESARIAL          Pág. 5

        CONFIGURACIÓN VERTICAL         Pág. 5        

                CONFIGURACIÓN HORIZONTAL          Pág. 6

CUOTAS DE MERCADO          Pág. 7

ANÁLISIS EXTERNO         Pág. 9        PODER NEGOCIADOR DE LOS PROVEEDORES         Pág. 9

                PODER NEGOCIADOR DE LOS CLIENTES         Pág. 10

                AMENAZA DE NUEVOS COMPETIDORES         Pág. 10

                AMENAZA PRODUCTOS SUSTITUTIVOS         Pág. 10

                RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES EN EL MERCADO         Pág. 12

ANÁLISIS INTERNO         Pág. 13

                CADENA DE VALOR         Pág. 13

                CAPACIDADES         Pág. 15

                VENTAJAS COMPETITIVAS         Pág. 18

                ANÁLISIS VRIO         Pág. 18

ESTRATEGIA          Pág. 18

DIFERENCIACIÓN DEL PRODUCTO          Pág. 21

DIFERENCIACIÓN DE LA MARCA          Pág. 22

INTEGRACIÓN VERTICAL          Pág. 22

ALTERNATIVAS DE EMPRESA VS. ALTERNATIVAS DE MERCADO         Pág. 24

ESTRATEGIA DE DIVERSIFICACIÓN          Pág. 25

INTEGRACIÓN HORIZONTAL          Pág. 25

                ESTRATEGIA GLOBAL          Pág. 28

EXPECTATIVAS EMPRESARIALES DE LOS PRÓXIMOS AÑOS          Pág. 29

BIBLIOGRAFÍA         Pág. 30

ANEXO 1         Pág. 32

INTRODUCCIÓN Y RAZONES DE LA ELECCIÓN DE LA EMPRESA

Hemos determinado elegir la empresa Starbucks ya que consideramos que se encuentra presente en numerosas ciudades de todo el mundo y además sus cafés son mundialmente conocidos.

A pesar de ser una empresa especializada en diferentes tipos de café, nos ofrece diversas opciones de aperitivos, como bocadillos calientes, sándwiches, bollerías o tartas, permitiendo ampliar la elección del producto por parte de los consumidores incrementando el atractivo de la empresa.

Es una empresa con múltiples posibilidades a la hora de desarrollar un análisis completo de su carácter general y financiero; se puede conseguir información de su página web y de como de las diferentes noticias que podemos encontrar al respecto en los medios de comunicación (digitales o en papel).

Principalmente, la elección de esta empresa la realizamos porque vemos que posee unos principios fundamentales y correctamente logrados, con los que han alcanzado hacer algo extraordinario con el café

Estos principios son:

• Hacer propio el negocio.
• Proporcionar creatividad, nuevos conocimientos y una conexión con el consumidor.
• Numerosos elementos poseen importancia, ya que los pequeños detalles han conseguido la prioridad de los clientes y su consecuente calidad a pesar del precio elevado de sus productos.
• Sorprender, maravillar y así obtener confianza de los consumidores.
• Marcar, dejar huella, ya que gran parte del éxito se encuentra en proporcionar esa esencia destacada.

HISTORIA DE STARBUCKS

La internacionalmente conocida marca de café Starbucks fue fundada por Jerry Baldwin, Zev Siegel, y Gordon Bowker en 1971, año en que abren su primera tienda en el Pike Place Market de Seatlle, Wahington, basando su idea de negocio únicamente en el tueste y venta de granos de café.

Once años después, en 1982 Howard Schultz (actual presidente y consejero delegado de la empresa) se incorporó al negocio como director de márketing.

 Un año más tarde, en 1983 Howard viaja a visitar a un proveedor a Milán, Italia, viaje del que vuelve completamente cautivado por los famosos Espresso Bars, lugar donde el café era considerado además de como una bebida como una forma de vida. Tras este viaje Schultz decide hablar con los fundadores iniciales para llevar la tradición italiana a los Estado Unidos.

La idea se basaba en crear un lugar donde además de servir café, se creará un espacio donde la intimidad de la relación con el espacio y la experiencia de tomarse un café pudiera cobrar vida. Dicha idea fue denegada por parte de los fundadores por lo que Howard decide abandonar Starbucks para crear su propia cadena de cafeterías bajo el nombre “Il Giornale” inspirados en la cultura italiana del café, ello fue algo innovador ya que en aquella época en Estados Unidos la cultura del café de cafetera era algo prácticamente inexistente. Tuvo tanto éxito que creó una pequeña red de cinco tiendas.

En 1987 Schultz adquiere la compañía por 3,8 millones de dólares, manteniendo el nombre inicial: Starbucks.

Tras la adquisición, algunas de las modificaciones más importantes que hizo en la idea de negocio fue por un lado incorporar más tipos de café (macchiatos, lattes, moka y capuchinos) y por otro aposto por dar al local una identidad propia creando un diseño que hiciera que los clientes sintieran Starbucks como su segundo hogar.

Tal fue el éxito que en el año 1992 tenían 3.500 locales distribuidos mundialmente y manejaban 2.200 millones de dólares al año. En ese mismo año, la empresa sale a bolsa y empieza a expandirse a nivel internacional, abriendo su primera cafetería fuera de Estados Unidos en 1996 en Tokyo.

En 2007 Starbucks pasa a ser uno de los proveedores y tostadores de café más importantes a nivel mundial, ofreciendo cafés de África, América Latina y Asia-Pacífico, además tenía más de 10.000 establecimientos y más de 140.000 empleados.

Para llegar al punto actual Schultz tuvo que cerrar 7.100 cafeterías en Estados Unidos con el único fin de poder especializar a sus empleados en la obtención del “espresso” perfecto. Ello le ayudó a poder realizar una gran expansión de más de 15.000 locales en 50 países a nivel mundial y a ser el mayor tostador y minorista de variedades de café, obteniendo unos beneficios de 3,1 millones de dólares en 2014.

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