CREACION DE EMPRESAS III - MODELOS DE INNOVACION

PLAN DE NEGOCIOS

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HUEVOS FRESCOS DE LA SABANA S.A.S

JULIO CESAR GARCIA CHAVEZ

JEHICO VLADIMIR BOLIVAR BATTLE

KELLY YOHANA ARTUNDUAGA RODRIGUEZ

YEISSON MOLINA MONTEALEGRE

FACILITADOR:

CESAR AUGUSTO BARBERI VARGAS

CORPORACION UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACION SUPERIOR “CUN”

CREACION DE EMPRESAS III - MODELOS DE INNOVACION

2020

RESUMEN EJECUTIVO

Se parte de un negocio comercial que consiste en una distribuidora de huevo, que compra el producto a granjas avícolas ubicadas en el Valle del Cauca y se revende en la ciudad de Sincelejo (sucre). El volumen promedio de ventas es de 396.000 huevos mes y equivale a una participación del 8% del mercado total. El objetivo del plan de empresa es hacer una integración vertical hacia atrás, estableciendo una granja avícola para sustituir el huevo que se compra y producirlo directamente. Incursionar en un negocio de producción es otro negocio que implica conocer el oficio y para ello se cuenta con recurso humano profesionalmente preparado y conocedor del sector. Los recursos financieros necesarios son del orden de los $352 millones de pesos, para producir y sustituir el volumen de ventas actual que se compra a intermediarios. Los recursos serán aportados por los socios y por política no se recurrirá al crédito bancario.

1. SECTOR ECONÓMICO:

Según Fenavi (Federación Nacional de Avicultores) la industria avícola está compuesta por tres eslabones básicos: la incubación, el engorde de pollo y las aves de postura. La cadena productiva de esta industria va desde la incubación, la producción de pollos y huevos; la agricultura abarca la siembra de maíz, soya, sorgo y yuca; la industria farmacéutica, veterinaria, la fabricación de equipos e implementos, hasta el transporte de pollo, huevo, pollito de un día y alimento balanceado. El sector avícola colombiano ha contribuido de manera importante al crecimiento general del sector agropecuario y al desarrollo de la cadena productiva.

Son pocos los sectores económicos que se dan el lujo de lograr crecimientos permanentes. La industria avícola es uno de ellos. A pesar de factores adversos como la devaluación –que incrementó el costo de los insumos– y el paro camionero que en 2016 impactó a toda la economía, esta actividad logró un crecimiento de 4,4% al cierre del año y para este proyecta un alza superior a 5%.

1.1. ANÁLISIS DE OFERTA Y DEMANDA:

 De acuerdo con los cálculos de Fenavi, en el primer trimestre de 2016, la avicultura creció 6.6%. Un crecimiento robusto jalonado en buena medida por el sorprendente crecimiento de la producción de huevo, la cual aumentó 12.4%.

Debido también a que en nuestra localidad (Sincelejo-sucre) se ha venido incrementando considerablemente su población y crecimiento económico esto ha atraído que la demanda sea mayor por parte de establecimientos de comercios y también por los hogares

La empresa productora y comercializadora de huevo a nivel mundial se llama

• CAL-MAINE FOODS DE  los estados unidos.
• A nivel nacional esta Huevos Santa Reyes en cajica Cundinamarca.
• A nivel regional la empresa más grande se llama NUTRINAL SAS Está ubicada en la ciudad de Cartagena

1.3 CUAL ES EL FACTOR ECONOMICO QUE A INFLUIDO

El factor económico que ha influido para que el consumo de productos AVICOLA  haya crecido considerablemente, es debido a la alta inflación por la que está atravesando el país y esto ha hecho que los consumidores obtén por adquirir en su canasta familiar un producto que les permita una excelente nutrición, y también un precio muy acéquiale por tal motivo ha  permitido a la industria seguir creciendo bajo un alto grado de calidad para así seguir fidelizando sus clientes.

1.4 COMPORTAMIENTO DE LA COMPETENCIA

En la actualidad existen varias empresas productoras y comercializadoras de huevos en todo sucre pero en la capital que es Sincelejo hay dos empresas legalmente constituidas como lo son: INDUPOLLO SA ubicada en la calle 23ª 25-10 y también AVIMAR ubicada en la cra23a #24 43 que son fuertes competencias en el mercado local, que además de eso son las que mayor producción que tienen en la actualidad. por tanto estas empresas no han suplido con la necesidad en toda la ciudad y el departamento por tal razón nos hemos visto en la obligación de crear una empresa eficaz, que cumpla y llene todas las expectativas con respecto al producto ofreciendo puntualidad, compromiso, calidad, y sobre todo un precio al que se acomode al bolsillo del consumidor

1.5  NIVEL DE TEGNOLOGIA INDUSTRIAL

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1.6  PROVEEDORES MÁS IMPORTANTES

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  1.7 TENDENCIA DE LA SOCIEDAD

Cada semana surge una nueva foto viral de algún tipo de comida. Para todos los que han visto últimamente fotos de unos huevos con formas raras o inflados en las redes sociales, llegan a los huevos nube, la nueva comida de moda.

¿Qué son los huevos nube? Los huevos nube son huevos preparados con una técnica que hace que la clara (la parte blanca) se infle. Como las nubes. Pero también es parecido al coliflor tostado, sólo que este nombre no capturaría tanto la atención.

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1.8 SITUACIÓN POLÍTICA Y SOCIAL DE LA ZONA.

Sincelejo es un municipio colombiano, capital del departamento de Sucre. Está ubicado al noroeste del país, en el Caribe colombiano exactamente en la sub-región Sabanas en el departamento de Sucre.

Sincelejo dista 987 km de Bogotá, 459 km de Medellín, 110 km de Montería, 220 km de Barranquilla, 180 km de Cartagena de Indias, 84 km de Magangué y 40 km de Tolú.

La temperatura media anual está cercana a los 27 °C, con temperaturas mínimas de 19,7 °C y máximas de 35,3 °C. Se aprecia un mayor rango, durante el verano donde hay marcados efectos ocasionados por bajas temperaturas en la madrugada y fuertes calores en las horas de la tarde. Con la llegada de las lluvias tiende a estabilizarse, con menos variaciones y una ligera disminución general debida al aumento de la humedad relativa. Sincelejo es el centro comercial y de servicios de una región con aproximadamente 1.000.000 de habitantes que incluye los municipios del departamento de Sucre y varios de los departamentos de Bolívar, Córdoba y Magdalena. Sincelejo está regido por un sistema democrático basado en los procesos de descentralización administrativa generados a partir de la proclamación de la Constitución Política de Colombia de 1991. A la ciudad la gobierna un alcalde (poder ejecutivo) y un Concejo Municipal (poder legislativo).

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