CREACION DE UN BAR-RESTAURANTE

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL

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CURSO:

ADMINISTRACION HOTELERA 8 “B”

INTRODUCCION

La creación de un bar-retaurante, tiene casi las mismas características de una microempresa, la intención de crear un negocio es cumplir metas trazadas por las personas que invierten el capital conocidos como socios y las personas que van a administrar estos negocios, siendo la principal que el negoio tenga acogida por las personas, posicionándolo muy bien en el mercado.

En la creación de estos negocios también hay un gran riesdo de perdidao que el negocio frracese. Es por esop que lo que nosotros planteamos es revolucionar el nombre de BAR, con personal capacitado,  buen servicio ambiente diferente al resto ya que hemos decidido implementar la tematica de deportes, ofresciendo bebidas y alimentos de calidad.

Es por eso que al remontarnos en la historia podemos ver que un bar eera un lugar donde las personas después de largas jornadas de trabajo iban a estos lugares a relajarse tomando cervezas o vinos muy populares en la época, por esta razón la idea de la creación de este bar es traer la idea de esos bares a la actualidad, con el va,or agregado de que usaremos tematicas de portivas y lo ambientaremos con cosas de acuerdo a nuestro tema que son los deportes, opfreciendo un momento de diversión y un ambiente diferente e innovador.

OBJETIVOS

Objetivo General

• Determinar la factibilidad de la creación de un Bar- Restaurante tematico en la ciudad de Quito, en el sector norte, donde se ofrecerá una nueva alternativa de diversión.

Objtivos específicos

• Analizar la ubicación del lugar con el fin que sea la adecuada, y sea rentable al negocio
• Conocer las fortalezas del restaurante y scarle provecho al mismo tiempo de las debilidades de la competencia.
• Deternminar el segmento especifico al cual dirigiremos el negocio.
• Conocer las leyes que rigen para la creación de bares en Quito.
• Formar un grupo de trabajo emprendedor, con personal capacitado.
• Ofrecer una alternativa diferente a los jóvenes.
• Hacer que nuestros locales sean innovadores y llamativos.
• Brindar un ambiente cálido a nuestros clientes.

MISION

Traer a la actualidad el concepto de un Bar de siglos anteriores con tematicas de interés como valor agregado, centrándonos en las necesidades de nuestros clientes ofreciendo servicios y productos de calidad.

VISION

Desde su creación queremos posicionar este bar entre los mejores de la capital, creando un ambiente nuevo, siendo tendencia entre la gente que nos visite.

VALORES Y PRINCIPIOS

Lo importante es saber que nos debenmos a la empresa que vamos a crear, que todosvamos a sacarla adelante, poniendo de parte, es por esto que siempre van a primar los siguientes puntos que son los valors  y principios de la empresa, los cuales vamos a ponerlos en practica todos los días:

Honestidad: Actuar con transparencia para todos llegar a un bien común

Lealtad: Velar siempre por el buen nombre de la empresa sin defraudar a los superiores

Convivencia: Trabajar en equipo con todos los miembros que confrman el bar restaurante

Respeto: Respetar lasdecissiones de las personas y respetarlos como seres humanos

Tolerancia: Valorar a los demás por lo que son y aceptar con respeto lo distinto, lo diferente y lo que no es igual a nosotros.

UBICACIÓN DEL BAR – RESTAURANTE

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Sector: Noreste de Quito

Parroquia: Inaquito

Ubicación Específica: Av Republica del Salvador y Suecia, Quito.  

Terreno: 500 mts2

Tipo de construcción: Para remodelar y adecuada específicamente para el tipo de Bar que queremos crear.

NECESIDADES INSATISFECHAS DE LA PLOBLACION

A lo largo del tiempo y según varias fuentes, a la vez de escuchar criterios de los jóvenes, hemos podido notar que en Quito hay una gran cantidad de bares, para todos los gustos y de todos los tipos, desde los mas modernos y lujosos, hasta los mas básicos, que mas bien son lugares no muy frecuentados, en los cuales su nivel de insalubridad es alto,ya que las personas que administran esos locales no tuvieron la prearascion y la capacitación para saber cpomo sacarle provecho y desarrollar un buen establecimiento.

Es por esto que nosotros decidimos crear este bar que planeamos sacarleel mejor provecho y hacer qyue se posicione bien en el mercado,es por eso que decidimos ubicarnos en el sector norte, en la Republica del Salvador, que es un oceanbo opracticamente azul ya que no hay bares cercanos, al iguaque podríamos cumplir con las normativas que son no estar ubicados cerca a algún colegio, es por esto que cumpliremos las necesidades de la gente ofreciéndoles seguridad, parqueaderos, un ambiente diferente, con excelente ventilación y distribución de espacios correctamenyte, ya que otra de las quejas de la gente fue wque los espacions son muy pequenos, y entra mucha masgente de la que esta destinado el bar lo que hace que el espacio sea reducido,lo que genera que la gente se seineta dofocada y no disfrute del lugar y=ni de los servicios que oferecemos.

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ANALISIS DE LA OFERTA EXISTENTE

En elk sector de la Republica del Salvador, que es donde pondremos el bar, existen varios sitios, que atienden al mismo publico al que queremos dirigirnos, enumerare 3 que a mi forma de ver son los que vienen a ser la competencia directa:

• Mongos Bar:

Es un bar situado en la avenida SHYRIS ubicada relativamente cerca a nuestro negocio ya que es la calle contigua a la cual ubiacremos nuestro negocio,de este negocio tomamos la idea,ya que es un bar que llama la atención, es muiy juvenil y moderno, ofrece servicio de picadas, cervezas, coktails, y pipas de agua, este es el negocio al cual vemos como una competencia fuerte ya que nos enfocamos en este negocio pero trataremos de mejorar su servicio con mejores productosy mas oromociones con las quwe nos posicionaremos bien en el mercado.

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