Creacion De Restaurante

Restaurant Casa Mar

La variedad del mar a su paladar

Índice

 Introducción

 Objetivos

 Misión

 Visión

 Ubicación

 Ambientación y Decoración

 Salón Principal

 Capacidad

 Bar

 Parqueo

 Oferta

 Menú

 Metas de Ventas

 Estrategia de Ventas

 Programa de Actividades

 Nuestro Personal

 Reglas Y Procedimientos

 Procedimientos de Trabajo

 Equipo de Cocina

 Utensilios

 Publicidad

 Conclusiones

Introducción

Esta es una empresa turística ubicada en la costa sur, del país. Para ser mas especifico es un restaurante con sus especialidades del mar. A su vez este restaurante tiene una ambientación de relajación con música suave, y que pretende llenar las expectativas de los clientes brindado un salón principal con capacidad para 200 personas.

Contiene un bar confortable y acogedor, un parqueo amplio. Y al ofrecer una excelente gastronomía lo pone como un lugar perfecto para comer y compartir.

Objetivos

Que el cliente disfrute de una estancia tranquila con sus familiares y amigos gustando del buen comer. Así como también que en cada una de sus visitas, se lleven una porción de la buena mesa y del buen servicio que en este restaurante se brinda.

Misión

Somos una empresa que ofrece servicio de alimentos nacionales e internacionales de la más alta calidad, para sobra pasar las expectativas de nuestros invitados con conceptos únicos, ofreciendo un espacio de bienestar tanto para el comensal como par el equipo del trabajo que permita la realización personal y el desarrollo de quienes colaboran en el grupo.

Visión

Ser reconocidos como un grupo original, solido y profesional con alta calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia a sus invitados, con posibilidades de desarrollo a su personal, trato justo a sus proveedores; transparencia y buenos manejos a las autoridades en el desarrollo

Ubicación

• Reconocida por la tranquilidad y azul intenso de sus aguas, Destino excelente para el entretenimiento, localizado en la costa sur, a 30 minutos de la ciudad de Bani hasta punta salinas, en una zona rodeada de playa, encontramos el restaurant casa mar

Casa mar cuenta con:

• Dos salones

• Bar

• Parqueo techado

• Servicios de información turística

Ambiente y Decoración

Casa mar restaurant posee una decoración con estilos combinados frescura, delicadeza con un toque sencillo y natural con sus columnas y techos en madera cubierto de canas algo típico de la zona, mesas cuadradas con manteles rojos y tope amarillo, el centro de la mesa lleva un arreglo con plantas naturales, sillas en caoba con cojines a cuadros.

Ofrece un ambiente relajado y casual con música suave lo cual hace un contraste con la hermosa vista hacia el mar, la cual se disfruta desde su mesa

SALON PRINCIPAL

Capacidad

• Capacidad para 200 personas distribuido de la siguiente manera :

• Tendrá 5 mesas para grupos de 10 personas

• 10 mesas para grupos de 6

• 15 mesas para grupos de 4

Y un área para personas que prefieren un ambiente más discreto con 15 mesas para grupos de 6,4,y 2 personas

BAR

• En nuestro bar encontramos una amplia selección de vinos internacionales, así como exóticos cocteles

• El Bar dentro del restaurant será Confortable y acogedor con todos los tragos propios de nuestro país

Parqueo

• Con amplio frente de estacionamiento, cómodo espacio interno.

Oferta

• Su especialidad en mariscos lo hacen Lugar perfecto para compartir un momento especial y de una excelente gastronomía , con una carta exquisita y un servicio personalizado

• Debido a la calidad de nuestro servicio el mismo va dirigido a un público de clase media y alta

Ensaladas.

-ensaladas de almejas, espinaca y pomelo rosa $ 275

-ensaladas templadas de guisantes y langostinos $ 300

-ensaladas de bogavante con mantequilla de trufas $ 250

-ensalada de langosta Nelson $ 450

-ensalada de vieiras y frutos de mar $ 220

Platos

-espaguetis con almejas $375

-almejas en caldo $300

-salpicón de langostinos $450

-alcachofas con gambas y caviar $475

-langostinos al jerez $ 565

-langosta a la americana $645

- carin de langosta $700

-langosta con salsa holandesa $ 560

- casuela de mariscos $ 450

-crema de ostras $ 300

Postres

-tartalea de frutas $100

-flan de coco $75

-Tres leches $80

-chiskei $ 60

-helados $ 150

Bebidas.

-agua $ 30

-Refresco $35

-sumos naturales $ 60

-cervezas variadas pequeña $100 grande $ 140

-café americano $30

-Capuchinos 60

-te $45

Entre los digestivos que ofrecemos:

-cuatrea

-franchelico

-campari

...