Caso Manantial
Enviado por Mad120289 • 15 de Octubre de 2019 • Práctica o problema • 1.123 Palabras (5 Páginas) • 313 Visitas
Formato: Aplicando las herramientas básicas de la calidad. Primera parte
Datos de identificación
Nombre: | Ricardo Abraham Vazquez Ortega |
Matrícula: | 19000937 |
Nombre del Módulo: | Introducción a la calidad |
Fecha de elaboración: | 09-10-19 |
Nombre del asesor: | Manuel Alejandro Cárdenas Vázquez |
Instrucciones
- Lee con atención el siguiente caso de estudio:
[pic 2] | Caso |
El Manantial es una empresa que se dedica a la producción y distribución de agua potable en la zona del Bajío. Maneja el siguiente el proceso de producción: El agua que se utiliza para el proceso llega en pipas de 8,000 litros y una vez que se recibe se descarga en tanques de almacenaje, de ahí pasa directamente al área de purificado, en donde se realizan dos procesos. El primero de éstos es la cloración, que consiste en agregar cloro en una proporción de 0.01 ml de cloro por litro. El segundo es el filtrado que consiste en hacer pasar el agua por un tanque de carbón activado. Este proceso sirve para retirar el exceso de cloro, eliminar sabores y olores; después pasa por otro filtro de arena y grava, el cual retiene los sólidos que pueda contener. Una vez concluida esta parte del proceso se realiza un análisis de clorimetría y colorimetría para detectar niveles de cloro y sólidos solubles, respectivamente. Si se detecta que alguno de estos elementos están fuera de rango, el agua se reprocesa desde el proceso filtrado. Si el agua está dentro de los parámetros normales continúa hacia el proceso de ozono (ozonólisis) y luz ultravioleta. Para determinar si el agua está purificada se realiza una prueba microbiológica y si sobrepasa los límites de microorganismos permitidos se reprocesa desde el área de filtrado, pero si está dentro de los parámetros normales, pasa al área de llenado, donde se envasa en garrafones de 20 litros y posteriormente se llevan al almacén para ser distribuidos. Durante los últimos dos meses la organización ha experimentado un elevado crecimiento en sus ventas; con ello también aumentó el número de quejas y reclamaciones de parte de sus clientes. Con el fin de mejorar el nivel de calidad de sus productos, la organización ha decidido aplicar una serie de herramientas de análisis que le permitan identificar y eliminar las causas principales de estos defectos. |
- Partiendo de los conocimientos que adquiriste al revisar las lecturas de la Actividad de Aprendizaje 1 de la Unidad 2 y con base en la información analizada del problema que tiene El Manantial, desarrolla y redacta tus respuestas a los siguientes puntos:
- Elabora un diagrama de flujo de todo el proceso, usando la simbología correspondiente.
[pic 3]
[pic 4]
[pic 5]
[pic 6]
[pic 7][pic 8]
[pic 9][pic 10][pic 11]
[pic 12]
[pic 13]
[pic 14]
[pic 15]
NO
SI[pic 16][pic 17]
[pic 18]
NO[pic 19]
[pic 20]
SI[pic 21]
- Después de reunir la información referente a las quejas, se han obtenido los siguientes datos:
Defecto | Número de quejas |
Mal sellado de tapa. | 3 |
Fugas en el garrafón. | 20 |
Partículas sólidas en el agua. | 1 |
Mal sabor. | 1 |
Excesivo tiempo de entrega. | 18 |
Servicio descortés por parte del vendedor. | 2 |
Volumen de llenado inferior al indicado en la etiqueta. | 3 |
Suciedad en el exterior del garrafón. | 4 |
Mal olor. | 1 |
Otros. | 1 |
Con base en los datos anteriores sobre los defectos y el número de quejas, completa la siguiente tabla para generar un gráfico de Pareto.
[pic 22]
Instrucciones: Haz doble clic sobre la tabla para que puedas editarla. |
[pic 23]
- A continuación, enumera los dos defectos principales de estas quejas e indica qué porcentaje de los problemas representan.
Defecto | Porcentaje | Porcentaje acumulado | |
1. | Fugas en el garrafón | 37% | 37% |
2. | Exesivo tiempo de entrega | 33% | 70% |
...