Caso Perdeu

CASO PRÁCTICO: PERDUE FARM INCORPORATED

Perdue Farm empresa dedicada inicialmente a la venta de huevos de incubación y posteriormente a la venta de pollo de Calidad, desea estudiar la posibilidad de introducirse en el mercado de la comida procesada, mas precisamente en la venta de Hot Dogs de pollo, teniendo en cuenta los datos del mercado provistos y su reputación ganada a lo largo del tiempo.

Se debe analizar la posibilidad de introducción en el mercado, los beneficios y estrategias.

CUADRO I. Volumen de Venta de Hot Dogs en el Mercado.

1975 1976 1977 PROMEDIO (76-77)

Boston Providence

Libras 21.915.000 23.011.000 24.162.000 23.586.500

Dólares $ $ 26.517.000 $ 27.842.000 $ 29.234.000 $ 28.538.000

New York

Libras 42.923.000 45.069.000 47.327.000 46.198.000

Dólares $ $ 55.143.000 $ 57.900.000 $ 60.795.000 $ 59.347.500

Philadelphia

Libras 36.652.000 38.485.000 40.409.000 39.447.000

Dólares $ $ 42.150.000 $ 44.258.000 $ 46.471.000 $ 45.364.500

Baltimore

Libras 11.285.000 11.849.000 12.441.000 12.145.000

Dólares $ $ 13.654.000 $ 14.337.000 $ 15.054.000 $ 14.695.500

Se estima vender un promedio de 121.376.500 Libras en los años 1976 y 1977.

SEGMENTACION DEL MERCADO PORCENTAJES DE CONSUMIDORES (VOLUMEN)

En relación a las ventas del Mercado de Hot Dogs y con la Información de Segmentación, se calcula el Volumen de Libras por segmentos que se consumen por año.

Cuadro 2. Expresión de Segmentación de Mercado en Volumen

% De Segmentos Mercado H/ Consumers(26%) M/ Consumers(33%) L/ Consumers(29%) N/ Consumers (12%)

% Sobre la Venta por año 52% 33% 15% 0

VOLUMEN ANUAL

En Libras 42.373.800 53.936.820 47.329.380 0

• Se calcula en base a un promedio obtenido en el total de ventas entre los años 76 y 77.

CUADRO 3. Porcentajes de consumos por Edad

Demographic C 18-24 Age 25-34 Age 35-49 Age 50 > Age

Heavy 25% 36% 31% 19%

Medium 33% 31% 30% 28%

Light 23% 22% 29% 35%

Non Consumers 19% 11% 10% 18%

Se observa un porcentaje considerable entre las personas de bajo consumo de Hot Dogs y los no consumidores que puede ser un enfoque para PERDUE FARM, si ese % se convierte en consumidores potenciales, el negocio se hace mas atractivo, la venta de Comida procesada hoy en día es muy valorada y tiene gran salida, una estrategia para poder ganar consumidores de este segmento podría ser una campaña de Publicidad orientada a mostrar los beneficios Nutricionales de Los Hot Dogs de Perdue, adicionalmente para evitar que la Imagen de la Calidad de Productos de la Compañía se vea empañada por supuesto de no aporte nutricional en este nuevo producto a introducir.

ANALISIS DE DATOS ECONOMICOS

Canal de Ventas:

Cuadro 4. Precio de Fabricación y Canal de Ventas

Canal de ventas Precio

Precio Fabricante Pordue Frank 0,7495

Mayoristas (5%) 0,8

Minoristas (35%) 1,23

Cuadro 5. Casos o Estrategias de acuerdo a Producción.

Mercado Esperado

5% Providence 5 % (4 B,NY,PH,BA) 10 % (4 B,NY,PH,BA)

Caso 1 Prod 100000L/sem- Pl Gwhitney

Caso 2 Prod 100000L/sem- Pl Briggs

Caso 3 Prod 200000L/sem- Pl Gwhitney

Caso 4 Prod 200000L/sem- Pl Briggs

Cuadro 6. Producción por Capacidad semanal, en cada fase.

Test Market (1-6m) Providence Zonas rest (7-18m) BO,NY,PH,BA Zonas rest (19-30m) BO,NY,PH,BA

Produccion Total 2.600.000 5.200.000 5.200.000

Produccion Total 5.200.000 10.400.000 10.400.000

Caso 1. Planta de Fabricación Gwaltney con Producción Semanal 100.000 L

Cuadro 7. Proyección Estado de Resultados

Test Market (1-6m) Zonas rest (7-18m) Zonas rest (19-30m)

COSTO FAB/ Gwaltney* 0,582 0,582 0,582

Costos Fijos

Publicidad $ 189.000 $ 602.500 $ 602.500

Equipos $ 112.605 $ 225.210 $ 225.210

Salarios $ 16.250 $ 32.500 $ 32.500

Mantenimiento $ 7.800 $ 15.600 $ 15.600

Investigación y Desarrollo $ 43.800 $ 87.600 $ 87.600

ToT Costos Fijos $ 369.455 $ 963.410 $ 963.410

Total costo semana $ 14.210 $ 18.527 $ 18.527

Total Costos por Libra 0,014 0,019 0,019

Contribución Marg Cmg 0,1375 0,1375 0,1375

Pto Equilibrio 2.686.945 7.006.618 7.006.618

Pto Equilibrio semana 103.344 134.743 134.743

* Planta Gwaltney 23 centavos producción por Libra

Caso 2. Planta de Fabricación Briggs con Producción Semanal 100000L

Cuadro 8. Proyección Estado de Resultados

Test Market (1-6m) Zonas rest (7-18m) Zonas rest (19-30m)

COSTO

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