Caso: SubWay

Angelo Baez Carrillo; Rut: 18.877.540-3

Caso: SubWay.

1. Análisis PEST.

En lo político, a la empresa la afecta las regulaciones alimentarias, ya que existen normativas sobre el etiquetado de los ingredientes y la información nutricional en sus productos, como leyes gubernamentales sobre calidad y seguridad en sus alimentos. Además, se deben considerar los cambios en las políticas de empleo tales como aumento de salario mínimo o regulaciones de duración de jornada laboral, incidiendo en los costos laborales, la capacidad de contratar y retener empleados.

En su aspecto económico, la inflación de cada país afecta en el poder adquisitivo de los consumidores y así varía la demanda de productos, por ejemplo, en recesión se tiende a comidas que ofrecen condiciones más económicas. Por otra parte, los precios finales se ven afectados por las variaciones de los precios de los ingredientes, y de esta manera los márgenes de ganancia también se ven mermados.

En lo social, las preferencias pueden cambiar incluso por moda, por ejemplo, consumidores que prefieren comidas mas saludables, requiriendo que Subway adapte su menú por la creciente preocupación por la comida sana. Y en torno a las fortalezas de la empresa, la capacidad de dar comidas rápidas y personalizadas es conveniente en respuesta a los cambios de estilo de vida más ocupados.

Finalmente, las tendencias tecnológicas apuntan hacia el crecimiento de las plataformas de pedidos en línea, lo que es buena noticia para Subway ya que es una oportunidad de beneficiarse de la implementación de tecnologías de pedidos en línea y entrega a domicilio. Por otro lado, la automatización de procesos es un impacto importante en la economía de la empresa ya que la elaboración de los alimentos tendría reducciones en costos operativos y mejoras de la eficiencia.

1. Análisis Porter.

La alta competencia en la industria de comida rápida como McDonald's, Burger King y Wendy's producen precios competitivos y aparte de eso Subway se logra diferenciar por comidas saludables y personalizadas, además de la elección de los ingredientes.

La comida casera siempre representa una amenaza, por lo que la empresa debe mantener un valor agregado y así tener a los consumidores interesados. Además, en el mercado hay variadas opciones de comida saludable por lo que, si Subway no innova y se adapta a las demandas, caería ante servicios sustitutos.

La escala de la empresa representa un beneficio ya que permite generar condiciones favorables con los proveedores de los insumos e ingredientes. Por otro lado, cabe destacar la importancia de la cadena de suministro, y esto se logra con una amplia gama de proveedores para así asegurar también el poder de negociación.

El poder de negociación puede caer ante las ofertas y promociones, de manera que es crucial mantener precios competitivos para así tener clientes fieles. Lo anterior se logra enfatizando en las tendencias y las demandas de los consumidores ya que la lealtad cae si las preferencias cambian rápidamente.

Finalmente, las grandes inversiones de las franquicias son una barrera de entrada al mercado lo que afecta la presencia en el mismo. A pesar de lo anterior, la economía a escala beneficia al negocio gracias a la extensa cadena de restaurantes dificultando que la competencia alcance el mismo nivel.

1. Análisis FODA de la empresa.

• Fortalezas:

Mucha comida sana: Subway es diferente porque tiene comida rápida que hace bien, como panes saludables y verduras. Así les gana a otros que tienen comida que hace mal para la salud y le gusta a la gente que quiere comer mejor.

Elección de los clientes: Subway se diferencia por dejar que los clientes elijan cómo quieren sus sándwiches y ensaladas. Esto les da una ventaja porque ofrecen una experiencia única y personalizada para cada persona.

Marca mundial: Subway tiene muchos restaurantes en todo el mundo, lo que les da una ventaja en cuanto a fama y alcance. Esto les permite reducir costos y llegar a más clientes.

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