MKT Caso Subway

[pic 1]

[pic 2]

Nombres: - Andrea Venegas

                 - José Santander

                 - Uriel Caroca

Asignatura: Marketing Aplicado 003D

Docente: Nataly Peña

Historia de la empresa

Todo comenzó con Fred DeLuca, quien a sus 17 años tenía claridad sobre la idea que quería impartir, un restaurant de sándwiches. Con la ayuda del Dr. Peter Buck consiguió el dinero suficiente y a su primer socio.

El primer restaurante abrió bajo el nombre Fred & Pete´s Submarines en Bridgeport - Connecticut en agosto de 1965.

Fred DeLuca aprendió los secretos del éxito de una empresa: la importancia de servir un producto de calidad, bien hecho, proporcionando un excelente servicio al cliente, manteniendo bajos costes operativos e invirtiendo todo el tiempo necesario en la búsqueda de las mejores ubicaciones. Este conocimiento fue la base que se mantendría y usaría posteriormente en la futura franquicia Subway.
Desde el inicio de su actividad, la meta de Fred y Pete era abrir 32 restaurantes de sándwiches en 10 años y ocho años después de la apertura del primer restaurante, eran dueños y operadores de dieciséis restaurantes a lo largo del estado de Connecticut, lo cual representaba sólo la mitad de su meta.

Pensando en cómo hacer crecer el negocio, Fred y Pete hablaron de convertirlo en franquicia, una idea que habían descartado previamente pues la consideraban “sólo para los grandes”. Al poco tiempo Fred se reunió con su amigo Brian Dixon y le hizo una propuesta que no podría rechazar: un préstamo para comprar uno de sus restaurantes con el compromiso de que, si no le gustaba el negocio, podía devolvérselo sin deberle nada. Brian fue el primer franquiciado de Subway, imponiendo así el nuevo modelo de negocio.

Gracias a esta decisión, Peter y Fred no solo alcanzaron su meta, sino que la sobrepasaron, actualmente Subway es franquicia de restauración rápida más grande del mundo con alrededor de 42.500 restaurantes operativos en más de 100 países. 

Principales productos y servicios

Subway vende menús personalizados, los cuales están comprendidos por sus principales productos, tales como; sándwiches, ensaladas, bebestibles, y snacks (galletas coockie y papas envasadas)

Misión, visión y valores

Misión: Brindar una experiencia excepcional, ofreciendo productos saludables de la más alta calidad, en un ambiente limpio, cómodo, agradable y servidos por un motivado equipo de trabajo que exceda las expectativas de nuestros clientes.

Visión: Nuestra visión es hacer que los restaurantes SUBWAY y sus operaciones sean lo más responsable posible tanto ambiental como socialmente. Cada día nos esforzamos por trabajar de una manera que tenga un impacto positivo sobre el medio ambiente, mejorando al mismo tiempo las vidas de nuestros clientes, franquiciados, empleados, proveedores y comunidades en todo el mundo. Creemos que hacer uso de buenas prácticas comerciales, respetuosas con el medio ambiente, ayuda a aumentar la rentabilidad de nuestros franquiciados, mejorar la experiencia de nuestros clientes, así como ayudar a proteger el planeta.

Valores:

Buscamos  empleados que  posean integridad, respeto, lealtad y compromiso para poder entregar un buen servicio. (Información extraída de la página oficial de Subway Chile el 14 de junio del 2019)

Objetivos comerciales: 

Dentro de las estrategias comerciales que desarrolla Subway para mantener y elevar sus ventas, podemos mencionar: 

-Mantener un estándar de calidad en sus productos, servicio y atención al cliente.

-Diversas formas de encargo tales como; por medio de vida telefónica y páginas web

Objetivos estratégicos: 

Subway tiene distintas estrategias que cumplen con el objetivo de mantener y aumentar su clientela, entre estos podemos destacar:

-Ofertas diarias: en las cuales se promociona un pan del día

-Catálogos de sándwiches: en los cuales se encuentran sándwiches previamente diseñados, con distintas combinaciones de ingredientes y su respectivo nombre.

Participación del mercado de la empresa:

Subway llegó a Chile en el año 2004, abriendo la primera tienda en Santiago. Catorce años después, cuenta con 111 restaurantes en el país. Actualmente, en Chile se atiende a más de 4.2 millones de clientes al año y se emplean de manera directa a más de 1.100 personas. En 2017, se entregaron más de 7.9 millones de Subs, con un crecimiento del 59%. Para 2018, esperamos cerrar el año con un crecimiento del 23% con respecto al año pasado. Evidencia extraída de noticias las azules de América retail. Juliao,I. (2018, 18 de mayo) Chile: Más de 5.300 sándwiches Subway por minuto alrededor del mundo.

Por lo anterior, podemos decir que Subway ha tenido un crecimiento exponencial desde sus inicios por el año 2004 hasta la actualidad, este crecimiento se refleja tanto en sus ventas, popularidad y en la cantidad de sucursales que se han agregado.

Posicionamiento de mercado en la empresa:  

Subway está fuertemente posicionada en la mente de los consumidores por sus sándwiches de calidad y gran variedad de ingredientes.

Selección producto de la empresa escogida: El pan clásico de Subway, dado que es el producto que representa más a la marca entre el listado de productos actuales.

Análisis pesta

...