Caso Tierra Fertil

[pic 1]

1. ¿Quiénes son los participantes en las cadenas de frutas y vegetales para CSU? ¿Cuáles son los cambios en la cadena con la creación de Hortifruti y el programa Tierra Fértil?

• Inicialmente la cadena está compuesta por pequeños y medianos productores, transportadores y algunos intermediarios.
• Con la creación de Hortifruti y el programa Tierra Fértil se les compra directamente a los agricultores y Hortifruti abastece a CSU consolidando la división Agrícola del grupo CCA (Corporación de Compañías Agroindustriales).

1. ¿Cuáles son los elementos esenciales del modelo de negocio de Hortifruti/Tierra Fértil en Costa Rica? ¿Qué elementos cambian cuando el programa se expande a Nicaragua? ¿Cómo?

• Este modelo tiene varios elementos de base:

1. Mejor precio pagado al pequeño y mediano productor debido a la eliminación de intermediarios
2. Mejor control de la calidad al poder exigir unos estándares en cuanto a empaques y transporte
3. Pago al productor de los costos adicionales para garantizar la calidad
4. Disminución del número de personas que manipulaban la fruta, con lo cual se disminuyó la cantidad de desechos que se generaban en esta parte de la cadena.
5. Credibilidad en los productores.
6. Se garantiza una producción de acuerdo a la demanda del mercado teniendo en cuenta la capacitación a los productores en cuanto a estacionalidades y tipo de productos que se debían sembrar en tiempos y tierras específicas.
7. Responsabilidad con el uso de agroquímicos empleados en los cultivos
8. Garantía del tratamiento de los cultivos con el uso de agua potable en los riegos.
9. Apoyo técnico específico dependiendo del tipo de vultivo

• Elementos que cambian en el modelo al ingresar a Nicaragua

1. Se deben desarrollar nuevos cultivos debido a que la mayoría de productores solo saben de maíz y frijol
2. Hay mucha resistencia a los estándares de calidad exigidos por el programa
3. El apoyo tiene que ser más cercano y enfático debido a que no existen organizaciones adicionales que ayuden en el proceso. “Hay que llevar a los productores de la mano” con apoyo técnico y financiero. En Costa Rica se realizaba más una orientación y ellos acudían a otros entes para solucionar los problemas.
4. Los productores tuvieron que cambiar la costumbre de solo tener dos cosechas al año y empezar a adaptarse a la periodicidad de los otros productos
5. Los senderos para el transporte eran más difíciles que en Costa Rica razón por la cual se tuvieron que desarrollar centros de acopio.
6. Se debieron desarrollar a través de los Agrónomos estudios para identificar en algunas regiones variedades mejoradas de productos pocos conocidos en Nicaragua.
7. Modelo de pago inmediato para pequeños productores y pago a corto plazo para medianos.
8. Apoyo a los agricultores para que pudieran acceder al sistema financiero
9. Apoyo con ONG’s en distintos tipos de programas para llegar a un número mayor de agricultores.

1. ¿Cómo evaluaría usted el desempeño de Tierra Fértil en Costa Rica y Nicaragua, en términos de eficiencia operativa e impacto social?

Sin duda hay varios elementos que se deben rescatar, en primer lugar se debe hablar del concepto planteado por Michael Porter de Valor Compartido, sin duda este programa es un ejemplo de eso ya que se está generando un impacto social muy positivo a través del desarrollo de pequeñas comunidades y familias quienes han crecido y han visto frutos no solo económicos a través de las capacitaciones que han tenido y la garantía de poder vender su producto a unos precios razonables e incluso un poco por encima del mercado; sin embargo el modelo muestra que adicionalmente ha sido un programa que ha traído beneficios económicos a la empresa al tener unos márgenes superiores gracias a la eliminación de intermediarios y a la mejora en la calidad de los productos con lo cual han logrado posicionarse mejor en el sector. En cuando a la eficiencia operativa también es importante mostrar que el programa ha sido de gran ayuda ya que al controlar elementos como el manejo del agua desde la producción se eliminan pasos o controles que se deberían hacer posteriormente; otro ejemplo de esto es el transporte ya que al disminuir la cantidad de fruta dañada el proceso de selección es más eficiente.

...