Caso Ulmer

1.        ¿Determine cuál es la necesidad que satisfacen las empresas cerveceras en Chile? ¿Analice y explique?

La necesidad genérica que buscan satisfacer las empresas cerveceras es la de agua, el refrescarnos, se dirigen en primera instancia a satisfacer la sed. Las cerveceras han orientado esa necesidad de agua en deseo a través de sus productos llegando a tener un gran abanico de variedades de cervezas.

Sabemos que además el consumidor tiene necesidades expresadas (El cliente quiere una cerveza económica), reales (El cliente quiere un cerveza cuyo costo en los lugares de distribución sea bajo, y no el precio inicial, sea bajo), no expresadas (El cliente espera buen servicio al cliente de parte de los productores), de placer (El cliente quisiera que todos los puntos de ventas tengan las cervezas en la temperatura perfecta para el consumo inmediato),secretas (El cliente quiere que sus amigos lo vean como una persona socialmente atractiva).

Las empresas de cervecería brindan productos que generan instancias para socializar y compartir, que está ligado directamente a las necesidades de afiliación de la pirámide de Maslow. Ellas proveen el producto “Cerveza” que está  ligada a reuniones sociales o íntimas donde los individuos interactúan en grupos, satisfaciendo estas necesidades de amistad, afecto, etc. Podemos comentar que también está estrechamente direccionado a los deseos de los consumidores el hacerlos sentirse activos, modernos e inteligentes.

2.        Haga un análisis estratégico de la industria de la cerveza. ¿Explique?

EL análisis está basado en los instrumentos tales como : FODA,5 Fuerzas de Porter, BCG y PESTA, con ellos hemos buscado oportunidades y amenazas para la industria cervecera

La industria cervecera en Chile  ha encontrado oportunidades de seguir creciendo con la entrada  de nuevas marcas internacionales  que han hecho alianzas con empresas ya establecidas en nuestro país, esto ha ido moviendo la industria, la cual llevaba algunos años quieta con líderes bien posicionados y sin grandes amenazas que lograran destronarles. Ahora vemos una mayor competitividad, teniendo como meta quitar a Cristal como líder indiscutido en el segmento más masivo.  La industria se está moviendo a abarcar todas las necesidades de los consumidores los cuales son cada vez más exigentes en nuestro país, este desafío se ha tornado en oportunidades de crecimiento intensivo, con penetración de mercado, desarrollo de productos, desarrollo de mercados, junto a la diversificación concéntrica que han debido adoptar las empresas. En la época de verano (oportunidad)es dónde las empresas más bombardean con publicidad dado que es la estación del año donde hay un mayor consumo debido al alza en las temperaturas. Se espera una nueva guerra de precios con los nuevos competidores, lo cual beneficia a los consumidores directamente y en los meses de más frío crece la amenaza por la baja de demanda.

La industria cervecera debe siempre cumplir con las leyes establecidas, por ello sus esfuerzos y segmentación estará dada desde los 18 años en nuestro país, lo cual hace que sea un refresco con un mercado más reducido que el de las gaseosas, las cuales son sustitutos a la hora de refrescarnos y satisfacer la sed, debemos recordar que es una amenaza el que las gaseosas pueden consumirse en cualquier lugar a diferencia de las cervezas con alcohol, las cuales por regulación no deben consumirse en la vía pública.  Sabiendo todo lo anterior la industria debe dirigir las estrategias deben bien pensadas considerando todas las oportunidades y amenazas, para lograr el objetivo final que es  aumentar la riqueza en cada empresa.

En la  industria logramos identificar los siguientes productos: ULMER, el cual es un producto nuevo en la industria de la cerveza chilena, por lo cual aún no se tiene claro el comportamiento que los consumidores, consideramos que requerirá una alta inversión en promoción y hacer hincapié en que ha sido adaptada para los gustos de los consumidores chilenos, lo cual es su fortaleza junto al bajo precio ( Esto moverá a los competidores ), como Producto estrella encontramos a  PACEÑA, el que se caracteriza por una alta inversión por ello las ganancias no son con grandes márgenes, como Producto vaca dejamos a  BECKER, por ser un producto conocido en la industria que los consumidores del segmento prefieren, es un producto maduro y como Producto Perro dejamos a  BALTICA,  ya que es un producto con bajo beneficio para la empresa, pero es un producto que se mantiene en el mercado y se debe mantener porque tiene un nicho cautivo.

 INSTRUMENTOS UTILIZADOS:

Analisis PESTA

P: Leyes de consumo de alcohol, regulación de patentes de alcoholes, regulación de horario establecidos para la venta de estos productos, indicado para consumidores mayores de 18 años.
E: Economía de doméstica, ya que como la cerveza no es un bien de primera necesidad cualquier baja económica puede afectar el consumo, problemas en importaciones.
S: Uso frecuente en encuentros sociales, culturales, deportivos entre otros, consumo masivo socialmente aceptado.
T: Tecnología aplicable a mejorar la producción.
A: Regulaciones ambientales que afecten el proceso productivo de las cerveceras.

Análisis FODA:
-Fortalezas: Prestigio internacional de la nueva marca.
-Oportunidades: Alza de precios de sustitutos.
-Debilidades: no alcanzar la cuota de mercado estimada, problemas en la producción.
-Amenazas: Sustitutos, rivalidad con marcas consolidadas en el mercado.

5 FUERZAS DE PORTER:
-Clientes: Alta, debido a que existen muchos productos en competencia además de los sustitutos.
-Proveedores: baja, ya que existen varios proveedores en el mercado.
-Sustitutos: Alta, existen diversos productos que suplen la necesidad que cubre la cerveza.
-Rivales: Alta, ya que existen marcas consolidadas dentro de los diversos segmentos del mercado.
-Riesgo de nuevos entrantes: Alta, ya existen muchos sustitutos y la fabricación de muchas microcervecerias, a pesar de las legislaciones a productores y fiscalización por seremi es de poca complejidad entrar en el mercado.

BCG:
-Producto: ULMER, que si bien no es un producto nuevo en sí mismo, si lo es en la industria de la cerveza chilena, por lo cual aún no se tiene claro el comportamiento que los consumidores tendrán hacia la nueva línea. Por esto requerirá una alta inversión en promoción y baja participación de mercado.
-Producto estrella: PACEÑA,
-Producto vaca: BECKER, es un producto conocido en la industria que los consumidores del segmento prefieren.
-Producto Perro: BALTICA, es un producto que tiene un bajo beneficio para la empresa, pero es un producto que se mantiene en el mercado.

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