Caso Whole Food

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Caso Whole Food

Realizado por:

Ana Briceño

Gabriela Cerda

Santiago, 12 de octubre 2022

1.- ¿Cuáles son los elementos centrales de la estrategia de Whole Foods?

Whole Food Market es una cadena de supermercados especializada en la comercialización de productos naturales y orgánicos, donde uno de sus elementos principales el enfoque por la preocupación del cliente y su bienestar. Esto no solo lo buscan a través de la venta de productos saludables sino también a través del servicio al cliente, donde todos sus colaboradores comparten y entregan los valores y principios de la compañía. Son organizados en equipos como estructura organizativa, quienes son motivados con la confianza y responsabilidad para operar con altos controles de calidad y entregar alimentos sanos, orgánicos y de proveedores con sistemas sustentables.

Dentro de los elementos principales de la estrategia de la empresa están:

Estrategia genérica de diferenciación

Whole Foods cuenta con una amplia y variada oferta de productos que son orgánicos y naturales de calidad exclusiva, conservados de forma natural con base en movimientos pro- orgánicos de vida sana.

Estrategia de crecimiento y posición geográfica                                                                              

Identificada como una forma de fortalecer su posición en el mercado, la estrategia de expansión es importante de resaltar en el caso, pues la inauguración de tiendas nuevas así como la adquisición de empresas del mismo giro les ha permitido ampliar su cadena de negocios. Para septiembre de este año, la compañía anuncio que dentro de sus planes esta expandirse a 527 locales a través de Estados unidos, de costa a costa.

En el caso de la posición geográfica, se ubican en zonas urbanas de lujo y la mayor parte de sus tiendas están ubicadas en zonas de mucho trafico. Esto tiene que ver con el tipo de publico al cual quiere llegar y el tipo de producto que vende.

Estrategia de precios

Aunque sus precios son más altos que los supermercados convencionales, su estrategia consiste en tratar de vender al precio más competitivo posible pero teniendo el valor agregado de ser productos saludables, frescos y que fomentan la vida sana en las personas.

Estrategia de comercialización

Sus tiendas están pensadas en la experiencia del cliente, empezando por la decoración, los colores, olores, hasta diversas actividades relacionadas con la vida sana que permiten estimular la compra de comida y transformarla en una experiencia divertida y única.

Valores esenciales y organización interna

Como se comento en un inicio, Whole Foods es una empresa que tiene los valores muy marcados y estos reflejan los fundamentos de la cultura de la compañía y permite que las personas que son parte de la empresa se consideran el alma de ésta. Además, esta cohesión dentro de la organización en base a los valores, se refleja en el servicio al cliente y genera un punto característico de la marca.

En el caso de los clientes, pueden obtener atención personal y una completa asesoría en términos de alimentación saludable gracias a que los colaboradores conocen muy bien los productos.

A nivel de organización, la empresa se caracteriza por autogestionarse a través de la formación de equipos, que es la forma de estructura organizativa.  Cada supermercado tiene unidades de actividad que tienen un equipo autónomo que se autogestiona y que tiene un líder designado, con objetivos claros.  Hay también un líder por cada supermercado y un líder por cada región de supermercados. Los líderes de cada departamento en un supermercado también forman otro equipo entre ellos, así como los líderes de cada supermercado en una región. Esta estructura de equipos y líderes se interrelacionan hacia arriba, hasta llegar al equipo ejecutivo y las oficinas corporativas. Cada equipo de unidad tiene un presupuesto anual y se relacionan directamente con los proveedores, produciéndose un feedback que incrementa y fortalece la calidad de los productos.

Estrategia de Responsabilidad Social

Cuenta con una amplia estrategia que engloba la comunidad y el medio ambiente, donde podemos destacar, entre otros, normas referentes al bienestar de los animales, apoyo a la crianza orgánica y la agricultura sustentable, la política de donar un porcentaje de sus utilidades a organizaciones sin fines de lucro e instrucciones de cómo comer sanamente.

2.-¿ Se encuentra la estrategia de Whole Foods bien alineada con los desarrollos y condiciones más recientes del segmento de alimentos naturales y orgánicos de industria del retail de alimentos?

Whole Foods efectivamente se encuentra alineada con los desarrollos y condiciones del segmento mencionado, pues claramente ha podido adaptarse y entender las necesidades de los consumidores, sus preferencias y sus gustos, logrando posicionarse muy bien en el mercado. Su propuesta de valor basada en la calidad de servicio y la conexión que logra con sus clientes con respecto a la vida sana ha sido fundamental para asegurar que su estrategia ha sido la correcta durante todo este tiempo.

Además, han logrado traspasar a sus equipos un alto compromiso con la organización, lo que les permite lograr altos estándares de calidad de servicio, que finalmente son percibidos por sus clientes.

3. Cree Ud. que John Mackey tiene una adecuada visión para Whole Foods? ¿Por qué si o por qué no? ¿Que le agrada o desagrada del lema “Alimentos integrales, Personas integrales, Planeta integral”? ¿Son  verdaderamente importantes el lema y los principios que sustentan el lema en esta empresa, o se trata más bien de bellas palabras y un afán de aparentar algo que no ti ene mucho fundamento? Explique.

Whole Foods es una empresa líder en el mercado de la vida saludable y John Mackey ha tenido la visión adecuada durante todos estos años para entender la necesidad de una vida saludable en las personas y convertirla en un negocio rentable donde no solo es exitoso a nivel económico sino incentivando la vida saludable.

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