Cola Plus

INTRODUCCIÓNEl sector de bebidas alcohólicas ha sido desde siempre un gran negocio que sube como espuma,pese a que en este año les ha tocado a las empresas de esta categoría lidiar con ciertasrestricciones gubernamentales, es un mercado que no siente los vaivenes de la crisis que afectandirecta e indirectamente a casi todas las empresas.Pero cuál es su éxito, muy sencillo este sectortiene como objetivo principal innovar, buscar nuevos mecanismos de financiamiento y expandirse,lo que les garantía éxito a nivel nacional.Cervecería Nacionalrepresentauno de los rubros más importantes en la economía del país, pues sudesarrollo se vincula a la importante contribución de aranceles e impuestos; además esta empresagenera fuentes de trabajo para un gran número de personas.Pílsener, lacerveza con mas de 90 años en el mercado y preferida desde siempre por losecuatorianos, ha logrado ubicarse por muchos años como líder en el mercado cervecero, ademásactualmentelas encuestas determinaron su participación de mercado y la demanda de cerveceríaabarca un 87,5% de la demanda total con relación a la competencia.Por este motivo, y de acuerdo a los preceptos planteados consideramos que el estudio y análisisdel impacto que pueda tener este plan de mercadeo contribuirá rentablemente a incrementar lasventas, este proyecto resulta de suma relevancia, de manera que se pueda tener un panoramaclaro de la situaciones que se puedan presentar; ya que, aun cuando este proyecto haya resultadobeneficioso para la empresa y de la cadena de valor del producto, los resultados para cadacomponente de esta cadena pueden no ser los mismos.LA HISTORIA DELA CERVEZALa cerveza es una bebida milenaria y popular que ha llegado a nuestros días a través de diferentesculturas y sus orígenes se pierden en la noche de los tiempos entre historias y leyendas: El hombreconsume cerveza hace más de 9.000 años, sin embargo numerosos antropólogos aseguran quehace cien mil años el hombre primitivo elaboraba una bebida a base de raíces de cereales y frutossilvestres que antes masticaba para desencadenar su fermentación alcohólica; El líquido resultantelo consumía con deleite para relajarse.Las primeras civilizaciones que elaboraron cerveza fueron los sumerios, babilonios ymesopotamios, aunque la primera materia prima no eran ni lúpulos ni malta sino pan de cebada.Los antiguos egipcios atribuyen su origen al capricho de Osiris, la producción de esta bebida laaprendieron de los babilonios y luego ellos la refinaron mediante principios amargos con el uso deazafrán.

Los griegos, romanos, celtas y germanios heredaron la producción de la cerveza a partir de lacebada y la realzaron con la adicción de hierbas aromáticas. Alrededor del año de 1079 D.C el usodel lúpulo se generaliza; después que la abadesa hildegarde de St. ruprechtsberg encargada desupervisar la producción cervecera en un convento certifica el poder antibacteriano de esteelemento, que adicional a el olor y sabor más agradable, hacía que la cerveza se conservara mejorque en otras en cuya preparación no se utilizaba el lúpulo.Aunque en cada región, país y ciudades hayan existido innumerable variedades, calidades y tiposde cerveza los ingredientes fundamentales que desde la edad media se utilizaban para elaboraresta bebida son: la malta, el lúpulo y el agua con la intervención de la levadura de cerveza.Más tarde en el año de 1867, el químico francés Luis Pasteur creo el método de destilación quepermitió la protección y preservación de la cerveza y los vinos, al cual se conoce comopasteurización. Con este aporte se da inicio a la producción industrial de la cerveza, y ya no solo seprovee esta bebida en conventos, monasterios y palacios sino que se convierte en una bebidauniversal.Entre los siglos XIV y XVI surgen las primeras grandes factorías cerveceras, entre las que destacanlas

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