Control de calidad Alicorp

CONTEXTO DE LA EMPRESA ALICORP

EVALUACIÓN INTERNA AMOFHIT:

1. ADMINISTRACIÓN Y GERENCIA

1. Reputación de los directivos y ejecutivos

La empresa Alicorp está integrada por un directorio de 11 personas, encargado de las decisiones estratégicas de la empresa, así como el rumbo de esta en el cual están durante el periodo de marzo 2019 a marzo del 2022. También, Alicorp cuenta con 10 ejecutivos: un gerente general, un vicepresidente de consumo masivo, Supply Chain, Estrategia Corporativa y digital, Consumo masivo internacional y molienda, Corporativo de Recursos Humanos, Soluciones B2B y Materias primas, Asuntos corporativos y de Finanzas.

1. Prácticas de responsabilidad social y sostenibilidad:

Alicorp tiene una política de sostenibilidad que considera el impacto social y ambiental. Como parte de su análisis de materialidad, aborda tres temas ejes: bienestar, cuidado del medio ambiente y desarrollo de la cadena de valor.

A la fecha se ha implementado un Sistema integrado de gestión de la sostenibilidad con indicadores cuantitativo y cualitativo con los cuales se mide y reporta la sostenibilidad de la compañía.

1. MARKETING Y VENTAS

1. Productos

Alicorp tiene un modelo marketing B2B (Business to Business) de productos Nicollini, Primor, Alacena, negrita, Cocinero, Don Vittorio, Harina Victoria, Sello de oro, Cil, Harina Blanca Nieve, entre otros. Todos los productos tienen como clientes a grandes empresas a nivel Nacional e internacional y personas naturales para consumo minorista y masivo.

1. Precio

El precio sus productos depende de la demanda en el mercado, así como el volumen de pedido, pero se estandariza precios según una unidad de medida, información disponible a nuestros clientes.

1. Plaza física

Alicorp cuenta con 12 instalaciones en el Perú para el desarrollo de sus actividades, 6 en Lima, 1 en Trujillo, 2 en Arequipa, 1 en el Callao, 1 en Paita, 1 para oficinas administrativas.

1. Personal

Alicorp cuenta con 9000 empleados aproximadamente entre sus 12 plantas en el Perú y sus filiales en el extranjero. Además, cuenta con una buena percepción por parte de los clientes y sus proveedores. EL 10% se desempeña en las oficinas administrativas realizando las labores de gestión en toda la corporación y el 90% en actividades operativas y de producción.

1. OPERACIONES Y LOGISTICA

Alicorp tiene proveedores para sus diferentes procesos transformativos: Aceite de Palma, Harina, ect. Además, se cuenta con un manual para los proveedores y la logística que resume en puntos estratégicos para el cumplimiento de la calidad de sus compras: permisos ambientales, practicas sostenibles, reglamentos, registro de sustancia prohibidas, agroquímicos, uso del fuego, practicas agrícolas, etc.

1. FINANZAS Y CONTABNILIDAD

Alicorp cuenta con los estados financieros actualizados (Ultima actualización: I Trimestre del 2021) de acceso público. Según el informe, el trimestre fue de un saldo positivo, por lo que Alicorp cuenta con capital para invertir en el siguiente trimestre, pero respecto al I trimestre del año pasado el flujo de efectivo es menor. Aun así, es auspicioso el resultado para invertir en nuevas sucursales o nuevos productos.

1. RECURSOS HUMANOS

1. Capacitaciones y desarrollo profesional:

Alicorp confía y desarrolla el talento de su personal para fortalecer nuestra cultura, lo que nos impulsará hacia los objetivos de crecimiento. Buscamos compartir conocimiento y experiencias, y llevar la “Cultura Alicorp” a donde vayamos. Estamos trabajando en fortalecer nuestro modelo de Gobierno y nuestros roles.

1. Calidad del clima laboral:

Uno de los pilares de Alicorp es el bienestar de sus trabajadores. Alicorp año a año ha sido reconocido como una de las mejores empresas para laboral. Procuramos que el ambiente laboral sea amical, de responsabilidad, innovación y creatividad. En los últimos años ha calado el desarrollo de habilidades blandas en sus trabajadores y por cada periodo se realiza evaluaciones de desempeño 360°

1. SISTEMA DE INFORMACIÓN Y COMUNICACIONES

Alicorp cuenta con una política de Innovación: Los habilitadores. Consta de impulsar la transformación digital y el uso de analítica avanzada para crear valor a nuestros accionistas, colaboradores, clientes, consumidores y comunidad.

También busca fortalecer una cultura y capacidades de desarrollo de nuevos sistemas de comunicación.

1. TECNOLOGÍA INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Alicorp cuenta con 12 instalaciones (11 de producción y 1 oficina administrativas) que cuentan con equipos de alta tecnología certificadas por instituciones reguladoras. Estos equipos requieren de personal especializado y repuestos en caso ocurra una avería. Por el lado administrativo, Alicorp cuenta con un equipo de desarrollo en TI que tiene a cargo proyectos para la integración de la información.

EVALUACIÓN EXTERNA PESTEL:

1. FACTOR POLÍTICO

• Inestabilidad política. Perú cuenta con un ambiente de inestabilidad política creciente desde la toma de poder del expresidente Pedro Pablo Kuczynski en el 2016. Con un Congreso que cuestiona constantemente las decisiones políticas del ejecutivo, llevando al país a una situación de inestabilidad que ha tomado mayor relevancia desde el cierre del Congreso. Esta corriente de inestabilidad política afecta directamente a la inversión, los índices de la Bolsa de Valores de Lima, la demanda interna, y el gasto público
• La turbulencia política y social que marcó al Perú en el 2020 pondrá a prueba la tolerancia al riesgo de las grandes empresas en el 2021. La vacancia de Martin Vizcarra, la semana en el poder de Manuel Merino y el frágil gobierno de transición de Francisco Sagasti han obligado a comités de riesgo y directorios corporativos a revaluar el perfil de riesgo del Perú en el corto plazo.
• El nombramiento de Sagasti devolvió cierto grado de tranquilidad, tanto la sociedad peruana como a inversionistas internacionales. El perfil tecnocrático y centrista del nuevo presidente ha sido interpretado como una garantía de prudencia en el manejo económico del país, y de continuidad en la postura amigable del Perú hacia la inversión extranjera. Sin embargo, luego de unos meses en el cargo, la fragilidad del gobierno Sagasti se ha hecho evidente, y el poco tiempo que le resta a la administración causa inquietudes sobre lo que ocurrirá tras las elecciones.
• En este contexto los ojos están puestos sobre las elecciones del 2021, tanto a nivel presidencial como en términos de la configuración del próximo Congreso. Aunque persiste una alta incertidumbre sobre la política que implementará el virtual presidente del Perú, Pedro Castillo, es altamente probable que se encuentre con un Congreso comparable al actual legislativo: fragmentado y con tendencias populistas. En este escenario, el próximo gobierno puede adolecer de las mismas dificultades que enfrentó Vizcarra y está enfrentando Sagasti para implementar una agenda ambiciosa, que genere incentivos y tranquilidad para la inversión extranjera.
• Control Risks considera que las empresas e inversionistas que implementen programas adecuados de gestión de riesgo político, social y de seguridad podrán seguir operando de manera efectiva y rentable. La experiencia global de varias de las principales empresas mineras que operan en el país, aunada a la resiliencia de su talento local, ayudarán a sortear varios de los principales retos operacionales que depara el 2021. En este sentido, si bien la turbulencia del país afectará a las grandes empresas en los próximos meses, en el mediano y largo plazo las perspectivas de la industria peruana siguen siendo positivas.

1. FACTOR ECONÓMICO

• Debido a la pandemia, el PBI en la región de América Latina y el Caribe (excepto Venezuela) cayó un 6.7% en el 2020. Se prevé una vuelta al crecimiento de 4.4% para el 2021. En comparación con las proyecciones del Banco a fines del 2020 de una caída de 7.9% para el 2020 y una expansión del PBI en un 4% para el 2021.Debido al impacto de la pandemia de COVID-19 se espera que la economía nacional entre en recesión para finales del 2021.
• El superávit de la balanza comercial acumulado en los últimos 12 meses continuó aumentando en abril del 2021, alcanzando un nivel de 10,065 millones de dólares, indicó hoy el Banco Central de Reserva (BCR).
• El gasto en formación bruta de capital del Gobierno en general (Central, regional y local) creció por cuarto mes consecutivo en mayo de este año y superó los niveles registrados en el similar mes del 2019 en 47%, destacó el 14 de junio el Banco Central de Reserva (BCR).

1. FACTOR SOCIOCULTURAL

• La agitación social del país también ha llamado la atención. Aunque el Perú no experimentó una ola de protestas a gran escala como las que se vivieron en Chile, Ecuador y Colombia en el 2019, las multitudinarias movilizaciones luego de la vacancia de Vizcarra no pasaron desapercibidas entre inversionistas y empresas del sector minero. Pocas semanas más tarde, las protestas de los trabajadores agrarios reforzaron la percepción de que existen un riesgo latente de un estallido social en el país.
• La corrupción según el último Índice de Percepción de la Corrupción (IPC 2019) elaborado por Transparencia Internacional (TI), el Perú ocupa la posición 101 de 180 países evaluados (Transparency International 2020). El presidente Vizcarra, en la VIII Cumbre de las Américas, indicó que su impacto representa cerca del 2% del PBI (Vásquez 2019). Márquez (2018), «La corrupción es especialmente nociva para el crecimiento económico porque desalienta la inversión, al dañar la predictibilidad del sistema jurídico. Además, reduce la creación de empleo porque genera incertidumbre jurídica, inestabilidad política e inseguridad pública».

1. FACTOR TEGNOLÓGICO

• La vacunación a nivel nacional, actualmente, el proceso de vacunación contra el coronavirus (COVID-19) batió el récord de personas inmunizadas en un solo día, ya que el último jueves 10 de junio se lograron aplicar 177,573 dosis. Sin embargo, el proceso se encuentra actualmente con las personas mayores de 60 años, por lo que lrpoceso de vacunación y el restablecimiento de las actividades económicas a plenitud todavía esta a muchos meses de ocurrir.
• Cobertura y conectividad de Internet, actualmente, existe un crecimiento de la conectividad a Internet a través de tecnologías existentes como la fibra óptica y otras nuevas como la red 5G que cada vez tienen más relevancia en el país. En este contexto el Ministerio de Transportes y Comunicaciones (MTC 2010), mediante el Decreto Supremo Nº034-2010- MTC, aprobó el reglamento de la ley que busca impulsar el desarrollo, utilización y masificación de la banda ancha en todo el territorio nacional. A pesar de que la Internet es un factor tan importante para el desarrollo del país, existe una brecha tecnológica muy marcada, donde el 70% de la cobertura de Internet está en Lima quedando el resto del país con porcentajes muy bajos, llegando a cero en algunas zonas rurales.

1. FACTOR ECOLÓGICO

• A pesar de la crisis sanitaria que se vive en el Perú por el COVID-19, en el ámbito empresarial se observa que el 2021 será un gran año para una reactivación económica sostenible, con énfasis en la ética, transparencia y cumplimiento, salud y seguridad ocupacional y gestión de residuos, es el resultado que se obtuvo del estudio “Proyecciones para una reactivación empresarial sostenible en 2021” por Centrum PUCP y Avanza Sostenible tras la llegada del COVID-19. El objetivo del estudio es proyectar cómo se viene el 2021 en términos de sostenibilidad y de reactivación empresarial.
• Entre los resultados más importantes del estudio se destaca que en el Perú, el 76% de las empresas afirman que aumentó su interés en sostenibilidad superando al promedio regional de 70.8%. Asimismo, la importancia de la sostenibilidad para los ejecutivos peruanos aumentó en casi 16 puntos porcentuales entre antes y después del inicio de la pandemia. Asimismo, el 75% de las empresas esperan mantener o aumentar su presupuesto en esta área.

1. FACTOR JURÍDICO LEGAL

• El Programa de Garantías del Gobierno Nacional “Reactiva Perú”, creado mediante Decreto Legislativo 1455, y modificado mediante Decreto Legislativo 1457, es un programa sin precedentes en nuestro país, que tiene como objetivo dar una respuesta rápida y efectiva a las necesidades de liquidez que enfrentan las empresas ante el impacto del COVID-19.
• El Programa REACTIVA PERÚ, busca asegurar la continuidad en la cadena de pagos, otorgando garantías a las micro, pequeñas, medianas y grandes empresas a fin de que puedan acceder a créditos de capital de trabajo para cumplir con sus obligaciones de corto plazo con sus trabajadores y proveedores de bienes y servicios.
• El BCRP ha colocado, por intermedio del sistema financiero, casi la mitad del monto total del programa, siendo unas 18 mil empresas las que ya han recibido esta ayuda financiera. Según datos recientemente publicados por Ojo Público", la mayor parte de los créditos han sido dirigidos a las grandes empresas, es decir a aquellas que facturan más de S/60 millones anuales, a las que les ha correspondido el 36% del total de fondos.

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