Costos. Caso Romanji

República  Bolivariana de Venezuela

Centro Venezolano de Capacitación Gastronómica

Materia: Costos

Primer parcial

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                                                                                 Alumno: Henry Mejia

                                                                                  Prof: Patricio Federici

Descripción: Romanji es un restaurant-bar localizado en la castellana en la ciudad de Caracas, Venezuela. Con mucha experiencia en organización de eventos, nuestro objetivo es dar un ambiente cómodo rodeado de una buena comida y el mejor ambiente musical de la mano de los DJS del momento

Sistema abierto:

•Reconocido por su excelente ambiente, Romanji es uno de los lugares más contemporáneos de la zona de la castellana, en donde podrá tomar una deliciosa comida, empezar su tarde con un cocktail elaborado por nuestro barman y terminar la noche con una de las mejores rumbas de caracas

•Romanji es el resultado de un equipo de trabajo que se ha esforzado conjuntamente durante, para ofrecer a nuestros clientes lo que hoy somos y mantenernos como la mejor alternativa de rumba y así poder seguir prestando un excelente servicio a nuestros clientes.

•Actualmente Postigo sigue siendo una de las mejores opciones en caracas, si quieres comida, un buen cocktail o rumba, Romanji estará ahí para ofrecerte lo mejor en el momento indicado.

Muchas generaciones un solo lugar!!

Objetivos generales y específicos

Generales: recuperar y superar la inversión inicial

                  Atraer al mayor público posible comprendido entre las                            edades de 24 a 32 años

                 Mejorar la calidad en nuestros platillos

Específicos: ofrecer a nuestros clientes la mejor atención posible

                      Hacer recomendaciones y aconsejar a los clientes

                      Crear ofertas que puedan atraer más clientela

Administración[pic 2]

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Control                dirección                      puestos                      misión[pic 8][pic 9][pic 10][pic 11]

Finanzas              supervisión                   manuales                  valores

Recursos Humanos: 18 Meseros y otro personal, 8 Chefs, 5 Aseo General y 3 Djs.

Recursos Logísticos: 7 Personas encargadas de seguridad y bienestar del sitio.

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