DETERMINACIÓN DE ALGUNAS CONSTANTES FÍSICAS DECOMPUESTOS ORGÁNICOS

* Adquirir los conocimientos básicos relativos a nomenclatura, propiedades, reactividad yprocedimientos de obtención en Química Orgánica, estudiando la estructura y laquímica de los productos naturales, de acuerdo con su origen biogenético.

PRACTICA No. 1

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DETERMINACIÓN DE ALGUNAS CONSTANTES FÍSICAS DECOMPUESTOS ORGÁNICOS

Objetivo general:

* Identificar a las propiedades físicas punto de fusión, punto ebullición, densidad y solubilidad comoconstantes físicas útiles para la identificación de sustancias orgánicas.

Objetivos específicos:

Analizar los elementos cualitativos de sustancias orgánicas.* Determinación del punto de fusión de un sólido orgánico puro.* Determinación de la densidad de un líquido orgánico puro, igualmente de un índice derefracción de un líquido orgánico puro

Pre informe:

Marco teórico:CONSTANTES

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FISICAS: PUNTOS DE FUSION Y EBULLICION

Una especie Química es una sustancia formada por moléculas iguales (Químicamentehomogénea).Cada especie química o sustancia pura posee un conjunto de propiedades físicas y químicaspropias, mediante las cuales puede caracterizarse o identificarse (Criterio de Identidad) o conocer su grado de pureza (Criterio de Pureza).La identificación de un compuesto consiste en probar que este es idéntico a otro ya conocido y

descrito.La pureza e identidad de un compuesto cualquiera queda establecida cuando estas propiedadesfísicas y químicas son idénticas a las registradas para este compuesto en la literatura química.Estas propiedades también nos permiten seguir y controlar los procesos de purificación (comocristalización, destilación, sublimación etc.) para determinar su eficacia o indicarnos cuando lamuestra está pura y es innecesario continuar su purificación.Las propiedades físicas más útiles para estos fines son:* Caracteres organolépticos como: color, olor, sabor, etc.* Punto de fusión* Punto de ebullición* Rotación específica.* Solubilidad* Índice de refracción* Espectros de absorción, etc.1

Estas propiedades toman el nombre de “CONSTANTES FISICAS” porque son prácticamente

invariables características de la sustancia.2El punto de fusión (para los sólidos) y el punto de ebullición (para los líquidos), son propiedadesque pueden ser determinadas con facilidad, rapidez y precisión, siendo las constantes físicas másusadas, por lo que constituyen determinaciones rutinarias en el laboratorio de Química Orgánica.

PUNTO DE FUSION

Esta constante puede determinarse introduciendo una diminuta cantidad de sustancia dentro de unpequeño tubo capilar, e introduciendo este junto con un termómetro en un baño, calentando lenta yprogresivamente y observando la temperatura a la cual empieza (temperatura inicial) y termina(temperatura final) la fusión. A la diferencia

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