ESTADOS FINANCIEROS

Índice

Tema Pág.

Introducción 3

Planteamiento del problema 5

Objetivos de la investigación 6

Desarrollo del Proyecto 7

Propuestas de Mejora

Conclusiones

Bibliografía

Introducción

Actualmente las micro, pequeñas y medianas empresas son la principal fuente generadora de empleo del país. Lo cual las convierte en la base de la economía Mexicana.

Sin embargo muchas empresas son restaurantes de comida rápida, desafortunadamente algunas han desaparecido en las últimas décadas y una de las principales causas ha sido la falta de adaptación a la demanda de la sociedad (rapidez en el servicio).

Hoy en día es de vital importancia para el éxito de cualquier restaurant de comida rápida, entender que las tendencias están en constante cambio así como el pensamiento de las personas y la única opción que tienen para lograr el éxito, es adoptar como cultura la constante renovación en su servicio.

La competencia ha ocasionado en la población un creciente cambio en las tendencias, la necesidad de nuevos estilos de alimentación y la rapidez en que los obtienen, y como consecuencia las personas buscan nuevas alternativas para la satisfacción de sus necesidades.

Esta necesidad insatisfecha nos da la posibilidad de estudiar un nuevo sistema de servicio, para clientes ansiosos de ser atendidos, por restaurantes que se preocupen por la satisfacción del cliente, proporcionando una amplia variedad en sus alimentos innovadores y de calidad al menor tiempo posible.

La necesidad de formar un nuevo sistema de servicio, no radica solamente en la rapidez de atención al cliente, sino además de darle una comida a la altura de las exigencias del mismo, no solo buscando un servicio innovador, sino que esté sometido a constantes mejoras además un excelente trato y la mayor calidad en los alimentos.

Es por ello que en esta investigación se propone un plan de negocios que ayude a la reducción de colas en horas pico y así evitar pérdidas de clientes por dicha situación.

Uno de los aspectos más importantes de la investigación de la demanda en horas pico, es la elaboración de planes de respuesta rápida, estos son instrumentos que permiten dar el flujo necesario a los clientes para que no se vea afectada la comodidad de los mismos.

Un administrador al realizar un estudio de colas debe entender que es de vital importancia que la información que incluya sea veraz sin falsear la realidad. Las predicciones sobre los ingresos beben ser realistas. Ya que este plan servirá como guía para la toma de decisiones.

El objetivo de realizar dicho estudio, nació por la inquietud de crear un servicio con las características mencionadas anteriormente, ya que Reynosa es una ciudad en crecimiento y la mayoría de su población es de gente joven, con múltiples ocupaciones además de que algunos no son originarios de esta ciudad; surgió la idea de crear un sistema de comida rápida, que no solamente sea un alimento para este mercado, sino crear un sistema que ofrezca además de un alimento sano, ofrecer tenerlo en sus manos lo más rápido posible con un excelente servicio.

Planteamiento del Problema

Ensaladas Margaritas cuenta con 2 servidores en mostrador, uno de ellos toma el pedido, cobra y entrega su nota a los clientes, el segundo sirve las ensaladas de la barra en caso de que la orden así los disponga, si la orden lleva otro platillo (licuados, sopas, caldos, sándwich, etc.) lo pasa a la cocina para su elaboración.

La propietaria tiene la sospecha que en las horas pico se pierde venta debido a que los clientes se retiran al ver que la fila excede de 5 personas.

Objetivo de la Investigación

Las "colas" son un aspecto de la vida moderna que nos encontramos continuamente

...