Exportacion De Miel

Introducción

Cada día la vida sigue avanzando y con ello la posibilidad de abrirse a nuevos mundos y en este caso a nuevos negocios o expansión de negocios; hoy en día el deseo de las personas por probar sabores nuevos, implementar en sus cocinas lo gourmet y darle el favor a lo producido artesanalmente, nos ha motivado para volcar nuestro foco a la investigación de la exportación de Miel en Chile.

Cabe destacar que dentro de los beneficios de realizar exportaciones para las pequeñas empresas está elexperimentar un notable crecimiento de hasta un 20% en sus negocios y la probabilidad de fracaso baja a un 9% en comparación de las empresas que no exportan.La exportación significa una forma de crecimiento y consolidación de cualquier empresa, sobre todo si los mercados internos son extremadamente competitivos, además de eso, y como uno de los grandes puntos a favor es que la imagen de la empresa mejora en su relación con proveedores, bancos y clientes.

Nuestro objetivo para desarrollar este trabajo es lograr entender a cabalidad el proceso y todo lo necesario para llevar a cabo una exportación. La metodología que utilizaremos será básicamente investigar a través de la mayor cantidad de medios posibles todo lo relacionado con este tipo de venta, para desarrollarlo nos hemos enfocado en una empresa donde una de nuestras compañeras se desempeñó durante algún tiempo; esta empresa queda ubicada en la localidad de Hospital, Comuna de Paine, Región Metropolitana y su nombre es JPM Exportaciones. Luego de compilar todo lo que logramos investigar comenzamos a diseminar y priorizar la información más relevante para poder ser mostrada aquí.

A través de las siguientes páginas se podrá observar el desarrollo del proceso de exportación de este delicioso producto que principalmente se realizará a tierras alemanas en este trabajo, mercado objetivo para este tipo de producción y considerado por nuestro grupo como una buena experiencia para realizar los procesos que conlleva. Junto con explicar cada paso necesario para realizar la operación se complementará lo expuesto finalmente con los documentos implicados en todo el proceso.

Descripción de la mercancía

Historia de la Miel

La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con la enzima invertasa que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los panales donde madura.La miel tiene cualidades reconocidas y utilizadas por los seres humanos desde tiempos remotos, como alimento y para endulzar, con un poder mayor al de la caña de azúcar.

Son conocidas diversas variedades de miel que dependen de la flor utilizada como fuente de néctar y del tipo de abeja que la produjo, pero como éstas la fabrican en cantidad cerca de tres veces superior de lo que necesitan para sobrevivir, siempre fue posible, primeramente, recogerse el exceso de ésta para el ser humano y más tarde realizarse la domesticación de las abejas para el fin específico de obtener su miel, técnica conocida como apicultura.

Sus usos son múltiples, de los cuales podemos nombrar el gastronómico, terapéutico, energético, cicatrizante, medicinal y conservante.

La producción mundial media de miel es aproximadamente de 1.200.000 tn, y cerca de la mitad de ésta entra en los circuitos internacionales de comercio. Los principales países productores y exportadores son China, Argentina, España, México, Canadá, Hungría y Australia. Es difícil establecer un ranking de naciones, pues sus niveles de producción son muy diferentes. Los principales importadores a nivel mundial son la Unión Europea y Estados Unidos.

Historia de JPM Exportaciones

Juan Pablo Molina, apicultor y fundador de JPM Exportaciones, fue en un viaje a la sureña Isla de Chiloé en el año 1987, y fue ahí que pudo observar cómo el apicultor desarrollaba su oficio y comprender que todo esto dependía de la naturaleza.

Hoy JPM Exportaciones envía al extranjero más de 2.500 toneladas anuales de miel y posee una moderna planta y laboratorio, que le permiten exportar un producto que cumple con la rigurosa legislación de los países europeos y norteamericanos. Una de las claves del éxito de JPM Exportaciones ha sido comprender el mercado de la miel íntegramente, Desde que el apicultor ubica sus colmenas en los bosques y campos, la recolección, el traslado, la homogeneización y todas sus distintas etapas.

commodity a proveedores de mieles especiales. Para ello existen alianzas con más de 800 apicultores donde se les asesora y capacita en manejo productivo, sanitario y alimenticio de abejas.

Otra clave del éxito ha sido la capacidad de entendimiento y de dar respuesta a las necesidades del mercado: “Los consumidores son quienes guían el desarrollo de productos en la industria de los alimentos, pues sus decisiones se transmiten de tal forma que afecten la manera en que se articulan los actores de la cadena de marketing”, es decir, la decisión de compra de un consumidor afecta la forma de producir de los apicultores, el proceso de industrialización y la forma de vender.

Pero con toda seguridad la esencia del éxito está dada por el amor al oficio y el enfoque positivo para enfrentar los desafíos. Pasión que su fundador ha sido capaz de traspasar a sus hijos, y que ha llevado a JPM Exportaciones a superar dificultades como el derrumbe de su planta en el terremoto del año 2010 y a convertirse en una empresa familiar donde a todos les corre la misma miel por las venas.

Mercado objetivo

La miel se ha convertido en Alemania en un producto de consumo de masa, que se encuentra con gran diversidad de oferta en un gran número de puntos de venta y que, como todo artículo de consumo masivo, resulta notablemente sensible al precio.

Existe en Alemania una gran heterogeneidad en cuanto a los gustos y preferencias de los consumidores. El único punto donde hay un cierto acuerdo general es en la preferencia por las mieles líquidas frente a las mieles cristalizadas, que se detecta en un 95% de los consumidores.

En general se aprecian en mayor medida las mieles del país, pero también hay amplios segmentos de consumidores aficionados a tomar todo tipo de mieles exóticas, de sabor absolutamente inusual y distinto, tanto a las mieles tradicionales alemanas como a las mieles estándar multiflorales procedentes de mezclas.

El factor geográfico introduce también importantes diferencias en

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