GESTION DE CALIDAD. TRIGO Y MIEL

1. ESTRATEGICA

“La Planificación Estratégica consiste en un ejercicio de formulación y establecimiento de objetivos de carácter prioritario, cuya característica principal es el establecimiento de los cursos de acción para alcanzar dichos objetivos”

 Armijo, 2011

Continuamente TRIGO Y MIEL se esfuerza en la producción de alimentos de calidad que son necesarios en la dieta alimenticia de las familias Sangileñas, fundamenta sus procesos en la utilización de materia prima e insumos de calidad.

Sin embargo, es necesario el planteamiento estratégico que guíe y oriente lo mejor posible la coordinación de sus recursos y esfuerzos en el mercado, de ahí que a continuación se plantee el desarrollo de este componente fundamental para la actuación de TRIGO Y MIEL.

1. VISIÓN:  

 “El camino al cual se dirige la empresa a largo plazo y sirve de rumbo y aliciente para orientar las decisiones estratégicas de crecimiento junto a las de competitividad” ^[1]

 Para el 2018 concentraremos el liderazgo en ser los mejores en la venta de productos integrales y naturales, diferenciándonos por la calidad, honestidad al hacer productos buenos para su salud y por supuesto mejorar nuestro servicio al cliente en la satisfacción de sus necesidades y superación de sus expectativas

1. MISIÓN:

"misión o propósito es el conjunto de razones fundamentales de la existencia de la compañía. Contesta a la pregunta de por qué existe la compañía" ^[2]

En TRIGO Y MIEL seleccionamos los mejores ingredientes para elaborar panes, galletas, tortas, bizcochos; nos esmeramos en colocar en sus mesas los mejores productos frescos de panadería, nuestro compromiso permanente es la calidad total de cada uno de nuestros productos y la satisfacción de nuestros clientes, en ello nos esforzamos diariamente.

1. OBJETIVOS:

“los objetivos son las guías de estudio que durante todo el desarrollo del mismo deben tenerse presente”

• Implementar un sistema de gestión de calidad

• Generar sentido de pertenencia entre todos los trabajadores de la panadería, buscando que todo el personal de TRIGO Y MIEL trabaje motivado y comprometido con la misión y visión corporativa.
• Consolidarnos en el mercado del municipio de San Gil mediante la diferenciación de los productos y servicio al cliente.
• Lograr la fidelización de nuestros clientes a través del cumplimiento de sus requisitos respecto de los productos y servicio al cliente.
• Lograr el mejoramiento continuo de procesos internos buscando satisfacer las necesidades del cliente y superar sus expectativas a través de la implementación de un sistema de gestión de calidad como ventaja comparativa y competitiva frente a la competencia.

1. POLÍTICAS CORPORATIVAS:

• Elaborar productos seleccionando los mejores ingredientes para su producción, buscando siempre la satisfacción de las necesidades del cliente.
• Poner a disposición de cliente productos de panificación frescos, 100% naturales y de agradable sabor que satisfagan sus necesidades y expectativas.
• Contratar personal calificado para las tareas propias de la Panadería y formar a los empleados para que mejoren sus competencias y mejoren el desempeño de acuerdo a los requerimientos de panadería de manera que el crecimiento sea compartido y a todo nivel.
• Asegurar que todos los procesos conduzcan al logro de objetivos y a la satisfacción de las partes o grupos interesados.

1. METAS:

• Crecer en el mercado de panificación en el municipio de San Gil y lograr el liderazgo teniendo crecimientos anuales de un 15% más que el año anterior.
• Aumentar la capacidad de producción en un 15% anual que pueda responder al margen de crecimiento en ventas esperado para cada año.

1. ESTRATEGIAS

 “Es la dirección y el alcance de una organización a largo plazo; consigue ventajas para la organización a través de su configuración de los recursos en un entorno cambiante, para hacer frente a las necesidades de los mercados y cumplir las expectativas de los accionistas.”

Jhonson y Scholes

• Que la panadería integre nuevos productos en su venta.
• Incrementar la publicidad.
• Distribución en tiendas dentro de San Gil.
• Satisfacer al cliente procurando conocer mejor sus necesidades y expectativas.

1. VALORES

 "son proyectos ideales de comportarse y de existir que se adecuan a las coordenadas histórico-sociales y que a la vez las trascienden".

Garzón y Garcés

• Calidad: Sólo elaboramos productos de calidad contrastada
• Compromiso: comprometidos a la calidad de los productos y de los clientes, buscando satisfacerlos y prestándoles un servicio puntual y cómodo
• Respeto: valoramos y escuchamos a los demás buscando una armonía
• Trabajo en equipo tener en mente que la colaboración y el desempeño para orientar el esfuerzo colectivo hacia una meta común
• Lealtad
• Honestidad realizamos nuestro trabajo con rectitud y transparencia

1. PRINCIPIOS

“Los principios son verdades profundas y universales similares a las leyes de la física. No cambian con el tiempo, han existido y existirán siempre, son válidos para cualquier persona, en cualquier lugar y en cualquier situación.”

Jesús Guerrero

• Eficiencia
• Compromiso
• Trabajo en equipo

1. ORGANIZACIÓN

1. INTERNA:  

su representante legal es MARIA HELENA ZAFRA BOHORQUEZ

1. EXTERNA:

Clientes. La panadería TRIGO Y MIEL hace una clasificación de los tipos de clientes que tiene, dicha clasificación obedece al criterio de volumen y capacidad de compra que tiene cada grupo de clientes:

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