INVESTIGACION DE PAN DE MOLDE

Investigación Pan De Molde

Carrera: -Ingeniería en Administración de Negocios y Ventas Profesora: - Ingrid Balmaceda Integrantes: -Reilly Urtecho. -Jocelyn Riquelme. -Aarón Gutiérrez. -Sebastián Soto.

Sección: I

INTRODUCCIÓN El mercado del pan de molde en está determinado por distintos productores. En el caso de Chile particularmente no podemos encontrar más de 4 productores en este mercado, hablamos de marcas con más fuerza a la hora de producir, claramente si en Chile, pronunciamos la palabra pan de molde lo primero que se vendrá a la mente será Ideal o Castaño, no estaría erróneo pensar eso ya que en relación al mercado estas dos empresas son las que se llevan los trozos de torta más grande en el mercado, eso en cuanto a su distribución nacional, porque en materia internacional Ideal no tiene par pues si bien nació en Chile, ya con el tiempo se unió a Bimbo en 1992, empresa mexicana formada hace muchos años atrás. (Fuente web site ideal). Si nos ponemos a pensar porque estas empresas productoras de pan envasado tienen tal éxito, la respuesta es sencilla pues ambas empresas están relacionadas en la instauración de moderna tecnología y en entregar un producto fresco y de calidad a lo largo de Chile. Y si de hablar de consumidores se trata, no siempre este tipo de pan es preferido ya que existen precios un poco elevados o fuera de lo estimado, aunque si pudimos encontrar grupos familias que lo incluyen

en su canasta de alimentación mensual (esto se ratifica mediante encuesta de elaboración propia). En este informe se desarrolla un estudio del pan de molde en Chile como ya se pudo apreciar en esta breve introducción, veremos distintos factores analizados mediantes distintos puntos de vista.

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1. Debe Identificar Oferentes Y Demandantes. OFERENTES El pan de molde considerado un pan especial, es una de las principales fuentes de fibra por el alto contenido de cereales, su consumo se ha vuelto masivo a través del tiempo ya sea por salud, estética o gusto del consumidor. En las presentaciones podemos encontrarlo en rebanadas gruesas, finas, más grandes, más gruesas, más pequeñas, con corteza y sin ella, además para adaptarse también a la cantidad que el consumidor necesite, en el mercado existen variedad de tamaños y precios. Tabla nº 1: Pan de molde Castaño supermercado líder (Maipú) Castaño soft 650 grs. Castaño blanco 680 grs. Castaño integral light 680 grs. Castaño light linaza 400 grs. Castaño calabaza mix. 400 grs. Castaño centeno sésamo 540 grs. Castaño molde sándwich 1150grs. Fuente: elaboración propia

$ 1.490 $ 1.290 $ 1.290 $ 1.190 $ 1.190 $ 1.090 $ 2.549

Empresas castaño cuenta con una variedad de 7 productos en el supermercado líder de Maipú, sus precios fluctúan entre $ 1.100 y 2.500 pesos. Tabla nº 2: pan de molde ideal supermercado líder (Maipú) Ideal molde blanco 750 grs. Ideal molde

blanco 400 grs. Ideal lacteado 650 grs. Ideal sándwich 700 grs. Ideal light integral 500 grs. Ideal light blanco 530 grs. Ideal 100% integral 700 grs. Ideal doble fibra 700 grs. Ideal integral tradicional 640 grs. Ideal diet linaza 450 grs. Fuente: elaboración propia

$ 1.150 $ 1.050 $ 1.390 $ 1.850 $ 1.190 $ 1.190 $ 1.490 $ 1.490 $ 1.390 $ 1.190

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La empresa Ideal cuenta con una variedad de 10 productos en el supermercado líder de Maipú, sus precios fluctúan entre $1.050 y $1.850. Tabla nº 3: pan de molde fuchs supermercado líder (Maipú) Fuchs blanco 680 grs. $ 1.150 Fuchs integral 650 grs. $ 990 Fuchs multigrano 680 grs. $ 1.180 Fuente: elaboración propia Empresas Fuchs cuenta con una variedad de 3 productos en el supermercado líder de Maipú, sus precios fluctúan entre $990 y $1180. Tabla nº 4: pan de molde cena supermercado líder (Maipú) Cena fibra 600 grs. $ 990 Cena blanco 580 grs. $ 990 Fuente: elaboración propia Empresas cena cuenta con una variedad de 2 productos en el supermercado líder de Maipú, sus precios fluctúan entre $990 y $990.

Tabla nº 5: pan de molde castaño supermercado líder (Estación Central) Castaño multigrano 400 grs. $ 1.150 Castaño integral light linaza 400 grs. $1290 Castaño calabaza mix. 400 grs. $ 1.150 Castaño centeno sésamo 540 grs. $ 1.150 Castaño centeno maravilla 540 grs. $ 1.190 Castaño integral 400 grs. $ 1.090 Castaño integral 680 grs. $ 1.150 Castaño blanco

400 grs. $ 890 Castaño blanco 680 grs. $ 1.390 Castaño miga sándwich 460 grs. $ 1.290 Castaño soft 650 grs. $ 1.190 Castaño sándwich 1150grs. $ 2.390 Fuente: elaboración propia

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Empresas castaño cuenta con una variedad de 12 productos en el supermercado líder Estación Central, sus precios fluctúan entre $890 y $1.090. Tabla nº 6: pan de molde ideal supermercado líder (Estación Central) Ideal integral 700grs. Ideal tradicional 640grs. Ideal diet 450grs. Ideal diet linaza 450grs. Ideal lacteado 650grs. Ideal blanco 750grs. Ideal integral tradicional 640grs. Ideal doble fibra 700grs. Ideal light blanco 350grs. Ideal light integral 500grs. Ideal blanco 400grs. Fuente: elaboración propia

$ 1.120 $ 1.190 $ 1.190 $ 1.190 $ 1.390 $ 1.590 $ 1.390 $ 1.390 $ 990 $ 1.190 $ 1.070

Empresa Ideal cuenta con una variedad de 11 productos en el supermercado líder Estación Central, sus precios fluctúan entre $990 y $1.070. Tabla nº7: pan de molde fuchs supermercado líder (Estación central) Fuchs blanco 680 grs. $ 1.190 Fuchs integral 650 grs. $ 990 Fuchs multigrano 680 grs. $ 1.290 Fuente: elaboración propia Empresas Fuchs cuenta con una variedad de 3 productos en el supermercado líder estación central, sus precios fluctúan entre $990 y $1.290. Tabla nº 8: pan de molde cena supermercado líder(Estación central) Cena fibra 600 grs. $ 990 Cena blanco 580 grs. $ 990 Fuente: elaboración propia Empresas Cena cuenta con una

variedad de 2 productos en el supermercado líder estación central, sus precios fluctúan entre $990 y $990.

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Tabla nº 9: pan de molde cena e ideal Minimarket los socios (Maipú) ideal blanco 400 grs. $ 1.290 ideal light blanco 530 grs. $ 1.450 cena fibra 600 grs. $ 1.100 Fuente: elaboración propia Minimarket los socios cuenta con una variedad de 3 productos, cena e ideal, sus precios fluctúan entre $1.100 y $1.450.

Tabla nº 10: pan de molde cena e ideal Minimarket La Macarena (Maipú) Ideal blanco grande 750 grs. $ 1.650 Ideal blanco 400 grs. $ 1.300 Ideal light blanco 530 grs. $ 1.250 Molde alternativo 1000 grs. $ 1.500 Molde alternativo 500 grs. $ 890 Fuente: elaboración propia Minimarket la macarena cuenta con una variedad de 5 productos, cena e ideal, sus precios fluctúan entre $890 y $1.650.

Tabla nº 11: pan de molde cena e ideal Almacén Sarpe

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