Información de Mercado: Caso Quilque

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Examen Taller de información de mercado

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Índice:

1. Indice………………………………………………………………………………………..1

2. Introducción………………………………………………………………………….…2.

3. Objetivos del Informe………………………………………………………………3.

4. Metodología……………………………………………………………......................4.

5. Desarrollo: Descripción de los hallazgos……………………………………………5.

6. Análisis FODA…………………………………………………………......................7.

7. Matriz FODA…………………………………………………………………………...8.

8. Identificación de Problemas y Oportunidades……………………………………..9.

9. Conclusiones…………………………………….10.

10. Recomendaciones………………………………………………………………….14.

Introducción

El mercado de los productos lácteos se presenta como un negocio incipiente en Chile, razón por la cual se escoge la marca Quilque. Los quesos se han caracterizado por marcar una alta diferenciación, tanto en precio como en calidad. Estas características han hecho que esta clase de productos se oriente a consumidores más refinados y con mayor poder adquisitivo.

La marca Quilque de Soprole, entrega  al cliente toda la tradición de sabor de los más ricos quesos mantecosos de fundo, con toda la calidad y confianza de la marca Dos Alamos de Soprole.

Objetivos del informe

• Entregar asesoría adecuada y pertinente del canal de comunicación adecuado para la realización de campañas publicitarias de bajo costo y alto alcance.
• Orientar a la marca con tendencias de consumo y oportunidades de nuevas horas de consumo del producto.  

Metodología

El tipo de metodología a utilizar será la investigativa procesal, porque a partir de un producto se investiga sobre sus características y posibilidades en el mercado,  a partir de esto se toman acciones y se realiza una estrategia para reposicionarlo en el mercado en un determinado tiempo.

Desarrollo: Descripción de los Hallazgos

Chile se ubica aproximadamente al centro del consumo mundial de quesos, por encima de otros países latinoamericanos. En producción, Chile está después de Brasil, Argentina, Colombia y algo por sobre Uruguay.        

Esto es positivo, porque un mercado interno importante permite que muchas empresas, grandes y pequeñas, puedan ofrecer su producto dentro de una sana competencia, de modo que se vayan consolidando y creciendo. Se puede ir buscando alternativas de productos cada vez más especializados, tal vez desligándose de la producción de quesos commodities para ir a productos finos

Una etapa posterior es el desarrollo del departamento de marketing y publicidad en la empresa,  Esto se debe a que es un proceso que ya efectúan muchas de las empresas para generar rentabilidad y liquidez a través de los medios masivos y redes sociales. Sin embargo, se puede desarrollar ofreciendo productos especializados, de gran calidad y de gran valor para el que lo consume.

En el corto plazo, es conveniente conseguir una mayor diversificación de los destinos. Debe ponerse especial énfasis en la apertura de nuevos mercados al cual se quiere destinar la línea de quesos,

Análisis FODA

Fortaleza

• Producto de alta calidad y artesanal.  
• Alta presencia en la red social Facebook con 31.437 fans y una frecuencia de  100 a 120 nuevos me gusta conseguidos por semana. (Fuente Fans page QuesoQuile  en  Facebook).
• Distribuido en los principales supermercados a lo largo del país, con una cobertura geográfica masiva.
• Pertenece a la firma fabricante de productos lácteos Soprole, altamente posicionado en la mente del consumidor y reconocido en el mercado.

Oportunidad  

• Nuevos puntos de venta.
• Ampliar la categoría con nuevos formatos u/o recetas.
• Explorar el uso de otras redes sociales.

Debilidad

• Baja interacción de comentarios en el Fans page QuesoQuilque de Facebook. 900 personas hablan de la marca Quilque en Facebook versos el alto porcentaje de fans que poseen (31,473). Fuente Fans page QuesoQuile  en  Facebook.
• Baja profundidad de la categoría de productos, con 4 formatos a la disposición del consumidor. (Sobre dé 12 y 28 láminas de queso, sobre con trozo de queso 250g, pieza de queso y barra de queso).

Amenaza

• Principal competencia directa quesos Quillayes, Colun y San Rafael.
• Productos sustitutos.
• ingreso de competidores extranjeros de menor costo, debido por ventajas comparativas como las que posee Argentina, haciendo que el abanico de variedades sea mayor, ocupando una mayor de participación de mercado, los cuales en un principio entraron como productos sustitutos son ahora producto de consumo. (Fuente, http://www.indap.gob.cl/sites/default/files/documentos_relacionados/estudio_del_mercado_delicatessen_nacional.pdf)

Matriz FODA

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Identificación de problemas y oportunidades

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