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Facultad de Contaduría y Administración
Tijuana, Baja California
Integración y Desarrollo del Talento Humano
Cardona Torres Carlos Fernando
Casillas Gutierrez Daisy Vanessa
Cebrero Arredondo Roberto Carlos
Jacobo Mendoza Carlos
Lepron Valenzuela Vanessa Vianey
Grupo 553
Maestra:
Rocío del Cariño Romero Mariscal
Tarea: Reporte #3 revisión #2
Tijuana, Baja California a 07 DE NOVIEMBRE DE 2021
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Perfil del Puesto (Cédula de Diagnóstico 1) |
1.Identificación del puesto |
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2. Funciones Generales |
Perfil del Puesto (Cédula de Diagnóstico 1) | 1.Identificación del puesto |
Barista de cafetería
| 2. Funciones Generales | Saludar a los clientes a su llegada.
- Saludar amablemente a cada cliente que ingrese al café
Preparación de bebidas y entrega de alimentos
- Preparación correcta de las bebidas y de los alimentos que se piden.
- Satisfacer a los clientes con los sabores de nuestros productos.
Atender a los clientes de la tienda
- Atender y estar al pendiente de las necesidades de los clientes
- Tratarlos de buena manera, ser amables para que vuelvan a consumir.
Manejo de efectivo
- Manejar entradas y salidas de efectivo
- Llevar un buen control
Se ocupa del mantenimiento y la limpieza de la cafetera y de los utensilios que utiliza
- Mantiene limpia y presentable la cafetería
- Limpia los utensilios que utiliza cada que prepara una bebida
- Se ocupa de mantener limpia su área de preparación.
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3. Funciones Especificas |
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Informa al cliente sobre las variedades de café disponibles y características
- Contesta dudas que tengan los clientes sobre los diferentes tipos de café
- Hace recomendaciones de productos a los clientes.
Controla las variables que intervienen en la elaboración de un buen café, tales como el tipo de agua, el tostado, el grado de molienda, la presión, la temperatura de la cafetera, etc.
- Se asegura de cada problema que se pueda presentar al momento de elaborar el café
- Si algo llega a salir mal lo arregla en ese momento
Elige la variedad de café demandada por el cliente y realiza la mezcla necesaria.
- Elabora el café mas demandado desde antes para cuanto lo ordenen ya sea más rápido el proceso.
Comprueba las existencias de los productos en el almacén y se encarga de realizar los pedidos de las materias primas necesarias.
- Mantiene un control de lo que hay en el almacén
- Se encarga de hacer pedidos de lo que falta
Comprobar si las máquinas de café funcionan adecuadamente e informar de cualquier necesidad de mantenimiento.
- Cada cierto tiempo verificar si las máquinas están en correctas condiciones para que si llega haber una falla no notarla al momento de preparar el café y perder un cliente.
- Si hay alguna falla o necesidad de mantenimiento como cambiar la máquina, informar inmediatamente para sustituir por otra nueva.
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3. Funciones Especificas |
- Saludar a los clientes a su llegada
- Atender a los clientes de la tienda.
- Preparación de bebidas y entrega de alimentos.
- Manejo de efectivo.
- Limpieza de la cafetera y de los utensilios que utiliza.
- Informa al cliente sobre las variedades de café disponibles y características.
- Controla las variables que intervienen en la elaboración de un buen café, tales como el tipo de agua, el tostado, el grado de molienda, la presión, la temperatura de la cafetera, etc.
- Elige la variedad de café demandada por el cliente y realiza la mezcla necesaria.
- Comprueba las existencias de los productos en el almacén y se encarga de realizar los pedidos de las materias primas necesarias.
- Comprobar si las máquinas de café funcionan adecuadamente e informar de cualquier necesidad de mantenimiento.
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4. Requerimientos Académicos |
Para este puesto se requiere que el solicitante tenga terminado minino la preparatoria debido a que se necesitará trabajar en equipo, tener una buena comunicación con su equipo, buena retención de memoria al momento de tomar y/o preparar las bebidas y tener un conocimiento básico en computadora para elaborar inventarios y/o pedidos.
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5. Otros Requerimientos |
Es necesario contar con iniciativas, ya que en este puesto es indispensable tenerlo como prioridad, ya que nuestro servicio al cliente tiene que ser de la mejor manera en términos de calidad.
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6. Requerimientos Físicos |
Sexo indistinto, excelente presentación y buena salud.
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