Lienzo modelo de negocio
Enviado por Mochy Negrete • 7 de Octubre de 2015 • Ensayo • 339 Palabras (2 Páginas) • 373 Visitas
ACTIVIDADES CLAVES . El diseño original y cuidado de las cartas y menú, en función de las distintas temporadas y los precios de la materia prima . La operación en la cocina para servir los pedidos con eficiencia y rapidez La presentación de nuestro personal es impecable, atento y respetuoso | PROPUESTA DE VALOR . un menú que se cambiara cada 3 meses, se vigilara que la calidad y presentación del plato sean excelentes . carta reducida, (únicamente los fines de semana) en este caso aplicaríamos la teoría de que menos es más, la idea es que el cliente decida con seguridad lo que se va a comer y no se vea saturado con tanto platos fuertes que harían difícil su elección | RELACION CON CLIENTES . Únicamente se limita a la atención prestada dentro del local. . El personal (meseros) son muy amables y dispuestos a que el servicio sea una experiencia recordada . Se esforzaran por recordar a los clientes por su nombre para que se sientan atendidos como en casa. No se realiza ninguna acción por fuera del restaurante. | SEGMENTOS DE CLIENTES .Trabajadores Cercas .Eventos de empresas . reuniones familiares .celebración de bautizos .Público entre 25-55 años que le guste comidas exóticas a precio módico |
RECURSOS CLAVES .El principal recurso clave con el que se cuenta es el propio local , la localización es una zona rodeada de un centro comercial locales con numerosas oficinas de profesionales y zonas urbanísticas . Durante los fines de semana será una zona de mucha afluencia de personal por lo que está ubicado cerca de un centro comercial | CANALES . Los que ven información del restaurante en alguna guía que se utilizan como publicidad, pagina web . La venta directa, eso son los clientes que entran directamente para ser atendidos | ||
FUENTE DE INGRESOS . Es importante el contar con una red de alianzas que proporcionan una materia prima de temporada con buena calidad a precios razonables . De esta manera la fuente de ingreso para nuestro restaurante proviene de las facturas por los menús del día, los eventos y cenas a la carta de nuestros clientes |
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