Los Procesos en Supply Chain Management

El Gerente de la Empresa YOSICONTROLO te ha asignado la siguiente tarea:

1. Identificar 5 procesos de logística de la empresa MODERNA ALIMENTOS

• El primer proceso dentro de la empresa empieza en su planta extractora en Amaguaña en la cual se obtiene la materia prima destinada a la preparación de los productos que se encuentran planificados para esa producción.

• El segundo proceso se encuentra en el traslado de la materia prima a los molinos de la empresa que se encuentran en la ciudad de Cayambe y Cajamba, en los cuales se procesa lo recolectado para obtener los productos y subproductos requeridos.

• El tercer proceso se trata de producir los productos que tengan más demanda en el mercado analizando las tendencias de compra de los consumidores y estableciendo cantidades necesarias.

• El cuarto proceso se centra en el control de la calidad de los productos que se encuentran en el último proceso, asegurándose que los lotes a distribuirse se encuentren en las condiciones más optimas de compra.

• Finalmente se procede a realizar la distribución de los productos, este proceso se lo realiza en 9 puntos del país, en los cuales se garantiza la obtención de órdenes de compra a las diferentes comercializadoras del país.

2. Diseñar en cada proceso, 3 puntos de control, a reportarse al Departamento de Contabilidad y Auditoría.

En el primer proceso, la extracción de la materia prima.

• Se debe reportar al departamento la cantidad de mano de obra a utilizarse en este proceso y como va a estar distribuida mediante un informe de actividades del jefe de área.
• Se debe reportar la cantidad de materia prima extraída que debe asemejarse a la cantidad planificada y la unidad de medida en la que se está envasando.
• Se debe reportar las perdidas o desgastes que pueden surgir durante todo el proceso, esto se lo realizará restando la cantidad de materia prima extraída menos la cantidad entregada en la fabrica procesadora.

El segundo proceso se trata del traslado de los materiales extraídos

• Se debe elaborar una hoja de ruta del conductor en el cual reporte la hora de llegada y salida de la planta extractora junto con la cantidad de material que traslada en cada viaje.
• Se controlará el tiempo destinado en cada viaje con el fin de planificar la cantidad de veces que debe trasladarse.
• En base a la distancia de la planta extractora y la planta procesadora se establecerá los gastos de los conductores, como alimentación, combustible, entre otros.

En el tercer proceso que es el procesamiento de la materia prima:

• Se debe controlar nuevamente la cantidad que ingresa a la planta y las condiciones físicas de los materiales.
• Se trabajará en base a órdenes de producción elaboradas previamente y se dará seguimiento durante todo el proceso hasta el producto terminado.
• Se verificará la cantidad de productos terminados con el fin de que ingresen las cantidades correctas a la bodega final.

El cuarto proceso que es el control de calidad es complementario al tercer proceso.

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