Maximización de utilidades de la empresa “PERUVIAN FAT S.A.C”

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UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

CURSO:

Investigación de Operaciones 1

TRABAJO:

Maximización de utilidades de la empresa

 “PERUVIAN FAT S.A.C”

PROFESOR:

Luis Alberto Ulfe Vega 

SECCIÓN:

I61A

INTEGRANTE:

VILCHEZ SARMIENTO, EDUARDO        U201420761

ACUÑA CAHUANA ALEXANDRA     U20211B063

2022-01

Contenido

1.        PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN        1

1.1. Realidad problemática        1

1.2. Formulación del problema        2

1.2.1.          Problema general        2

1.2.2.          Problemas específicos        2

1.3. Justificación del trabajo        2

1.4. Objetivos del trabajo        3

1.4.1. Objetivo general        3

1.4.2. Objetivos específicos        3

2. MARCO TEÓRICO        3

2.1. Revisión de la literatura:        4

2.1.1 “MODELO DE PROGRAMACIÓN LINEAL PARA LA OPTIMIZACIÓN EN LA ASIGNACIÓN DE LOS RECURSOS” - SAMANIEGO ENCALADA, 2020        4

2.2        Marco conceptual        5

⮚        Programación Lineal.        5

⮚        Técnica de modelamiento de sistemas en términos de desigualdades donde las variables son lineales.        5

⮚        Valor Óptimo.        5

⮚        Modelamiento del sistema        5

⮚        Optimización        5

3. MÉTODO DE INVESTIGACIÓN        6

3.1. Variables        6

3.3. Técnicas de recolección de datos        6

3.4. Técnicas de procesamiento de datos        6

6. Bibliografía        6

1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

1.1. Realidad problemática

El sector agropecuario es el segundo sector que mayor desarrollo tiene en el Perú. Según el INEI (2021) la actividad pecuaria tuvo un aumento debido a la mayor producción registrada en ave 3,06%,

leche fresca 2,73%, porcino 5,04%, vacuno 1,29%, huevos 1,31%, ovino 2,30%, alpaca 1,66%, llama

4,04%, fibra alpaca 4,77% y fibra llama 9,17%. De otro lado, disminuyó la producción de lana -2,30%

y caprino -1,61%. Teniendo en cuenta que nuestra categoría de interés es el vacuno y ovino, la captación de estos recursos (grasa animal) para la fundición del mismo es vital para el giro de negocio de PERUVIAN FAT S.A.C. Además, para obtener mayor contexto de cara a la problemática de la empresa, según un artículo de PROMPERU (2017), la actividad ganadera comercial se concentra en la costa; ya que esta se encuentra especializada en la producción intensiva de porcinos, bovinos y ganadería lechera. Por tal motivo, por ser la empresa que concentra la mayor producción de sebo fundido de bovino y ovino en Lima, la recolección de esta materia prima y que esta llegue en el menor tiempo posible a los calderos es importante para poder cumplir con la demanda solicitada por parte de nuestros compradores. Por tanto, para PERUVIAN FAT S.A.C es importante reducir los costos de transporte en recolección de grasa y atender la demanda de sebo animal (bovino y ovino) fundido.

La empresa peruana PERUVIAN FAT S.A.C es empresa dedicada a la comercialización de sebo fundido de ganado bovino y ovino. Esto es posible debido a la recolección de la grasa recogida en los camales con los que se trabaja tales como Camal Frigorífico Yerbateros S.A.C, Servicios Agropecuarios S.A.C, Ganaderos e Industriales Sociedad Anónima - S.A.G.E.I.S.A, Camal Conchucos S.A, Inversiones Pecuarias Lurín S.A - INPELSA y Frigorífico Santiago Apóstol. Además, desde la creación a la fecha, PERUVIAN FAT S.A.C se ha hecho de contratos comerciales con empresas conocidas en el mercado tales como IGASA - ALICORP, RINTI S.A, TECNOGRAS NORTE S.A.C y pequeñas empresas en Lima.  Dichas empresas generan alta de demanda, que, si bien la producción total tiene un destino proporcionado según la cantidad adquirida por cada empresa, la capacidad del acopio de grasa se ve limitada por la cantidad de camiones que se tiene operativo. Adicional a esto, la empresa tiene que realizar hasta 2 viajes por recojo de grasa debido a este problema. Por lo tanto, la empresa nos ha solicitado la creación de un modelo matemático que ayude a indicar la cantidad de camiones que se debe comprar y como estos se asignarán dependiendo de la cantidad de grasa a recoger en cada camal para que se pueda satisfacer la demanda de los compradores sin contratiempos.

1.2. Formulación del problema

¿cómo lograr un adecuado manejo de la cantidad de camiones que se deben comprar para satisfacer la demanda de los compradores sin que ocurra algún contratiempo?

Una de las actividades que más rentabilidad genera la empresa PERUVIAN FAT S.A.C es la comercialización de sebo fundido. En este proceso es sumamente importante optimizar el tiempo de viajes realizado por el recojo de grasa debido a este problema crearemos un modelo matemático que ayude en la comprar de nuevos camiones dependiendo de la grasa que se recoja en cada camal para satisfacer la demanda de los compradores y no ocurra ningún contratiempo.

1.2.1.          Problema general

• Se busca determinar cuántos camiones se deben comprar y cómo se deberán distribuir según la cantidad de grasa cruda a recoger por camal.

1.2.2.          Problemas específicos

• No se define la forma en que podremos incrementar las utilidades de la empresa en el proceso donde nos enfocamos.
• No se conoce los viajes son necesarios de realizar mensualmente para cubrir la nueva demanda durante el primer trimestre.

1.3. Justificación del trabajo

El presente trabajo surge de la necesidad de la gerencia de satisfacer la demanda de sebo fundido que le exigen sus clientes, para esto la empresa PERUVIAN FAT S.A.C. plantea adquirir unidades extra de camiones para el recojo de grasa animal de bovino y ovino. Por ello, este trabajo tiene como propósito determinar una distribución óptima de los camiones a los camales antes mencionados para. Es decir, qué marca de camiones y cuántos deberían emplearse en cada camal que acopia la grasa con el fin de satisfacer la demanda de sus clientes a tiempo y maximizar las utilidades de la empresa.

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