NATURAL​ ​BAR - UNA NUEVA FORMA ​DE COMPARTIR

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PROYECTO DISEÑADO POR:

ALEJANDRA TOLOZA – DANIELA VALENZUELA

MARKETING

PROFESOR: RODOLFO CARBALLO

JUNIO, 2012

NATURAL​ ​BAR

UNA NUEVA FORMA ​DE COMPARTIR

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INTRODUCCIÓN

En una ciudad que cuenta con mucha variedad de frutas, verduras, vegetales, cereales, pescados entre otros y tratandose de una ciudad atestada de locales de comida rapida (chatarra) y lo nocivo que puede resultar para la salud de las personas este tipo de alimentación, sumando la necesidad de divertirse yc on el fin de satisfacer las necesidades de las personas, pero con estilo de alimentación sana y natural, brindandoles tambien ambiente grato con musica en vivo y karaoke en horario vespertino implementado para aquellas pesonas que no fumen.

Como en la actualidad los grupos de personas vegetarianas y naturistas estan en crecimiento anacido esta empresa que es NATURAL BAR.

El siguiente trabajo presenta una investigación de mercado en el cual se determinara el nivel de aceptación de las comidas vegetarianas y al mismo tiempo se descubriran los gustos y preferencias del mercado en crecimiento con la finalidad de presentar un plan de marqueting con sus respectivas estrategias de mercado.

Ademas les contaremos nuestra misión, visión y valores que queremos entregar a nuestra sociedad, tambien les mostaresmos nuestros presupuestos de costos y gastos, los productos, servicios entre otras cosas que acontinución les presentaremos.

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MISIÓN

El restaurante de comidas vegetarianas “NATURAL BAR” tendrá como misión promover la cultura del buen comer en la ciudad con personal capacitado, mediante un buen servicio y producto, teniendo presente los gustos por la comida vegetariana , permitiendo mejorar la salud de las personas, considerando una alimentación integral a la sociedad.

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VISIÓN

El restaurante de comidas vegetarianas ​“NATURAL BAR” tiene como visión de llegar a ser la cadena de restaurantes más exitosos en nuestra especialidad y constituirnos como franquicia, así como en una muy atractiva fuente de trabajo e inversión para el desarrollo socio-económico de Santiago.

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VALORES FILOSOFICOS

NATURAL BAR se fundamenta en el compromiso con nuestros clientes para ofrecerles nuestros valores de:

● PRODUCTIVIDAD

● HONESTIDAD

● ALEGRIA

● DEDICACIÓN

● CONSTANCIA

● OPTIMISMO

● IMPLEMENTACIÓN DE LA VIDA SANA A NUETSRA SOCIEDAD.

OBJETIVO GENERAL

Diseñar un plan de negocios para posicionar nuestro restaurante vegetariano en el sector de Santiago realizando un análisis de mercado para ver que llegada tendrá nuestro negocio en este sector.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

● Identificar mediante una investigación de mercado las necesidades de nuestros potenciales clientes

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● Establecer sobre la base de un plan de operaciones el óptimo proceso productivo, maquinarias, materia prima y mano de obra

● Definir la estructura organizacional de nuestra empresa

● Determinar costos y gastos de producción, administración y ventas implicados en el desarrollo de este negocio

● Elaborar plan de inversión y financiamientos

ANALISIS F.O.D.A.

● Fortalezas:

● Conocimiento del mercado y del producto

● La imagen del negocio frente a los clientes frecuentes

● Ofrecer variedad de productos saludables y agradables

● Oportunidades:

● Mercado con bajo nivel de competencia en el sector

● Mercado con demanda insatisfecha

● La posibilidad de expandirnos dentro de otros sectores de Santiago

● Debilidades:

● Recursos financieros, físicos y humanos limitados

● Amenazas:

● Productos sustitutos: locales que venden comida rápida, tradicional y productos con alcohol

● Ingreso de nuevos competidores

INVESTIGACION DE MERCADO

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Actualmente es evidente ver el número de personas que sufren diferentes tipos de enfermedades como la diabetes, el colesterol, el sobre peso entre otras producidas por su mala cultura nutricional.

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