PLAN ESTRATÉGICO EMPRESA SABORES NORTEÑOS

[pic 2]

INSTITUTO PROFESIONAL LOS LEONES

PLAN ESTRATÉGICO EMPRESA

[pic 3]

                           Profesora: Pamela Oyarce.

                                                           estudiantes:

• Diaz Estefanía
• Fuentes Amanda
• Ibarra Gustavo
• Kong Milagros
• Pérez Viviana
• Torres Lucero

                                     Carrera: AD RR. HH

                                 sección: 2                

SANTIAGO

DICIEMBRE 16, DE  2019

1. Índice de contenidos

1        Índice de contenidos        2

2        Introducción        3

3        Historia y conceptualización        4

4        Misión        5

5        Visión        5

6        Cultura organizacional        5

7        Foda organizacional        6

8        Financiamiento        6

9        Plan de marketing.        7

9.1        El servicio        7

9.2        El cliente        7

9.3        Precio        7

10        Barreras        8

11        Plan de acción        9

12        Plan de recursos humanos        10

13        Organigrama        10

14        Análisis del entorno        11

15        Mapa de la ubicación        11

16        plano del restaurante        12

17        Conclusión        12

18        Bibliografía        14

Ilustración 1Organigrama        10

Ilustración 2Ubicación del restaurant        11

Ilustración 3Plano        11

1. Introducción

En este proyecto daremos a conocer la estrategia organizacional, propósito, misión, visión, marketing, finanzas idea y modelo de negocio administración, organización y recursos humanos.

Este restorán fue creado con y para el propósito de que cada cliente se sienta especial ya que le brindamos una atención única y de calidad.

Debemos mencionar la calidad de nuestros productos escogidos con el mayor cuidado procurando la seguridad de nuestros comensales.

1. Historia y conceptualización

Este local nace en octubre del 2018 con el sr. Hernán largo Trujillo, junto a otros socios venezolanos, quienes abrieron el primer local en Santiago de chile dando el nombre de SABORES NORTEÑOS. El local emblema de esta empresa se encuentra ubicada en la calle san Antonio # 1320 Santiago centro.

Ellos son originarios de Maracaibo norte de Venezuela. Y su idea principal es traer un poco de su comida a todo migrante que se encuentre en este país y también paso a ser su principal fuente de ingreso para su familia.

Otro punto muy importante es que los chilenos conozcan la gastronomía típica de Venezuela y degusten de su variada y rica cocina.

Don Hernán nos comenta que en la empresa trabajan 20 colaboradores, a su vez menciona que no fue fácil adaptarse a los métodos de cocina venezolana adaptada a los chilenos.

1. Misión

En SABORES   NORTEÑOS, llevamos a los comensales a que conozcan el sabor de una comida venezolana través de nuestros chef y profesionales de calidad con el fin de innovar y satisfacer el paladar de los chilenos.

• Brindar una excelente atención a sus clientes.
• Dar a conocer su restaurante a través del marketing.
• Tener un trato de igualdad entre colaboradores y gerentes
• Brindar alimentos y servicios de alta calidad.

1. Visión

Adaptar nuestros sabores a los productos chilenos, lograr nuestro sueño de poder ampliarnos como cadena de restaurante.

• Ser reconocidos nacional como internacionalmente en el área culinaria y gastronómica
• Generar fuentes de trabajo
• Expandirnos como cadena de comida internacional
• Innovar en capacitaciones para sus colaboradores

1. Cultura organizacional

La cultura organizacional de esta empresa está constituida en la mayor parte de su personal por venezolanos manteniendo la cultura de su pueblo originario.

Su personal está capacitado para brindar una adecuada atención a todo público en general.

1. Foda organizacional

• Fortaleza: se constituye de la unión, el respeto y la motivación que le entregan a sus empleados.
• Oportunidades: brindar al colaborador la oportunidad de emigrar a chile, fortaleciendo sus bases débiles, muchas veces erradas por falta de conocimiento, captándolos para que pueden desenvolverse en lo profesional.
• Debilidades: Falta de seguridad en el mercado chileno, ya que como es una empresa que se estableció hace poco.
• Amenazas: no existe una amenaza propiamente ya que hay una libre competencia con una gama variada de platos exclusivos, donde el cliente tiene donde escoger, la amenaza se transforma en aprendizaje.

1. Financiamiento

Somos una sociedad conformada por tres socios inversionistas, un chef, un ingeniero en márketing y por último un ingeniero en finanzas. Unimos nuestro capital por partes iguales e invertimos en arriendo del local y en la adquisición de productos e insumos necesarios para nuestro restauran.

...