PLAN ESTRATEGICO DE LA EMPRESA SONCCO QUILLA

UNIVERSIDAD CATOLICA SANTA MARIA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICO ADMINISTRATIVAS

ESCUELA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

[pic 1]

TEMA:

PLAN ESTRATEGICO DE LA EMPRESA SONCCO QUILLA

CURSO: GERENCIA ESTRATEGICA

DOCENTE: TRILLO ESPINOZA MARGARITA

INTEGRANTES:

CONGONA RAA BRAYAN

CARNERO LINARES JESUS

COAGUILA MAMANI SERGIO

TURPO MEJIA ERNESTO

COAQUIRA MUÑUICO ORESTES JOSE

SECCIÓN: C

SEMESTRE: VII

AREQUIPA – PERÚ

2018

RESTAURANTE SONCCO QUILLA

El restaurante Soncco Quilla es un negocio que todavía no se implementa, su estructura organizacional es flexible y adaptable.

El negocio se encuentra en etapa de planeación limitando sus logros de crecimiento en este proceso. Los productos que se ofrecen en el restaurante se agrupan en platos tradicionales y bebidas, pretendiendo que los clientes del restaurante son de clase media.

Tipo de negocio

Se trata de un restaurante que ofrece comida tradicional peruana, especialmente arequipeña, pertenece al sector servicio, ya que influye la capacidad humana física.

Ubicación

El restaurante está ubicado en la avenida Perú, perpendicular a la plaza las américas, Alto libertad, Cerro Colorado.

El restaurante opera bajo la forma jurídica Sociedad Anónima y amparada de funcionamiento por Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos contaminados.

La situación social de nuestro negocio  es favorable a una tendencia de crecimiento debido a su localización y una importante aceptación de precios por el sabor de nuestro producto.

ANALSIS FODA

ANALISIS AMOFHIT

ADMINISTRACION Y GERENCIA (A)

• Diseño de la estructura de la organización
• Importancia del personal y colaboradores
• Capacitación del personal administrativo y sistemas de control administrativo
• Análisis de un plan estratégico
• Medios de publicidad

MARKETING Y VENTAS & INVESTIGACION DE MERCADOS (M)

• Crear una página de internet
• Posiciones frente a la competencia y rubros similares
• Servicial ismo
• Adoptar formas de publicidad económicas acordes a la situación económica de la empresa
• Calidad de producto

OPERACIONES & LOGISTICA E INFRESTRUCTURA (O)

• Equipamiento de instalaciones de calidad
• Voluntad de servicios en cuanto a inventario
• Contratos con proveedores confiables y constantes
• Procedimiento de control de inventario
• Servicios de campo

FINANZAS & CONTABILIDAD (F)

• Estabilidad en los márgenes de utilidad de servicios
• Eficiencia y márgenes de rentabilidad favorables
• Óptimos procedimientos de presupuestación de capital
• Acceso a fuentes de crédito e inversión
• Eficacia de la importancia para la inversión

RECURSOS HUMANOS & CULTURA N (H)

• Política de cumplimiento a fecha de pago de haberes, beneficios, etc.
• Buena y efectiva comunicación entre jefe-subordinado
• Normas de seguridad para los empleados
• Capacitaciones de personal
• Seleccionar personal especializado y en rotación

SISTEMAS DE INFORMACION & COMUNICACIONES (I)

• Seguridad en los sistemas de información
• Personal capacitado en sistemas de inventario
• Tener una página web actualizada
• Continua mejora de los sistemas de información
• Siatemas de información para la correcta toma de decisiones

TECNOLOGIA & INVESTIGACION Y DESARROLLO (T)

• Tratar de adaptar tecnologías no disponibles
• Contar con especialistas de nueva tecnología e información
• Software actualizado
• Personal capacitado en la información de todos los servicios
• Servicios escasos de tecnología

MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES INTERNOS (MEFI)

...