PLANEACION ESTRATEGICA

INTRODUCCION

El presente trabajo se realiza con el fin de aplicar todos los conceptos que encierra la planeación estratégica en las empresas, es aplicado a la entidad Panadería y pastelería leal, se describe en que parte del proceso esta la compañía y cuales han sido las causas que nos han llevado a aplicar la planeación estratégica dentro de ella.

ANTECEDENTES QUE NOS OBLIGAN A PENSAR EN LA PLANEACION ESTRATEGICA

1. El manejo de procesos internos que exigen a la compañía entrar en una tarea de seguimiento y estadísticas para poder controlar lo que se viene haciendo y poder así mejorar la forma como se esta realizando.

2. Mejora en los procesos de producción ya que el mercado es cada vez más exigente y quieren calidad y diversificación con respecto a lo tradicional.

3. Profesionalización de algunos cargos: la sistematización, la misma visión sistémica para interactuar entre los diferentes procesos y en situaciones de incertidumbre para cumplir con los objetivos corporativos.

4. La necesidad apremiante de crear nuevos cargos con sus respectivos apoyos, para garantizar el desempeño de los mismos.

5. Se evidenciaba la importancia de responsabilizar a los lideres de la empresa del desarrollo de sus colaboradores y la consecución de los resultados a través de ellos.

6. La capacidad de respuesta por parte de nuestros competidores y el diseño de estrategias agresivas nos hicieron entrar en el campo de la innovación y buscar otros mercados que nos permitieran ganar participación de mercado.

7. La adquisición de nueva tecnología, que nos permitiera ampliar nuestra capacidad instalada de producción y de esta manera sacra productos de mejor presentación y en línea.

8. Por ser una empresa familiar se evidenciaba la necesidad de organizar nuestra estructura interna y compartir con la familia un esquema de trabajo donde todos los miembros de la leal tuvieran iguales condiciones de responsabilidad.

ANALISIS DOFA

Fortalezas (internas)

- Capacidad instalada de producción por contar con tecnología de punta.

- Contamos con personal idóneo en la parte operativa y de ventas, ya que es personal altamente calificado.

- Reconocimiento y la tradición en el mercado de Palmira.

- Buena estructura salarial, amarrada al cumplimento de objetivos o indicadores de gestión.

- Los propietarios son reflexivos y no presentan resistencia a los cambios.

- Instalaciones locativas adecuadas.

- Contamos con los recursos necesarios para el logro de los objetivos.

- Existencia de sistemas de comercialización robusto, amplio.

- Sistemas de información oportuna y amplia. (programa contable max)

- Es una empresa rentable y con buen flujo de efectivo.

- Se brinda a las personas la oportunidad de hacer plan carrera y desarrollarse académicamente lo cual motiva a las personas.

Oportunidades (externas)

- El crecimiento demográfico que viene presentando la ciudad de Palmira.

- La credibilidad de la gente de Palmira hacia los productos de la panadería.

- La existencia de industrias panificadoras con productos poco competitivos.

- El esquema salarial que presenta la leal es atractivo para muchas de las personas habitantes de la ciudad.

- Sistema de distribución innovadores frente a lo que normalmente existe en el mercado.

- Las instalaciones locativas de nuestra empresa son de óptimas condiciones frente a otras existentes en la misma ciudad.

Debilidades (internas)

- Falta de experiencia y trayectoria de la persona encargada de gerencia.

- Falta de celeridad en la toma de decisiones y soluciones a las necesidades para que los procesos tengan continuidad.

- Por ser una empresa familiar en ocasiones se mezclan sentimientos, no se toman las responsabilidades frente a las tareas, se tienen personas con bajo perfil frente a los procesos.

- Se recula fácilmente en la toma de decisiones por inexperiencia y temor.

- Falta de seguimiento a la ejecución y desarrollo de las tareas.

- Alta rotación del personal en temporadas por falta de conciencia de las mismas personas que se contratan.

- No se siguen los conductos regulares y se utiliza aspectos como antigüedad, familiaridad y conveniencias.

- Por tener personal ocupando cargos que requieren de ciertos perfiles, en ocasiones se presentan problemas de disciplina.

Amenazas (externas)

- Los costos en otras empresas panificadoras son inferiores, ya que no se tiene en cuenta la calidad, por lo cual pueden vender mas barato.

- Falta de conciencia de los consumidores frente a lo que significa consumir con calidad.

- La inseguridad de la ciudad frente al sistema de venta residencial.

- El desconocimiento por parte de la competencia de estrategias de mercado que permitan ganar participación de mercado, lo que ocasiona reacciones agresivas y poco objetivas frente ala capacidad de respuesta de la leal.

- Cambio de hábitos alimenticios y conciencia de las personas frente a la diversificación de consumo de alimentos que pueden sustituir la presencia del pan.

- La capacidad de copiar productos similares a los nuestros por parte de los competidores.

- La ubicación estratégica de algunos de nuestros puntos de venta “el sector” sin embargo se afecta por la fluencia vehicular y falta de parqueo.

OBETIVOS CORPORATIVOS POR AREAS

Talento Humano: Garantizar la consecución de personal idóneo con las competencias que se requieren para desempeñarse en los diferentes cargos, como también programar y desarrollar la debida capacitación que necesitan los candidatos para ser exitosos en el desarrollo de las tareas.

Ventas: Desarrollar estrategias de mercado y sistemas de distribución que garanticen e cumplimiento de los presupuestos de ventas.

Producción: Diversificar los productos, teniendo en cuenta la innovación, variedad y la calidad.

Financiero: Evaluar los diferentes procesos desde el punto de vista contable para garantizar el flujo de efectivos y la rentabilidad de la organización.

Gerencia: Establecer indicadores de gestión a cada una de las áreas, que permitan medir la ejecución y resultados de la labor de os lideres responsables de los diferentes procesos.

ACCIONES QUE GARANTIZAN EL CUMPLIMIENTO DE LOS OBJETIVOS CORPORATIVOS EN LA LEAL

Gestión Humana

- Contratación de personal por medio de una cooperativa, que nos proporcionan la selección de los candidatos, pruebas psicotécnicas,

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