PROYECTO Pizzeria Acaponeta

INTRODUCCIÓN

La industria de comidas rápidas es un reflejo directo de los cambios de la sociedad en la cual operan. La sociedad ha cambiado a un orden social más avanzado y más complicado que implica un movimiento que se aleja de los alimentos producidos en masa para dar paso a alimentos producidos para las masas porque las exigencias de los usuarios han cambiado. La forma de alimentarse variará con el correr de los tiempos, ya que cada día las personas piensan más en su salud y la selección de los alimentos se basa en éste concepto. Es por esto que se está comenzando a desarrollar un nuevo estilo de consumo basado en la comida cada vez fabricada con productos más frescos, orgánicos y saludables. En el mundo moderno las personas buscan más aquello que les place y les produce goce, como la buena comida. Salir a comer o cenar se volvió cotidiano, dejó de ser algo para celebrar. En las poblaciones subdesarrolladas la gente vive de manera muy rápida y cotidiana así que estos estos establecimientos encuentran en un espacio para socializar y hacer negocios.

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

Pizzeria Acaponeta es un concepto de restaurante-pizzería totalmente innovador, ya que a diferencia de las clásicas pizzerías de la localidad, en Pizzería Acaponeta  se ofrecerá la pizza en sus diferentes variedades de ingredientes. Nuestra propuesta gastronómica pone una especial atención en ofrecer a nuestros clientes una amplia variedad de ensaladas, pastas, chiken wings (alas de pollo), meatball (albóndigas), y postres. Sin embargo, el plato estrella de nuestra carta es la pizza a la leña, un producto original e innovador que nos diferencia de la competencia y nos aporta un mayor valor añadido ya que en ninguno de los establecimientos de la competencia se ofrece pizza a la leña. Pizzería Acaponeta está dirigida al público en general, con el objetivo de ofrecer pizzas de diversas variedades, las cuales están hechas con los mejores productos seleccionados cuidadosamente para la satisfacción del cliente y con precios sumamente accesibles, además se centra en una rapidez y calidad adecuada, una excelente higiene y el mejor trato al público. Todo ello a un precio acorde con lo ofrecido.

La pizza tendrá la forma tradicional redonda y será cortada en porciones de triangulares individuales habrá 8 sabores de pizzas y tres tamaños (personal, mediana y grande),  a petición del cliente si así lo requiere se podrá cortar en porciones más pequeñas, y tendrá la opción del borde relleno de queso en las pizzas grandes y medianas.

Pizzas Acaponeta  brindara un espacio dentro de su establecimiento para que los más pequeños puedan  disfrutar y divertirse haciendo sus propias pizzas con moldes de diferentes formas y tamaños, podrán hacer usos de los ingredientes y comerlas, así como divertirse en los dos brincolines que estarán instalados, esto bajo la supervisión de personal capacitado para esta tarea, este servicio se dará bajo previo contrato del cliente para eventos especiales ofreciendo diversos paquetes tanto para niños y adultos.

OBJETIVOS

General

Realizar un Proyecto de inversión que contribuya en la creación de una Pizzería, competitiva en Acaponeta, Nayarit.

Específicos

• Realizar un estudio de mercado.
• Establecer los aspectos técnicos y organizativos en la producción de la pizza.
• Determinar el tamaño de la pizzería.
• Determinar el costo de producción y creación de la pizzería.

MISIÓN

Ofrecer gran variedad de productos frescos, sanos y que sean del agrado de nuestros clientes, aplicando procedimientos de calidad, ampliando los servicios a otros sectores mediante atención a domicilio y basándonos en la responsabilidad social, transparencia y objetividad de un talento humano comprometido.

VISIÓN

Posicionarnos en la ciudad y la región como una empresa sólida y eficiente, con servicios para un público familiar, juvenil, infantil y dinámico, teniendo como eje ofrecer a nuestros clientes un trato cordial y hogareño para que se sientan como en casa.

NOMBRE

Pizzeria Acaponeta

LOGOTIPO [pic 1]

SLOGAN[pic 2]

JUSTIFICACIÓN

Pizzeria Acaponeta  es una idea innovadora que busca satisfacer el potencial del mercado en la cabecera mpal. de Acaponeta , teniendo en cuenta el planteamiento del problema es importante incursionar el desarrollo de una nueva opción de pizzería, actualmente el mercado carece de un lugar que proporcione buena calidad, mejor atención a los clientes.

Pizzeria Acaponeta aprovechara la oportunidad del crecimiento de la ciudad e incursionara con nuevos tipos de servicios ya que si bien existe uno similar no está llenando las expectativas del mercado. El proyecto moderno atraería a pobladores locales y de ciudades aledañas por nuevo e innovador servicio.

VENTAJAS COMPETITIVAS

Nuestra ventaja competitiva se basa en ofrecer un producto original e innovador dentro del sector de las pizzerías. Presenta una importante ventaja competitiva con respecto a sus competidores actuales y aquellos nuevos negocios que quieran entrar en este concepto; esto se lograra mediante estrategias que diferencien nuestra pizzería tales como: precio por tamaño, borde relleno de queso, atenciones especiales a los más pequeños, servicio a domicilio eficiente, tecnología de punta.

ANÁLISIS FODA Y ESTRATEGIAS

[pic 3]

ESTUDIO DE  MERCADO

...