PROYETO DE CAMU CAMU
Enviado por adridi1 • 6 de Noviembre de 2014 • 2.126 Palabras (9 Páginas) • 308 Visitas
ÍNDICE
DEDICATORIA
INTRODUCCIÓN
CAPÍTULO I:
GENERALIDADES Y OBJETIVOS DEL PROYECTO
1.1 Antecedentes
1.2 Resumen ejecutivo
1.3 Nombre del proyecto
1.4 Denominación del proyecto
1.5 Clasificación del proyecto
1.6 Importancia y justificación
1.7 Objetivos
1.8 Entorno macroeconómico actual
CAPÍTULO II:
ESTUDIO DE MERCADO
2.1. Aspectos Generales
2.2. Análisis de la Demanda
2.2.1. Estudio De La Demanda Con Información Primaria
2.2.2. Cuadro informativo de cifras actuales
2.2.3. Análisis de encuesta piloto
2.2.4. Precisión del perfil del consumidor
2.3. Investigación De Campo
2.3.1. Estimación del error estadístico cometido
2.3.2. Tamaño de muestra a nivel de factibilidad
2.3.3. Tabulación de datos estadísticos obtenidos en la encuesta
2.3.4. Proyección de la demanda con información primaria
2.3.5. Proyección de la demanda con información primaria
2.4. Análisis de proveedores
2.4.1. Identificación y Clasificación de los Proveedores
2.5. Análisis de oferta
2.6. Análisis de los Competidores
2.7. Demanda para el proyecto
2.8. Comercialización
2.8.1. Política De Ventas Del Proyectos
2.8.2. Canales De Distribución
2.8.3. Transporte y almacenaje
2.8.4. Puntos de venta
2.8.5. Promoción y propaganda
2.8.5.1. Presentación del producto
2.8.5.2. Publicidad
2.8.5.3. Promociones de Ventas
2.8.6. Análisis de Precios
2.8.6.1. Tendencia Histórica de los precios
2.8.6.2. Precios del proyecto
CAPÍTULO III:
LOCALIZACIÓN Y TAMAÑO DE PLANTA
3.1 Determinación de posibles ubicaciones
3.2 Análisis de los factores de localización
3.3 Selección de la localización optima
3.4 Tamaño de planta
CAPÍTULO IV:
INGENIERÍA DEL PROYECTO
4.1 Definición del producto
4.2 Proceso de producción
4.3 Instalaciones y equipo
4.4 Capacidad instalada
4.5 Calidad total
4.6 Estudio de Impacto ambiental
CAPÍTULO V:
INVERSIONES
5.1 Inversión fija
5.2Capital de trabajo
5.3Calendariode inversiones
CAPÍTULO VI:
FINANCIAMIENTO
6.1 Alternativas de financiamiento
6.2 Estructura deuda /capital
6.3 Plan de pago de deuda
CAPÍTULO VII:
ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN
7.1. Organización para la implementación física del proyecto
7.1.1. Gestión de la Ejecución del proyecto
7.1.2. Estimación del costo para la ejecución del proyecto
7.2Organización para el funcionamiento de la empresa
7.3 Marco legal
CAPÍTULO VIII:
PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS
8.1 Ingresos
8.2 Estados financieros
8.3Punto de equilibrio
CAPÍTULO IX:
EVALUACIÓN ECONÓMICA FINANCIERA
9.1 Evaluación económica
9.2 Evaluación financiera
9.3 Análisis de la sensibilidad
CAPÍTULO X:
CONCLUSIONES
CONCLUSIONES
CAPÍTULO XI:
RECOMENDACIONES
Recomendaciones
Bibliografía
Anexos
INTRODUCCIÓN
Como estudiantes de la Institución SENATI de la carrera de ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL, hemos desarrollado como proyecto de innovación que lleva por Título “Elaboración y Comercialización de Néctar de Camu camu”, que tendrá como valor agregado Stevia (Steviósido) que es un edulcorante natural.
Nuestro enfoque se referirá a un producto natural que va dirigido principalmente a los consumidores de bebidas refrescantes y para aquellas personas que cuidan su salud, dándoles a conocer una nueva alternativa para que el consumo de esta bebida no represente un peligro para su salud, optando por una fruta con grandes beneficios en vitamina C.
Para realizar este proyecto se realizó una investigación, hallando que el mercado consumidor busca nuevas alternativas en sabores. Identificándose el malestar de no poder consumir otros tipos de frutas.
El proyecto está sustentado en los datos estadísticos obtenidos por la INEI (Instituto Nacional de Estadística e Informática) que coloca al néctar de frutas en tercer lugar de consumo de bebidas no alcohólicas.
La metodología empleada fue una investigación de campo a través de encuestas dirigidas a una población específica del distrito de San Juan de Lurigancho. Esta se basó en preguntas relacionadas específicamente sobre néctar de frutas tales como:
i. El consumo habitual
ii. Comercialización
iii. Precio
iv. Presentación y
v. La mención de una alternativa nueva como es el “Néctar de fruta de Camu Camu”.
En el capítulo 1, veremos GENERALIDADES Y OBJETIVOS DEL PROYECTO, como los antecedentes de la fruta (Camu Camu) y su desarrollo en la actualidad.
En el capítulo 2, se analizará el ESTUDIO DE MERCADO como la oferta y la demanda, análisis de precios, competidores y el desarrollo de las encuestas realizadas.
En el capítulo 3, se hará referencia LOCALIZACIÓN Y TAMAÑO DE PLANTA como los posibles distritos para la ubicación de la planta.
En el capítulo 4, se desarrollará el ESTUDIO DE INGENIERÌA DEL PROYECTO descripción del producto, capacidad instalada requerida y diagrama de procesos.
En el capítulo 5, se basará en la INVERSIÓN DEL PROYECTO, inversión fija, tangible, intangible y capital de trabajo; dando a conocer el total de inversión para el proyecto.
En el capítulo 6, desarrollará el FINANCIAMIENTO, alternativas de financiamiento, estructura de la deuda y plan de pago.
En el capítulo 7, se enfocará a la ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN, funcionamiento, marco legal y el organigrama desarrollado jerárquicamente.
En el capítulo 8, analizaremos el PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS, estados financieros y el punto de equilibrio con el propósito de mostrar los resultados favorables para el proyecto.
En el capítulo 9, se determina la EVALUACIÓN ECONÓMICA FINANCIERA expresado mediante flujos y la sensibilidad del proyecto
CAPÍTULO I
GENERALIDADES Y OBJETIVOS DEL PROYECTO
1.1 Antecedentes
El néctar, la bebida de los dioses de la mitología griega es, para la ciencia, un factor decisivo en la reproducción de las plantas
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