PRUEBA SOLEMNE # 1 CONTROL DE GESTIÓN ESTRATÉGICO

PRUEBA SOLEMNE # 1

CONTROL DE GESTIÓN ESTRATÉGICO

Pregunta # 1 (Caso de Jane Packer Flowers) – 40 Puntos

Cuando un lunes por la mañana, Jane Packer recibió una llamada en la que le preguntaban si podía dejar todo lo que tuviera entre manos para atender a una persona que quería hablar sobre las flores que necesitaba para su boda, estuvo a punto de contestar negativamente. Había trabajado duramente todo el fin de semana y se sentía realmente cansada. Sin embargo, la persona que hacía la llamada insistía y resultó que el cliente final era nada menos que la Duquesa de York.

Packer comenzó a interesarse por las flores mientras todavía era estudiante, trabajando los sábados en una floristería cercana a su casa de Grays (Essex). "Comenzó como una forma de ganar algo de dinero, pero tan pronto como empecé a trabajar me quedé prendada de este mundo".

Después de terminar sus estudios de Administración,  decidió trabajar en la floristería a jornada completa, pero no fue hasta que comenzó un curso de floristería en Londres cuando se dio cuenta de lo creativo que puede ser este sector. "En el curso descubrí la gran variedad de flores que existían. En la floristería para la que trabajaba la gente solamente compraba flores para una boda o un funeral, pero existe todo un mundo más allá de los crisantemos".

Decidió mudarse a Londres y comenzó a trabajar en la floristería de un hotel. A los dos años decidió montar un negocio por su cuenta y para ello alquiló un antiguo café en el West End. Sin embargo, el trabajo resultó más difícil de lo que imaginaba. "Era demasiado ingenua. Pronto me di cuenta de que la única manera de pagar el alquiler del local era trabajar durante siete días a la semana, estar en el mercado de flores a las cinco de la madrugada y regresar al taller para trabajar hasta bien entrada la noche. Durante los primeros cinco años, a duras penas pude poner un pie fuera de mi tienda".

Disponer de un local propio le dio a Packer la posibilidad de desarrollar un estilo personal. "Desterré de mi tienda los claveles y los crisantemos y compraba todas las flores silvestres que podía encontrar en el mercado mayorista. Solía comprarle girasoles a un granjero y salía al campo a recolectar flores salvajes. Siempre he pensado que una flor bonita en el recipiente adecuado dice mucho más que un ramo compuesto de cien flores".

Muy pronto su toque original encontró repercusión en los medios. Muchas revistas del sector acudían a su tienda en busca de inspiración y pronto le pidieron que escribiera un libro sobre la materia. El éxito que cosechó hizo que mucha gente buscara aprender sus métodos y, en 1990, abrió una escuela de floristería. El éxito de esta fue tan arrollador que recibió una propuesta para abrir una sucursal en Japón. Al poco tiempo, llegó a abrir otra en Corea. Sin embargo, no todo resultó un camino de rosas. Estuvo a punto de perderlo todo cuando dos de sus clientes más importantes fueron a la bancarrota y le dejaron sin pagar importantes sumas de dinero. Afortunadamente, la empresa logró salir a flote y en la actualidad tiene nueve sucursales repartidas en Japón, Corea, Nueva York y el Reino Unido.

Cuenta con clientes de renombre internacional, como los restaurantes Gornon Ramsay o el diseñador John Galliano; como así también con los cientos de clientes que visitan a Diario sus diferentes locales, y su cifra de negocio de aproxima a los veinticinco millones de dólares.

Packer, que en la actualidad tiene 45 años, cree que su éxito se debe a su visión optimista de la vida. "Siempre soy positiva. Nunca me paro a pensar si algo podrá llevarse adelante o no. Siempre pienso que puedo hacerlo y que resultará un éxito".

En actualidad planea desarrollar las siguientes estrategias que harán crecer su negocio en lo que ella lo ha llamado “El segundo aire de Crecimiento”. Estas son:

• Desarrollar Franquicias de su negocio para crecer en nuevos mercados

• Establecer Alianzas Estratégicas con Cadenas de Restaurantes, Supermercados y Hoteles

• Capacitar a sus colaboradores en el tema de florería y ornamental en conjunto con aumentar los incentivos a las ventas

• Mejorar sus procesos internos orientados a atender mejor a sus clientes

Los objetivos estratégicos del negocio para este nuevo período están dados por los siguientes aspectos:

• Crecer en más de un 20% en ventas en los próximos 2 años

• Aumentar la rentabilidad del negocio en al menos un 10% en ese mismo período.

Para el caso anterior:

1. Desarrolle el Mapa Estratégico para controlar este negocio. (Haga los supuestos que estime conveniente y déjelos claramente explícitos). 20 puntos

No se olvide que serán considerados en la revisión:

• Que el mapa sea realizado sobre los procesos de la Cadena de Valor del negocio.

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1. Desarrolle al menos un Indicador, sus límites y acciones correspondientes para cada una de las 4 dimensiones del Modelo BSC con el que Jane Packer Flowers procederá a monitorear su negocio

No se olvide que serán considerados en la revisión:

• El concepto de Causa – Efecto de los Indicadores

 (Haga los supuestos que estime conveniente y déjelos claramente explícitos). 20 puntos

Indicadores

Dimensión Financiera

            Ventas Actuales acumuladas                        

I1:        ----------------------------------------------------------------          

            Ventas anteriores acumuladas                                            

Dimensión Clientes

                Nuevos clientes negocio

I2.   ------------------------------------------------------

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