SOLEMNE 1 CONTROL DE GESTION ESTRATEGICO

SOLEMNE 1 CONTROL DE GESTION ESTRATEGICO: TESIS PEDRO JUAN Y DIEGO

INTRODUCCION

• Breve reseña de empresa y como está conformado

1. ESCUELAS

• LAS ESCUELAS QUE SE ENCUENTRAN PRESENTES
• LAS ESCUELAS NO SE ENCUENTRAN PRESENTES Y QUE IMPLICANCIAS CONTRA ESTO

1. ENFOQUES DE CONTROL

• Identificar control cultural, burocrático o por control

• ¿¿Qué tengo que hacer para llegar al modelo por resultado??

1. CONTROL SOBRE ESTRATEGIA

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• minuto 14    https://web.microsoftstream.com/video/0dee387b-b991-4321-aa1f-ad3a52d7536f
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1. focalización de la organización en su estrategia
2. Conclusión

INTRODUCCION

Es la siguiente presentación vamos a analizar El sistema de control estratégico de la empresa Pedro Juan y Diego cabe destacar qué en esta tesis se plantea un  sistema de control estratégico ya que no tiene  implantado en su gestión.

La empresa Pedro Juan y Diego nace al interior del holding Unifood dando a conocer su origen dentro del rubro de la comida rápida, sector reconocido por un crecimiento estable y de alto consumo por parte de la población, teniendo presencia en los principales patios de comida a lo largo de todo el país . en la actualidad operan más de 80 locales con ubicaciones desde Arica hasta punta Arenas.

Cabe mencionar qué Pedro Juan y Diego gestiona sus operaciones de administración en conjunto con el grupo UNIFOOD

ESCUELAS:

1. En las que están presentes:

• La escuela de poder se define en que en cada organización como sistema político se ve afectada por intereses, conflictos, fuerzas de poder, que determinan el estilo de dirección. En este caso en la empresa “Pedro Juan y Diego” gestionan sus operaciones de administración en conjunto con el grupo Unifood para aspectos como contabilidad recursos humanos, administración, abastecimiento, informática, etcétera, toda decisión es tomada por el Holding Unifood, a la vez todos los locales tienen exigencias estandarizadas. “Pedro juan y diego” si tiene un directorio que se encarga de efectuar el monitoreo continuo
• Escuela ambiental: En esta escuela se define la creación de la estrategia como un proceso reactivo y la iniciativa proviene de su contexto externo. Para esta empresa Su relación con los clientes son día a día, el encargado de venta al atender sus dudas a través de las redes sociales, vía telefónica o cualquier campaña de medios masivos que busque la fidelización de estos, sus clientes son lo mas importante, con esto me refiero a que están constantemente monitoreando los cambios y gustos de sus consumidores es por esto que siempre van renovando y creando mas menús

1. Escuelas en las que no está presente:

• Una de las escuelas que no se encuentra presente en el análisis de esta tesis es la de diseño, ya que de acuerdo con esta escuela es de una persona o un grupo de personas que entre todo piensa en el diseño arquitectónico de la estrategia mediante el análisis foda y confía en su conocimiento de la empresa y el que conoce a la perfección sus fortalezas, para así de esta forma puede tomar mejores decisiones, sin embargo en Pedro Juan y Diego es administrada por el grupo Unifood, quién tiene el cargo de directorio la compañía y es con un directorio compuesto por 4 altos ejecutivos más, que finalmente son los encargados de tomar todas las decisiones. El que sea de esta forma le quita autonomía la gestión de la gerencia y pueden perder control y oportunidades de mejoras o nuevos negocios, así no se pueden tomar decisiones ya que el holding esta tan lejos día a día, que no conocen a la perfección “Pedro Juan y Diego”. De hecho existe una importante desconexion entre los Objetivos que persiguen los puntos de ventas respecto a lo que esperan los altos directivos de la organización.

ENFOQUES DE CONTROL:

1. Identificar control: las orientaciones de la cultura son patrones de valores y creencias que ayudan a cumplir objetivos a la organización

En la marca Pedro Juan y Diego a lo largo de la tesis, el enfoque de control que pude identificar es Cultural Jerárquica, ya que esta cultura se centra en aspectos internos, requiriendo control y estabilidad, en donde la empresa es una entidad muy jerarquizada, formalizada y estructural, que para cualquier actividad existen procedimientos y normas previamente definidos. En la empresa Pedro Juan y Diego la estructura organizacional, proviene de un directorio que delegar las responsabilidades de la administración a un gerente general de la marca, quién, a su vez, designa un gerente de operaciones, supervisores zonales, líderes de servicio, maestros de cocina, gerentes de locales, etc. Además, esta empresa es administrada por el grupo Unifood, quién tiene el cargo de directorio la compañía.

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