Plan Estratégico Del Negocio

Índice

1. Introducción…………………………………………………………3

2. Misión y propósitos de la empresa……………………………….4

3. Valores de la empresa……………………………………………..5

4. Datos básicos sobre el mercado objetivo………………………..6

5. Foda………………………………………………………………….7

6. Objetivos específicos………………………………………………8

7. Programa de acciones……………………………………………..9

8. Estrategias funcionales…………………………………………....10

9. Presupuestos……………………………………………………….11

10. Proyectos de ventas y beneficios……………………………….12

11. Mecanismos de control y medición……………………………..13

11.1 Evaluación que da vida a la empresa…………………………14

12. Conclusión personal………………………………………………15

13. Conclusión general del equipo…………………………………..16

14. Referencias………………………………………………………...17

Introducción

El proyecto tiene como objetivo principal determinar la factibilidad de la creación de un restaurante francés llamado Le Blue es un lugar innovador con servicios integrales y especializados para el municipio Saltillo, Estado de Coahuila.Así mismo, es evidente que siempre que se inicia un proyecto, al entrar al mercado se deben tener en cuenta una serie de estrategias de mercadeo y publicidad, operativas, técnicas y administrativas, sobre todo cuando se trata de satisfacer todas las necesidades y expectativas del cliente para el sector de Entretenimiento; debido a que es un campo bastante competido y no obstante, de un altísimo nivel de oportunidad que nosgenera a futuro esta modalidad, por la serie de factores diferenciadores como: entretenimiento, cultura, gastronomía, y distintos tipos de pasatiempos en un mismo escenario.

Le Blue

Misión y propósitos de la empresa

Misión

Le Blue es un restaurant de comida francesa cuya misión es cubrir las necesidades gastronómicas de nuestros clientes, ofreciendo comidas y alimentos franceses y servicios con la más alta calidad, donde se sobrepasen las expectativas de nuestros clientes y ser un espacio de trabajo que permita la realización personal y el Desarrollo de sus colaboradores en el grupo.

Tomando como estrategia principal el mejoramiento continúo de los estrictos estándares de higiene y buen servicio en un ambiente seguro, agradable y familiar a un precio justo.

Visión

Ser el Mejor Restaurante francés a nivel Regional y nacional" Ser reconocido y preferido a nivel Regional y Nacional, como un grupo de trabajo original, sólido y profesional, con una moral y calidad humana y principios éticos, que ofrece un excelente servicio y deliciosas comidas francesas de excelencia a sus clientes; posibilidades de desarrollo a su personal, trato justo a sus proveedores; transparencia y buenos manejos a las autoridades y colaboración en el desarrollo de la atracción turística en nuestra región como también a la gente de la misma.

Propósitos de Le Blue

 Crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez de estándares de servicio.

 Conocer la extensa variedad de comida francesa que vendemos y adecuarlos a las necesidades de nuestros clientes.

 Fomentar que los clientes cautivos se involucren en todas nuestras promociones.

 Superar el presupuesto de negocios planeado.

 Mejorar la presentación de platillos.

 Incrementar el índice de satisfacción a los clientes.

 Mantener nuestro entorno adecuado para la buena atención

Valores dentro de Le Blue

El Respeto y cordialidad se deben manifestar en todo momento dentro de lo que será nuestro restaurante francés Le Blue, ya que nuestro negocio y mercado estará destinado a toda persona, turistas, como personas de la ciudad.

 Entusiasmo

 Compromiso

 Humildad

 Creatividad

 Honestidad

 Compañerismo

 Cooperación

 Comunicación nuestra principal herramienta

 La puntualidades el respeto al tiempo nuestro.

 Profesionalismo

Datos básicos sobre el mercado objetivo

Descripción del mercado.

El mercado del restaurante francés Le Blue es un público dedicado especialmente a hombres y mujeres del municipio Coahuila, en los alrededores y de la ciudad de saltillo, ya que ofrecerá un excelente servicio y platillos de comida francesa a al paladar de este tipo de clientes que habitan en esta ciudad. Los competidores que hay en el municipio de Coahuila, no son competencia para nuestro restaurante Le Blue ya que no están enfocados al segmento objetivo y no ofrecen la comida francesa y el gran servicio que se ofrecerán en el restaurante.

Segmento objetivo

Le Blue es un restaurant de comida francesa que está enfocado en personas hombres y mujeres de 25 a 55 años por el motivo de que hay muy pocos restaurantes que ofreces este tipo de comida, ya que a las personas de esta ciudad valoran y es un gusto y placer de disfrutar de una excelente variedad de la comida francesa que ofrece el restaurant le blue, nuestros posibles consumidores potenciales son 190.90

FODA Restaurant Le Blue

Fortalezas

 Equipo de cocina moderna.

 Jefe de cocina dedicado.

 Bajo costo operativo.

 Ubicación geográfica privilegiada.

 El aumento de las ventas de licor.

 Marca conocida de franquicia y recetas especiales.

Oportunidades

 Clasificación de calidad de Zagat.

 Economía en crecimiento.

 Disminución de las regulaciones de preparación de alimentos.

 Pocos competidores en el mercado.

 Una disminución en el precio de los productos frescos y una creciente población.

Debilidades

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