Plucky S.A. trabajo final

Universidad Católica del Uruguay

Facultad de Ciencias Empresariales

Materia: Fundamento de Gestión

Preofesores: Marcelo Ballesta,Nelson López

Plucky S.A. trabajo final

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Muzhán Caballero

Lorena García

Javier Lorenzo

Valentina Nario

Ignacio Orlanno

Julio de 2013

Montevideo, Uruguay

Índice

1 - Resumen Ejecutivo                                                                 Pág. 1

2 - ¿Quién es Plucky S.A.?                                                        Pág. 1

        Descripción de la empresa

3 - Como definir el camino                                                        Pág. 6

        Dirección de la empresa

4 - Construyendo lazos con los clientes                                         Pág. 7

        Marketing        

5 - El responsable de la Transformación                                        Pág. 10

        Operaciones                                

6 - Análisis, contraloría y soporte de la toma de decisiones                 Pág. 13

        Finanzas

7 - Consolidar una gran familia                                                        Pág. 14

        Recursos humanos

8 - Curiosidad y cuestionamiento                                                Pág. 18

        Innovación                 

9 - Enseñanzas                                                                        Pág. 19

        Conclusiones y aprendizajes

10 - Anexos                                                                                Pág. 20

1 - Resumen Ejecutivo

Este estudio de caso corresponde a una empresa local (Plucky S.A.) que forma parte de una  multinacional de alimentos. Nos propusimos describir los aspectos más importantes de la compañía y su funcionamiento atreves de una visita a la planta, la investigación en internet y la entrevista miembros de la empresa.

2 - Quien es PLUCKY S.A. ?

Es una empresa del rubro alimentos que por mas de 40 años se a dedicado a la comercializacion de chocolate y Snacks tanto en el ambito local como internacional.
Entre sus productos mas famosos se encuetran el Ricardito y la Merienda Sote, que cuentan con muchos años de tradición en el país y lograron introducirse en algunos mercados de la región (Ejemplo: Ricardito en Argentina)

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También cabe destacar los productos zafrales de empresa: Turrones y huevos de Pascua marca  Il Genovese y quizás los menos visibles pero sin duda de los mas importantes, sus chocolates industriales

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En 1970 fue montada la fabrica de alimentos PLUCKY S.A. orignial, que por aquel entonces contaba con 80 empleados y se dedicaba fundamentalmente a la produccion de  golosinas como chupetines y confites.
El gran cambio comensaria por el año 1982 con Juan Carlos Nunez y su esposa, quienes desde un garage fundaron la marca PLYM de golosinas. La empresa paulatinamente fue creciendo, en dos años ya contablan con una fabrica de 200 , para 1987 daban el gran salto cuando adquirieron Plucky con la que se consolidarian como productores de golosinas y comenzarian a incursionar en la venta de chocolate industrial a panaderierias y confiterias, poco despues vendrian los Turrones y Huevos de Pascuas que hoy forman parte integral de su identidad.
Por 1996 Plucky se muda a La Paz debido a la necesidad de expandirce y con el cierre de Pernigotti llegaria Eduardo Vacari a trabajar con los Nunez, el italiano era responzable de la procucion de la antigua Pernigotti (Un experto en Chocolate) y generaria un profundo cambio cualitativo en los productos de la empresa y los procesos internos. Vacari fue responsable el gran responsable del profesionalizacion de la produccion.[pic 6]

En el Año 2000 la empresa se mudaria a Veracierto donde recide actualmente y comenzaria otro gran cambio desde el punto de vista comercial, impulsando fuertemetne sus marcas, en especial con Ricard que tenian una posicion fuerte en la mente del consumidor,e incluso se llego a posicionar los productos en el Exterior .

En el 2008 Grupo Bimbo pasaria a ser dueño de Plucky sociedad anonima y sus cuatro marcas mas importantes  ( Il Genovese, Ricard, Plucky y Plym), con el control del 100% de las acciones

Grupo Bimbo es una empresa de origen Mexicano que fue fundada en 1945 por la familias Servitje y Sendra como una modesta fabrica de Pan, que comenzo vendiendo tres productos diferentes con operaciones de produccion muy rudimentarias y una red de dsitribucion que contaba con diez camiones para habastecer al Distrito Federal. Bimbo S. A. se convirtió en la mayor compañía mundial de fabricación de pan, en 2012 informando $ 45,3 mil millones en ventas. En México y América Latina, la compañía es líder en cuota de mercado, la venta de más de 10.000 productos bajo más de 100 marcas de reconocido prestigio que se venden en más de 2,2 millones de puntos de venta ubicados en 19 países en el mundo. Hoy en día es la empresa de panificación más importante en el posicionamiento de marca, ventas y volumen de producción en todo el mundo.

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