Proyeccion Palta

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1. Resumen Ejecutivo.

Esta propuesta de modelo econométrico trata de explicar la variación en la producción de palta, en su crecimiento anual, analizando diversas variables que expliquen este flujo, siendo las más relevantes para nuestro modelo, después del análisis realizado a través de los diversos test, la variación en el Pib Mundial y el precio del queso (Gauda) en nuestro país, ya que son las variables más significativas y que explican de mejor forma nuestro modelo.

1. Introducción

Este último tiempo ha estado en la palestra de la discusión y del análisis económico el auge que ha tenido en nuestro país la producción de palta en los últimos años. Se ha visto aumentar considerablemente las superficies plantadas con Paltos, sobre todo en la quinta región de Chile. Una mirada rápida por supermercados y ferias nos dan cuenta de que el precio de la palta ha ido creciendo paulatinamente y últimamente ha sido significativo.

Además nuestro país ha elevado su PIB en estas últimas décadas, lo que ha favorecido también el desarrollo de la producción. Junto con ello el PIB mundial también ha ido en aumento año a año, lo que también impacta en las decisiones de la producción de Paltos e nuestro país.

Por otro lado vemos que los salarios han ido en constante aumento, teniendo como referencia el salario mínimo que año a año ha tenido un incremento, por lo que el poder adquisitivo de los chilenos ha amentado

Todo esto nos ha llevado a plantearnos el desafío de establecer alguna relación entre estas variables y la producción de paltas en nuestro país.

Hemos querido agregarle un elemento mas a nuestro estudio. Se podría pensar que existen muchos alimentos sustitutos a la palta, pero nosotros mas bien hemos querido comprobar que existen alimentos complementarios que de igual forma impactan en la producción. En nuestro caso queremos comprobar que el queso no es un alimento sustituto (la decisión no es queso o palta) sino más bien éstos serían complementarios, que una variación en el precio de  uno impacta directamente en el otro.

Para eso utilizaremos todas las herramientas que la estadística nos entrega y junto con ello lo que la tecnología hoy nos permite utilizar. En nuestro caso utilizaremos el software SPSS Stadistics, en su versión 22 y la versión 15.

Esperamos llegar a definir una regresión lineal que dé cuenta del desarrollo de la producción de palta, tomando en cuenta que alguna de nuestras variables son mas significativas que otras.

1. Análisis de las variables

En primer lugar analizaremos variable por variable, viendo su evolución y comportamiento a lo largo del tiempo, para luego analizar si su comportamiento es normal, junto a los distintos estadísticos que nos ayudarán a describir cada una de las variables.

1. Variable dependiente

1. Producción: El gráfico nos muestra la evolución que ha tenido a lo largo de los años la producción de paltas. En los primeros años se ve un crecimiento constante, pero a su vez lento, hecho que cambia a partir del año 2000 aproximadamente donde comienza un crecimiento explosivo que en menos de 10 años ve cuadruplicada la producción. Pero alrededor del año 2008-2009 se produce una caída en la producción, debido probablemente a la crisis económica de esos años, pero que en los años venideros se ve un repunte rápido en la producción nuevamente.

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1. Variables independientes:

1. PIB Chile: El gráfico nos muestra la evolución del PIB en Chile en estos últimos 30 años, con un crecimiento lento y paulatino los primeros años, para luego crecer rápidamente en la primera década de este siglo. Pero también nos muestra que en estos últimos años hay una caída constante en el PIB, pero al parecer tiende a estabilizarse.

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1. PIB mundial: En el caso de esta variable, el gráfico nos muestra un crecimiento constante. Al principio de la muestra el crecimiento es un poco más lento pero a partir del año 2000 comienza un crecimiento mas rápido, mostrando que en el período de 30 años el PIB mundial ha crecido casi 8 veces su valor inicial

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1. Sueldo mínimo: El gráfico nos muestra que el sueldo mínimo ha tenido un crecimiento constante a lo largo de los años, con una pendiente casi constante, pero en los últimos años su crecimiento ha sido mayor, llegando a ser 20 veces mayor el valor actual al inicial de la muestra.

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1. Superficie plantada: Según lo que el gráfico nos muestra, con respecto a la variable de superficie plantada con paltos en Chile, podemos distinguir tres etapas: en primer lugar un período de aumento lento en la cantidad de hectáreas plantadas; posteriormente viene un salto considerable que va acompañado de un crecimiento constante y rápido hasta estabilizarse; por último, un salto nuevamente en la cantidad de hectáreas para luego seguir un periodo de crecimiento pero mas lento.  

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1. Precio Queso: EL gráfico nos muestra una dispersión en los valores de precios del queso gauda a lo largo de los años, no mostrando un crecimiento constante en su valor, sino más bien una variación de pecios constante (alzas y bajas) pero todos en un rango pequeño de $1000.

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1. Precio Palta: En el caso de la variable “precio Palta” el gráfico que expresa su evolución en el tiempo nos muestra un crecimiento en sj valor en los primeros años, para luego estabilizarse alrededor de un valor, pero  partir del año 2010 sufre un crecimiento al alza constante y rápido, llegando a un poco ms de tres veces su valor. Esos últimos años muestra una elevación considerable en el precio de la palta a mayoristas.

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1. Análisis estadístico:

1. Normalidad: Si aplicamos el test de normalidad al comportamiento de las variables, el programa spss (versión 22) nos arroja el siguiente resultado:

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