Proyecto De Matematicas Financiera

ESQUEMA BÁSICO DEL PLAN DE NEGOCIOS

I.DATOS GENERALES

Ideas de negocio:

Empanadas de verde

Confites nutritivos

Chocolatería con frutas

Jerarquización de las ideas

IDEAS DE NEGOCIO CRITERIOS

Único en el lugar Innovador Nuevo Creativo No requiere muchos recursos Factibilidad económica Conocimiento Ecológico TOTAL

3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1

Empanadas de verde  • • • • • • • • 20

Confites nutritivos • • • • • • • • 13

Chocolatería con frutas • • • • • • • • 14

Escala: 3. Alto 2. Medio 1. Bajo

Nombre del negocio:

“Empanadas el Encanto”

Slogan: Más que un delicioso sabor

Descripción de la idea Principal del negocio

El negocio, con sus empanadas de verde, pretende dar al consumidor un mayor contenido nutricional en el consumo de empanadas, ya que este producto tendrá el doble del nivel proteínico a diferencia de otras empanadas, y esta alcance de todos los consumidores para ser más competitivo.

Nuestro negocio es una manufacturera, ya que se dedica a la producción. Transforma la materia prima en un producto que el cliente va a consumir directamente. Es un negocio del ramo alimenticio.

Objetivos (dos objetivos)

Pensamos ganar mercado con la introducción de un producto mejorado. El propósito es que la gente incluya en su alimentación una empanada de verde de mejor calidad y valor nutritivo, mediante una campaña de publicidad.

Pensamos ampliar el mercado en el lapso de un año, abarcar otras áreas tanto de clases sociales, como de formas de vida o costumbres alimenticias, distribuyendo el producto en supermercados y tiendas de autoservicio.

Tipo de producto y/o servicio que se va a ofertar

TIPO DE PRODUCTO/SERVICIO CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

Producto comestible

Empanadas de verde Producto de mayor calidad nutritiva

Higiénico

Sabor agradable

100% natural, sin color o sabor artificial

Producto listo para calentarse y servirse

Ubicación

País: Ecuador Provincia: Pichincha Cantón: Quito Sector: San Carlos

Parroquia: Cotocollao Barrio: San José Dirección: Flavio Alfaro #OE9-116

Plan de Recursos Humanos ( Organigrama)

II. MERCADO

Destino del producto y/o servicio (hacia quien va dirigido)

ASPECTOS DESTINO

Edad/ estratos 7 a 54 años de edad

Género Todos

Sector geográfico Norte, centro, sur urbanos de Quito

Estrato social Baja, Media (familias con ingresos superiores a dos salarios mínimos).

Época Cualquier época del año.

Demanda

Número y período de compra de las y los posibles consumidores

Posible consumidor Diario Semanal Mensual Trimestral

(Nº) (Nº) (Nº) (Nº)

Niño (a)s 1 7 30 90

Jóvenes 5 35 150 450

Adultos 10 70 300 900

Proyección de ventas

Diario Semanal Mensual Trimestral

($) ($) ($) ($)

5 35 150 450

Precios y características de la competencia

Competencia Precio de venta Características adicionales

Microempresa1: 0,60 Precio alto

Microempresa2: 0,50 No existe buena atención

Microempresa3: 0,30 Baja calidad en nutrición

Variaciones que podría experimentar el producto y /o servicio en el precio, en fechas especiales.

Precio Variación del precio Fechas especiales

0,45 Menos 10% del precio real Fiestas de quito.

0,56 12% más del precio real Inicio de clases(aumento del valor de la materia prima)

III. PRODUCCIÓN

Descripción de la elaboración del producto y/o servicio

Es un producto de fácil elaboración, ya que se lo puede hacer manualmente sin tener que emplear tecnología avanzada.

Ingredientes

Para la masa:

Plátanos verdes maduros

Mantequilla

Huevos

Para el relleno:

Carne molida

Zanahoria

Arvejas

Cebolla

Perejil

Huevos

Sal y pimienta

Pasos para elaborar la masa

Pelar los plátanos verdes maduros, cocinar en agua hirviendo por 15 minutos, retirar y triturar hasta lograr una masa homogénea.

Rallar el plátano crudo luego incorporar a la masa de plátano cocido, agregar la yema y la mantequilla, mezclar hasta obtener una masa consistente. Estirar con el bolillo sobre papel manteca y cortar en círculos de 15 cm de diámetro.

Pasos para elaborar el relleno

Refreír la cebolla picada y luego agregar la carne picada, condimentos sal y pimienta al gusto, mezclar y agregar las arvejas y las zanahorias en cubitos.

Cuando las verduras están listas, añadir el huevo duro y el perejil picado.

Elaboración de las empanadas

Rellenar los círculos de masa con el relleno, luego se dobla la masa por la mitad con la ayuda del papel posteriormente se sella los bordes con el tenedor, se retira el papel y se fríen las empanadas y luego se lo sirve con leche o con café.

Equipos, herramientas, materiales e insumos

TIPO UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD

EQUIPOS U 1

Cocina U 1

Molino U

HERRAMIENTAS

Ollas U 3

Sartenes U 3

Cuchillos U 2

Tenedor U 2

Bolillo U 2

MATERIALES

Gas U 1

INSUMOS

Plátano U Depende de la cantidad de empanadas que se van a realizar

Arveja Lb.

Huevos U

Carne Lb.

Mantequilla Lb.

Materia prima que se utiliza para la elaboración del producto/servicio

Masa: plátano verde, mantequilla, sal y agua.

Relleno: carne, zanahoria, huevos, arvejas, arroz.

Condimentos: sal, pimienta, comino, perejil al gusto.

Empaques

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