Restaurant “La Bendición”

INTRODUCCIÓN

Nuestro restaurant “La Bendición”, inicio el 23 de febrero de 1998, con la necesidad de ofrecerles a los clientes otra perspectiva de los restaurants tradicionales a sus consumidores, la señora Margarita Muñoz poseyendo escasos recursos, decide empezar con una pequeña inversión, la cual consistió en un pequeño local generador de comida con cuatro empleados de inicio, y poco a poco fue extendiéndose, siendo este un generador de empleos para la rión y visitantes.

Teniendo su visión de prosperar en la vida decidió ampliar este negocio, optando por tomar cuatro hectáreas de su terreno y con un ahorro ya establecido, decide ofrecer un ambiente tranquilo, agradable, de armonía y en convivencia con la naturaleza, enfocado asía todos sus clientes. Deseando que se sienta como en su casa y con el mejor servicio de atención inigualable a cualquier otro restaurant todo esto mediante el incremento de personal de 62 personas, quienes son los encargados de hacer prosperar dicho restaurant.

El crecimiento nace por un gran énfasis en sumar, un deseo firme de brindar un mejor servicio al cliente, ampliando diferentes tipos de áreas como son: piscinas, áreas verdes, áreas de juegos y un mini zoológico todo con el fin de atraer y satisfacer las necesidades de sus consumidores.

Hoy por hoy el restaurant “La Bendición”, se considera como uno de los restaurant de mayor importancia en el municipio de Tierra Blanca, debido a su excelencia en el servicio. Donde se encuentra ubicada en el kilometro 25, carretera federal. Tinajas-ciudad alemán. El amate Tierra Blanca, Veracruz.

1. OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN DEL MANUAL DE LA CALIDAD.

1.1 Generalidades

El presente Manual de Calidad, ha sido elaborado como una herramienta para describir y difundir el sistema de gestión de calidad del restaurant “La Bendición”, con el objetivo de desarrollar y mantener un sistema de calidad en todo el establecimiento para darles un mejor servicio a los clientes. Estableciendo los lineamientos bajo los cuales es controlada la prestación de nuestros servicios, bajo los requerimientos específicos de la norma NMX-CC-9001-IMNC-2008 / ISO 9001:2008.

Este manual ha sido elaborado principalmente para uso interno del personal del restaurant “La Bendición”, sin embargo cuando la Gerencia General lo determine, podrá ser utilizado para fines externos como pueden ser clientes y terceras personas, debiendo estos aceptar las condiciones de derecho de autor.

La edición y el control del presente Manual de Calidad es responsabilidad de la Gerencia General del restaurant “La Bendición”.

1.2 Aplicación

Todos los requisitos de esta Norma Internacional son genéricos y pretenden que se empleen a nuestro restaurant, de modo específico en el área de atención al cliente, para garantizar la calidad en el proceso del servicio al cliente.

1.2.1 Filosofía

Nos caracterizamos por ser un restaurante que busca que nuestros clientes no solo encuentren el placer de disfrutar de una buena comida, sino de sentirse en un lugar diferente, creado para compartir momentos especiales y al que deseen regresar. Para conseguirlo ofreciendo una variedad de platos de cocina al deleite de todos los gustos elaborados por nuestro exclusivo chef especialista en esa cocina tan en alza. Un cuidado especial en la selección de cada producto y elaboración sencilla pero cuidada, de manera que nuestros clientes disfruten de los aromas y sabores de los platos presentados en el ambiente que ellos prefieran.

1.2.2 Misión

Generar bienestar en nuestro entorno brindando a nuestros clientes una experiencia original, divertida e inolvidable en cada visita al restaurant “La Bendición”. Comprometido con la innovación, la creatividad no dejando a un lado sobrepasar las expectativas de nuestros clientes con una gama amplia de comida para ofrécele conceptos únicos e integrales de alimentos, bebidas donde se sobrepasan las expectativas de el cliente.

1.2.3 Visión

Ser reconocidos como un restaurante original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia.

Para lograr forma una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada para la satisfacción plena de nuestros clientes.

1.2.4 Principios

• Optimizar la calidad en los productos.

• Perfeccionar la elaboración de los platillos.

• Que se produzcan con la más estricta higiene.

• Que el servicio sea excelente.

• Trabajar bajo un clima organizacional de integridad. responsabilidad y trabajo en equipo.

• Que se cobren a precios razonables.

• Ofrecer instalaciones limpias y cómodas.

1.2.5 Valores

• Responsabilidad:

o Cumplimiento con el deber, haciendo las políticas y disposiciones de la empresa.

• Respeto:

o Capacidad de tratar a los demás de forma considerada, con base en sus derechos como persona, independientemente de su posición social, de su ocupación o de sus creencias.

• Honestidad:

o Mostrar la trasformación la transparencia con los clientes, y colaboradores con trato justo y profesionalismo.

• Lealtad:

o Cumplimiento de aquello que exigen las leyes de fidelidad dentro de la organización con los trabajadores

• Calidad:

o Capacidad para lograr que todo lo que hagamos, individualmente y en equipo, esté siempre guiado por la excelencia, respetando, e incluso mejorando las normas de cada proceso.

• Actitud al servicio:

o Disposición para percibir y atender efectiva y amablemente las necesidades y los deseos manifestados o mostrados por todos los clientes con la cual tratemos.

• Trabajo en equipo:

o Trabajar en conjunto la organización, proveedores y clientes para proporcionar productos y servicios de acuerdo a sus necesidades.

1.3.3 Control del manual de calidad

El presente manual de Calidad se encuentra

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