Taller Analisis SA.

TRABAJO FINAL

GESTION DE REDES DE ABASTECIMIENTO

PROFESOR

 Mg. PEDRO PABLO MEZA HERRERA

CARLOS FERNANDO ENRIQUEZ OJEDA

PONTIFICIA  UNIVERSIDAD JAVERIANA, CALI

MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS

SAN JUAN DE PASTO

2016

CAPÍTULO 1

1. Identifique y explique en un gráfico el funcionamiento de los ciclos de los procesos de la cadena de suministro seleccionada (CD) de su empresa[pic 2]

1. Explique los procesos claves de empuje (push) y tirón (pull) existentes en la CdS seleccionada de su empresa.

EMPUJE

El proceso de empuje en si significa anticiparnos al pedido de un cliente, un ejemplo muy claro en nuestra organización es en la época de diciembre. Novenas, sabemos que la mayoría de familias en Colombia utiliza estas festividades para visitarse, unirse y en las novenas se dispara el consumo de productos lácteos que son la amteria prima para los platos navideños que realizan las familias en Colombia.

Nosotros nos preparamos aumentando en un 32% nuestra producción además de aumentar nuestros inventarios en productos de una mayor vida útil como por ejemplo el queso doble crema que tiene su ciclo de vida útil en 42 días.  

TIRON

Este es un momento donde estamos pasando por un proceso de tirón en la organización, el tirón significa una respuesta ante un pedido del cliente, los meses de Febrero y Marzo se caracterizan por una baja en las ventas, por eso son tan frecuentes las promociones pero ante el aumento de visita de compradores del vecino país de Ecuador por la devaluación del Peso frente al Dólar nuestros clientes de restaurantes y cafeterías han visto un aumento en sus ventas en comparación con años anteriores y los pedidos de productos lácteos han aumentado, nosotros hemos tenido que responder ante esta demanda atípica para la época, lo cual representa un claro ejemplo del proceso de tirón.

CAPÍTULO 2

1. Explique cómo su empresa logra el ajuste entre la estrategia empresarial y las estrategias funcionales relacionadas con la CdS seleccionada.

Lo primero que se hace en Lácteos del Suroccidente ltda es darle la importancia que se debe dar a la necesidad del cliente.

Una vez identificada la necesidad del cliente debemos ver la capacidad de respuesta que tiene la cadena de suministro.

La empresa su principal valor es ofrecer a sus clientes productos frescos, de calidad a bajo precios, por lo cual no tenemos unos inventarios muy altos ya que esto afectaría la calidad de nuestros productos (Excepto queso doble crema).

Buscamos que nuestros proveedores nos ofrezcan una materia prima de calidad, lastimosamente para inculcar esta política hemos tenido implementar pruebas de calidad que van amarrados directamente al precio que se paga al proveedor (Premio o castigo).

1. Identifique los factores claves que afectan este ajuste estratégico.

Existen factores internos y externos que afectan nuestra estrategia.

Un factor interno que nos afecta mucho es la falta de confianza que existe entre los proveedores y la organización, esto ha afectado directamente la mayor productividad y el ser más competitivos en el mercado.

Externamente nos afecta en este momento la escases de materia prima (Leche) crisis profundizada por un fenómeno climático como “El Niño” que ha logrado reducir la producción de nuestros ganaderos en cerca del 50% y que de la mano por una demanda creciente de productos ha logrado reducir nuestra competitividad y en muchos casos perder ventas que debilitan nuestra organización y empieza a formar grietas en nuestra relación con los clientes por esa desconfianza de no poder suplir su necesidad

CAPÍTULO 3

1. Calcular los indicadores financieros para la empresa donde labora para el período 2013-2014: ROE, ROA, margen de utilidad neta, rotación de activos, APT, C2C, ART, INVT y PPET.

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