Temario De Contabilidad

NOMBRE DE LA ASIGNATURA

CONTABILIDAD

CICLO CLAVE DE LA ASIGNATURA

6to. SEMESTRE

0632

OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DE LA ASIGNATURA:

Al adquirir los conocimientos propuestos en esta asignatura, el alumno podrá registrar las operaciones más comunes en términos monetarios, así como interpretar los resultados obtenidos.

Al termino del semestre el alumno podrá elaborar la balanza de comprobación y los estados financieros. Así mismo el alumno aplicará el sistema contable de los restaurantes, el catálogo de cuentas especializado y elaborará los estados financieros respectivos. Así el Licenciado en Gastronomía al tener las habilidades y conocimientos, antes mencionados, tendrá el sentido económico necesario para el buen desarrollo de su profesión.

HORAS ESTIMADAS TEMAS Y SUBTEMAS OBJETIVOS DE LOS TEMAS

4 1.0 La Contabilidad y sus generalidades

1.1 Concepto de contabilidad

1.2 El proceso contable y su importancia Que el alumno defina el concepto general de contabilidad y el proceso contable

12 2.0 Estados Financieros

2.1 Balance General

2.2 Estado de Resultados Que el alumno defina, capital, activos, pasivos; podrá clasificarlos y elaborará balances generales.

Que el alumno defina ingresos, costos y gastos; podrá clasificarlos y elaborará estados de resultados.

2 3.0 Catálogo de cuentas

3.1 Catálogo de cuentas en general

3.2 Catálogo de cuentas de la industria restaurantera Que el alumno elabore un catálogo de cuentas general y un catálogo de cuentas con las cuentas específicas de la industria restaurantera.

4 4.0 Teoría de la Partida Doble

4.1 Su fundamento

4.2 Sus reglas El alumno definirá la ley fundamental de la contabilidad y sus reglas. Aplicándola en ejercicios en los que se consideran conceptos .

20 5.0 La cuenta

5.1 Concepto

5.2 Clasificación

5.3 Elementos que la integran

5.4 Su naturaleza

5.5 Reglas de cargo y abono El alumno definirá la cuenta, su clasificación en cuentas de activo, pasivo, capital, ingresos, costos y gastos; así como la naturaleza de las mismas: deudoras y acreedoras y las reglas de cargo y abono.

Al termino de la unidad el alumno aplicará el sistema continental, compuesto de los registros de ingresos, egresos y de pólizas de diario, identificando los documentos fuente de información para el registro contable y las políticas contables aplicables.

10 6.0 Balanza de Comprobación El alumno elaborará la balanza de comprobación a partir de los registros de las operaciones de un restaurante.

16 7.0 Principales cuentas y movimientos por áreas básicas del restaurante.

7.1 Áreas básicas del restaurante

7.2 Reportes informativos de las áreas básicas del restaurante. El alumno identificará las áreas básicas del Restaurante y determinará las operaciones, más frecuentes en cada una de ellas, que se contabilizarán.

Estos conocimientos los aplicará en casos prácticos.

8 8.0 Sistema de Inventarios Perpetuos

8.1 Concepto

8.2 Aplicación El alumno conocerá y aplicará el sistema de inventarios

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