Trader Joe´s

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Trader Joe’s

1. ¿Cómo generan ingresos los supermercados? (Cuál es el modelo de Negocios)

Los supermercados, tiendas donde se pueden encontrar una gran gama de productos, mercados donde la gente compra sus alimentos, ropa, electrodomésticos, lo que sea necesario para su vida, al ser un mercado tan masivo, también lo es la competencia y los costos asociados a la venta de estos productos, por esto es necesario saber cómo es que estos generan ingresos.

En primer lugar, se nos hace relevante identificar aquellos elementos relevantes para poder dimensionar los costos e ingresos asociados a estas empresas, con el fin de poder entender el modelo de negocios de mejor manera. En primer lugar, y como nos dice el texto, podemos hablar que es una industria que se mueve con márgenes bajos, sobre todo en el área de abarrotes, por lo que se intenta generar ingresos por volúmenes de venta de los productos, esto es posible ya que son productos que tienen muchas ventas, esto no solo genera transacciones de estos productos, sino que también son objetos que atraen a los clientes hacia las tiendas, lo que permite que se realicen ventas de otros productos, que tienen márgenes mucho mayores que los productos de abarrotes, como son la ropa y los productos electrónicos.

Otro elemento relevante al momento de hacer este análisis habla sobre la rentabilidad por metro cuadrado de las distintas tiendas, esto tiene gran relación con la variable de costos de la empresa y tiene que ver con la rentabilidad que se le está dando a los activos fijos de esta, lo ideal es vender la mayor cantidad de productos posibles en el menor espacio que se pueda, con el fin que los costos fijos asociados a la producción del dinero sean lo más bajos posibles. Esto también se ve en el área de logística y distribución, donde es importante que este sea lo más eficiente posible, esto para lograr que se tenga la menor cantidad de stock posible en las bodegas de los locales, sin que exista un quiebre de stock, con el propósito de que use la menor cantidad de espacio en la bodega y que por el contrario se utilicen una mayor cantidad de metros cuadrados en anaqueles y repisas.

         Por último, está lo relacionado con la rotación de activos, en donde se busca que los productos de los anaqueles se vendan de la manera más rápida posible, esto se intenta lograr generando ediciones limitadas de los productos, con el fin de cambiar la variedad de los productos constantemente, permitiendo que genere un mayor retorno en los activos corriente y tener mayor liquidez.

Al tener todo esto presente nos podemos adentrar aún más en cuál es el modelo de negocios de los supermercados, para entenderlo de mejor manera, utilizaremos como guía el modelo de negocios canvas.

Lo primero a definir es la propuesta de valor de las distintas compañías, estas tienen como propuesta satisfacer las necesidades varias que pueda tener su cliente objetivo, que puede ser dispar entre las distintas cadenas, Trader Joe’s se enfoca en las necesidades de universitarios, letrados, personas que necesitan comprar un cierto tipo de productos y por tanto su propuesta de valor va enfocada a satisfacer las necesidades de este. Es por esto que también es muy importante las relaciones con el cliente, que este se sienta parte de la empresa y que esta piense en él, es por esto que tienen un target objetivo muy fuerte, es decir, un segmento de clientes muy trabajado y en el que se abocan exclusivamente a él, por ejemplo, Costco a la familia, Whole Food a un cliente más premium, Trader a el universitario o letrado sin tantos recursos, etc.

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