CASO TRADER JOE’S

CASO TRADER JOE’S

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1.- ¿Cómo generan ingresos los supermercados?

Los supermercados tienen múltiples formas para generar ingresos, pero estos los podemos dividir en formas: directas correspondiente a recibir ingreso inmediato y la indirecta que va por la diferenciación que tiene.

FORMA DIRECTA

 Actualmente podemos ver que tienen bajos márgenes con  productos que no son  de ellos, por lo tanto ganan por la venta de volúmenes. Además, pueden traer productos premium, en donde tengan un precio de venta más alto. Con esto puede llegar a tener una buena recepción por parte del consumidor e incluso, volvernos un proveedor de nuestros clientes en caso de tener una mini pyme.

La segunda forma, es con  productos de marca propia, en donde los márgenes que tienen son mucho mayor pero  la cantidad es bastante menor, al rededor de un 20% son productos propios en cadenas de supermercados grandes. Lo cual podemos afirmar que van a aprovechar los productos estrella que se vendan.

La tercera forma, sería un cargo extra por un lugar en particular de las góndolas para tener una mejor ubicación hacia los clientes. Pero, según el caso: “venta de abarrotes cayó un 51% el año 2011”. Esto se debe a la participación, de minoristas que estaban funcionando bien y empezaron a vender abarrotes o góndolas y los proveedores les daban preferencia a ellos, siendo Walmart el minorista principal.

Una última forma de generar ingresos es por el lado financiero, en donde algunas cadenas de supermercados dan la posibilidad de tener tarjetas propias de éste. Pero ahí el enfoque está en las tasas de interés que les entregan  al cliente, ya que son bastante altas pero tienen la comodidad de pagar en cuotas, por lo que la mayoría prefiere pagar en cuotas y terminar pagando un precio total mayor:

“Los supermercados no solo ganan por el margen entre compra y venta, eso es lo de menos. Ellos ganan por el efecto financiero: ¿cuántos de nosotros podemos cobrar dinero por haber entregado algo que no vamos a pagar por unos 6 meses?” 

(https://inspirativa.org/2014/01/26/el-negocio-detras-del-negocio-los-supermercados/)

 FORMA INDIRECTA

Primero, está a la orden del local. Según el texto Trader Joe’s, en el supermercado Dollar General: “El cliente promedio completaba su viaje de compras en aproximadamente 10 minutos”. Con esto presentamos la posibilidad de que cuando el cliente sabe donde están las cosas que quiere y se ordena las cosas básicas que necesita toda persona, beneficiaría al cliente y también al supermercado, ya que si tiene resultados, según el texto Dollar General aumentó un 4,7% su crecimiento en ventas.

Segundo, es el capital humano, siendo las personas que trabajan en el lugar, lo cual encontramos que es fundamental a la hora de generar valor, ya que, son lo que se relacionan directamente con el cliente y forman parte importante de la experiencia de compra que tengan.

Tercero, sería la ubicación geográfica en la cual está ubicada, debido, a trabajamos bajo el supuesto que las personas buscan optimizar su tiempo y por lo tanto, mientras más cercano esté el supermercado, las personas están incluso dispuestos a pagar precios mayores.

2.- ¿Cuáles son las principales Ventajas Competitivas de Trader Joe's?

La principal ventaja competitiva de Trader Joe’s es el posicionamiento que logra obtener al hacer coexistir todas sus actividades de valor en desmedro de la estrategia principal. Trader Joe’s no busca dirigirse al consumidor masivo, sino que su perfil es un consumidor culto pero mal pagado. Que le interesan buenas ofertas. Un 80% había asistido a la universidad, la cadena los identifica como “individuos inteligentes, cultos e inquisitivos” personas conscientes de su salud, disfrutaban viajar y a las que les gustaba probar cosas nuevas, por lo que ellos crean esta imagen de supermercado alternativo mediante diferente mediante grandes enfoques diferentes a los supermercados tradicionales.

Los proveedores son un punto importante ya que se realizan compras al por mayor con el objetivo de reducir costos por volumen y de esta manera reducir los precios para el consumidor final, aunque mantienen unas 4.000 unidades por local, en vez de 50.000 que tiene el promedio de supermercados. Trader joe’s no realiza promociones ni descuentos por lo que este punto es importante para poder solventar esta estrategia. También, recurren mucho a la utilización de marcas propias con el objetivo de solidificar su imagen (80% de los productos son marcas propias), por lo que la alianza con el proveedor refuerza su importancia en este punto. Por último, existe una política de mantener las góndolas siempre abastecidas, así que a diferencia de la tendencia del resto del mercado Trader Joe's reabastece sus góndolas a plena luz del día, lo que le permite a diferencia de sus competidores estar siempre abastecido para sus clientes. Cabe recalcar, que a diferencia de los otros supermercados, acá el stock de productos es limitado, por lo que cuando se acaba un producto, se acaba. Este punto es clave en su creación de valor para el cliente, ya que todo su modelo de negocios funciona bajo la idea de poder vender a bajo costo al cliente, por lo que una de las mejores alternativas para no perder eficiencia en otras áreas y mantenerse competitivo sin tener que realizar modificaciones mayores en la estructura de costos es justamente buscar el menor costo posible en la adquisición de mercadería mediante la utilización de compra por volumen (economías de escala), por lo que el modelo de negocios no logra, en principio por lo menos, ser viable de otra manera.

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