Áreas funcionales

Unidad 7. Áreas funcionales

7. Áreas funcionales

7.1. Área de producción

La función de producción es un área particularmente necesaria dentro de una

empresa. En una institución que está orientada hacia la manufactura de un

producto, ya sea de consumo o de capital, la función técnica se identifica casi sin

dificultad como una función de ingeniería, en cualquiera de sus ramas o

especialidades. Por otro lado, cuando la organización produce servicios, gran

parte de éstos requiere de manera directa o indirecta de alguna rama de la

ingeniería que ocupe la posición de la función técnica. Es muy cierto que en

algunas instituciones, como en las del deporte, artísticas, sociales etc., la función

técnica se identificará con alguna otra ciencia, arte o disciplina.

Hemos hablado sobre dos conceptos interesantes: ingeniería y producción.

Entonces surge de inmediato una pregunta: ¿es lo mismo ingeniería de

producción y administración de la producción? La respuesta tajante es no. A pesar

de que hay áreas considerables de interés mutuo, en términos generales el

ingeniero de producción se encarga de diseñar el equipo físico, en tanto que el

gerente de producción se ocupa en organizar el uso del equipo y de los demás

recursos, como son el dinero, el personal y materiales diversos.

Producir es el acto de transformar la materia prima en un bien, ya sea

tangible o intangible, pero ésta es sólo una parte de todo el proceso gerencial que

controla el área de producción.

7.1.1. Funciones genéricas

Para comprender de manera más específica el funcionamiento del área de

producción de una empresa, es necesario dividirla, como ya vimos con

anterioridad. La división que utilizaremos es arbitraria, pero nos servirá para

entender sus áreas de responsabilidad.

Ingeniería del producto

El producto es la razón de ser del área de producción, es el resultado más

palpable de la interrelación entre la mercadotecnia y producción. La ingeniería se

puede definir como “la actividad humana y profesional de implementar el

conocimiento científico para lograr la conversión eficiente de los recursos

naturales en beneficio de la humanidad”. Esta tarea requiere de las siguientes

subfunciones: investigación, desarrollo, diseño, construcción, estudio y medición

del trabajo, estudio de métodos, fabricación y reparación de herramientas y

equipo.

Ingeniería de la planta

Diseño, aprobación, instalación, supervisión, mantenimiento y servicios referentes

al buen funcionamiento de la planta para la fabricación del producto. También

tiene como funciones el mejoramiento y la modernización, así como la seguridad y

protección de las instalaciones físicas y el equipo utilizado para producir un

producto o proporcionar un servicio. Entre las subfunciones de esta área

mencionaremos las siguientes: mantenimiento, control del equipo de la planta,

servicios auxiliares y operación.

Manufactura

Es el área encargada de elaborar productos para la venta, transformando su

forma, composición o combinación de materiales, partes o subensambles. Dentro

de esta área encontramos las siguientes subfunciones: talleres de subensambles y

de ensamble final, áreas de reparación y servicios, almacenes para materia prima,

así como productos terminados.

Departamento de control de calidad

Esta área establece límites de aceptación en las características del producto y

reporta el grado en que éstas se están cumpliendo. Las funciones que genera esta

área son las siguientes:

Métodos de control. Determinan formas de prevenir o limitar desperfectos

(defectos) no aceptables en los productos, partes o

subensambles.

Medidas de control. Mantienen la precisión de medida en los instrumentos

utilizados en las actividades de inspección.

Inspección y pruebas. Conducen el análisis y las medidas de control,

rechazan productos.

Departamento de compras

También llamado de adquisiciones y abastecimiento. Generalmente lo

encontramos dentro de la estructura funcional del área de producción de una

micro, pequeña y mediana empresa. En particular, consideraremos a esta función

como un área de responsabilidad y de suma importancia para cualquier

organización. Por lo tanto, su análisis exige un apartado más adelante como área

funcional, al mismo nivel de finanzas, recursos humanos o mercadotecnia.

7.2. Área de mercadotecnia

Todos los negocios, reducidos a sus aspectos básicos, sólo desempeñan dos

funciones: crear un producto o servicio y comercializarlo. La mercadotecnia se

puede definir como la actividad humana encaminada a satisfacer las necesidades

y deseos por medio del proceso de intercambio. Éste se realiza cuando hay por lo

menos dos partes, cada una con algo que ofrecer a la otra. En casi todo el mundo,

el intercambio suele consistir en que una parte ofrece dinero a otra a cambio de un

bien o servicio. Esto se consigue al aplicar el llamado principio de “adecuación”, es

decir, tratar de conseguir los bienes o servicios de las personas más indicadas,

procurando a la vez que las circunstancias de tiempo, lugar y precio sean

satisfactorias. Una empresa no puede prescindir en absoluto del intercambio, pues

su supervivencia depende de éste.

El punto de partida de la mercadotecnia es determinar las necesidades y

deseos humanos. El concepto de mercadotecnia se puede poner en práctica por

medio de la llamada mezcla mercadológica: plaza, precio, promoción y producto.

Cualquier compañía está irremediablemente condenada al fracaso si no la

considera dentro de su estrategia agresiva de trabajo.

Las actividades que implica la mercadotecnia contribuyen, en forma directa

o indirecta, a la venta de los productos de una empresa. Así, no sólo ayudan a

ésta a vender sus productos ya conocidos, sino también crean oportunidades para

realizar innovaciones en ellos. Esto permite satisfacer en forma más completa las

cambiantes necesidades de los consumidores.

7.2.1. Funciones genéricas

Mencionaremos a continuación los departamentos esenciales que conforman la

estructura funcional de esta área.

Investigación de mercados

La responsabilidad

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