MI NIÑO ES AUTISTA

MI NIÑO ES AUTISTA. ¿COMO DEBO ALIMENTARLO?

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Uno de cada 2,000 niños sufre de autismo infantil, un severo desarreglo cerebral cuyas víctimas no pueden socializarse normalmente y casi siempre exhiben un comportamiento caprichoso. A pesar de la severidad del problema, la medicina nutricional puede ser de mucha ayuda en su tratamiento. La alimentación incorrecta en niños con autismo producen alteración sensorial, rigidez e inflexibilidad, alteraciones sociales y problemas médicos tales como: Alergias, intolerancias y desordenes del aparato digestivo.  No existe una “receta” mágica que resuelva este tipo de desórdenes. Pero existen diferentes enfoques en función de cada niño para abordarlos, explica Daniela Cetrone, Licenciada en Tecnología de los alimentos, labora para Laboratorio farmacéutico Meyer, región Monagas-Bolívar.  

¿Qué  tipo de dieta es conveniente que siga un niño con Autismo?

Se estima que alrededor del 50% de las familias de niños con autismo han seguido algún tipo de dieta restrictiva, siendo la más famosa la que elimina lácteos y gluten. Tradicionalmente, la mayoría de nosotros fuimos alimentados a base de leche, huevo, cereales, fruta, verdura y carne; pero las últimas investigaciones en materia de Nutrición nos indican que para los niños autistas los productos lácteos, que contienen caseína y los cereales que contienen gluten como la avena, cebada y trigo, no pueden ser metabolizados debido a una deficiencia enzimática, por lo que es recomendable una dieta libre de estos componentes.

¿Cuáles son los alimentos recomendados y prohibidos en este régimen alimenticio especial para los niños autistas?

Cereales y derivados como maíz, arroz, porque proporcionan vitaminas especialmente del complejo B. Grasas como Aceite de oliva o de canola, aguacate, nueces, almendras, maní. Se recomienda Carnes, pescado, aves, huevo. También recomiendo leguminosas como: frijol, garbanzos y lentejas. Frutas y verduras ricas en vitamina C como toronja, naranja, jitomate (enteros o en jugo) y fresas. De color verde o muy amarilla, ricas en vitamina A: espinaca, berros, acelgas, melón, zanahoria y auyama.

Es importante eliminar los siguientes alimentos: Leche, productos lácteos, leche deslactosada, descremada, crema, quesos, yogurt, flanes, helados, panes, pasteles, galletas, pastas, pizza, sopas de pasta por el alto contenido de gluten, cebada, soya, chocolates si están mezclados con leche, glutamato Monosódico, salsa de soya, vinagre, margarina (mejor poca mantequilla o mantequilla de coco), colores y sabores artificiales.

¿Cómo funciona la dieta en estos pacientes?

Una dieta adecuada fomenta crecimiento y desarrollo adecuados, mejora la cantidad y calidad de vida de estos niños. Por lo cual es recomendable incluir diariamente: vitaminas B6, C y E, magnesio, Calcio, zinc, omega 3 y enzimas. Es muy importante que sepan que todos los niños tienen diferentes necesidades, ya que cada uno presenta un patrón individual de crecimiento de acuerdo a su sexo, actividad física, estado de salud, edad y apetito.

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