BUENAS PRÀCTICAS AGRICOLAS EN FRUTAS Y HORTALIZAS

COMUNICACIÓN ESTRATÈGICA Y

DIDÀCTICA

TRABAJO PRÀCTICO

TRANSPOSICIÒN DIDÀCTICA

PROFESOR: DONATTI ALEJANDRO

ALUMNO: MORA HECTOR HERNAN

CARRERA CURSADA: TÈCNICO SUP EN ALIMENTOS CON ORIENTACIÒN FRUTIHORTICOLA.

MATERIA SELECCIONADA PARA T. PRÀCTICO: AGROALIMENTOS

(MATERIA DE FORMACION TÈCNICA ESPECÌFICA DESTINADA A ALUMNOS DE SECUNDARIA AGRARIA).

TEMA ELEGIDO: BUENAS PRÀCTICAS AGRICOLAS EN FRUTAS Y HORTALIZAS

EL OBJETIVO ES ENSEÑAR A LOS ALUMNOS  EN FORMA SENCILLA LAS BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS EN FRUTAS Y HORTALIZAS (BPA), LA IDEA ES UTILIZAR DIBUJOS, FOTOS Y ALGUNOS CUADROS JUNTO A CONCEPTOS BASICOS DE ESTAS PRACTICAS, TAMBIÉN SE PODRIAN MOSTRAR VIDEOS Y HASTA INCLUSO ALGUNA VISITA A UN ESTABLESIMIENTO AGRICOLA. CABE DESTACAR QUE  AL MOMENTO DE INICIAR ESTA CLASE SE DIALOGARA CON LOS AUMNOS  DE MANERA INFORMAL SI TIENEN ALGUN CONOCIMIENTO PREVIO DEL TEMA, PARA SABER DONDE ESTAMOS PARADOS EN RELACION A ESTO , ADEMÁS DURANTE TODA LA CLASE SE BUSCARA CAPTAR LA ATENCION DE ELLOS, TRATAR DE QUE ENTIENDAN FACILMENTE  Y LLEVARLO A EJEMPLOS QUE SUCEDAN  EN LA VIDA COTIDIANA.

LAS FORMAS DE EVALUAR SE PUEDEN REALIZAR TANTO DE MANERA ESCRITA COMO TEORICA.

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1. ¿QUÉ SON LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS?

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¿QUIÉNES SE BENEFICIAN DE LAS BPA?  

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III ¿CÓMO LAS APLICO A LAS BPA? 

1. EL AGUA PARA EL RIEGO Y LAVADO

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EL PRODUCTOR DEBE TENER UN INVENTARIO DE LOS RECURSOS DE AGUA (MANANTIALES, ARROYOS, RÍOS, LAGOS Y PUNTOS DE RECARGA DE ACUÍFEROS) QUE SE ENCUENTRAN EN SU PROPIEDAD. ANALIZAR EL AGUA UNA VEZ AL AÑO PARA SABER SI ESTÁ CONTAMINADA.  USAR LA CANTIDAD NECESARIA DE AGUA, EL USO INCORRECTO PUEDE TENER UN EFECTO NEGATIVO EN EL RENDIMIENTO Y LA CALIDAD FINAL DEL PRODUCTO.

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